原創：寫在地球日之際

今天2010年4月22日，地球日，應該是想著如何來保護地球，但我偏偏的就想起了我的外公外婆，以及我和他們的生活。

也許是這麽多年來，太多的現代化，太多的成品和變成品的商品，太多的奢侈品，使我們變的越來越懶，越來越依賴商品，使我們忘了曾經的生活。無形中，給地球增加了許多負擔，又汙染了它，也危害了我們的健康。

記得小時候，我長的黑裏透紅，結結實實，體質很好，小學老師鼓勵我加入專業運動隊，保送我去體校，我母親沒有同意，認為體校太苦而不希望我去。這不是我的話題。我要說的是在那缺吃少穿的年代，我還能健康的成長，這多虧了我外公外婆，他們那種本能的生活能力。

那個時候，沒有現代化的設備，沒有快餐，沒有高級的營養品，但我很健康。 在那幾年自然災害的年代裏，我基本上是在外婆家長大，他家與大家都一樣，也是缺吃少穿。但受害的程度相對的來講，比周圍的鄰居們要好一些。那個時候，沒有貪汙，沒有受賄，也沒有特權，而是我外公外婆用勤勞的雙手和樸實的智慧撫養了我。

記得我外公外婆家，他們的家具很簡陋，但滿院子，滿屋子，都是壇壇罐罐。那些壇壇罐罐裏，有各式各樣的東西。他們有個菜園，有很多不同種類的菜，山藥，黃瓜，冬瓜，芋頭，青菜，豆類，凡是街上賣的，他家都有。每年都有吃不完的菜，他們都把吃不完的菜仔細的給儲存起來，醃的，泡的，地窖的，什麽都有，大冬天，許多人家都沒有菜吃了，我家的大白菜，山藥，芋頭等一定有，還有鹹魚和鹹肉。我就是吃那些蔬菜，鹹魚，鹹肉長大的。最喜歡的還是我外婆的酒糟黃花魚。附近有個酒廠，酒廠的酒糟都作為垃圾給扔掉了。他們去撿回來，一部分給豬吃，豬吃了長的很快，另一部分，清理幹淨，用來糟魚。 我們離海很近，春天時，有許多海鮮，尤其是黃花魚，很便宜，賣下一大堆，清潔之後，曬幹，然後用酒糟糟好，封好，可以吃一個冬天。米飯外加清蒸酒糟魚，你可以想象有多好吃。這些年來，商店什麽都有的賣，但那個酒糟黃魚，還真沒見有賣的。也許隻有我外公外婆知道這麽做。每年春天有許多大小蝦，他們都是趁便宜時買下，然後曬幹，留到冬天沒有賣的時候再吃。我們小孩子，晚上吃完飯，都得幫助他們一起剝蝦皮，蝦皮喂豬，蝦米留著炒菜或燉湯。

在那幾年災害的年代裏，農業顆粒無收，大家都沒吃的，而他們家裏存下了兩麻袋的黃豆（那是我母親後來告訴我的），這兩袋黃豆救了我們的命。他們把黃豆泡開了，磨成漿，加些水，再加少許麥粉，做成粥，讓我們喝。米沒有了，就喝麥粥，麥中還有一種叫蕎麥，很難吃，他們的手很巧，磨成很細的粉，加一些別的麥麵，放些糖，蒸成團子，這下又很好吃了。再後來，連蕎麥麵也沒有了，我外公從玉米杆中再提煉出一種錠粉，與其他的麵粉和在一起， 做成餅，雖然難吃，但至少不至於餓。那裏水麵很多，有很多不知從哪裏來的田螺，河蚌，螃蟹。外公把它們撈上來，外婆用蔥，薑調好味，蒸著吃，也很好吃。

有一年夏天，我生病了，得了寒熱病，幾天幾夜不吃不喝，醫生請到家中，打了針，吃了藥，燒總算退了，我外公外婆給我做了一桌子小菜，放在小碟子裏，有涼拌黃瓜，涼拌窩筍，他們自己做的各種醬菜，用青蔥炒好，涼拌海蜇，熬了小米粥，我還是一直搖頭不吃，媽媽哭了，不知如何是好，外婆抱起我，坐在她的腿上，用小勺一點點的給我喂涼拌海蜇中的汁，突然一下子，我開胃了，能吃飯了，外公外婆這個時候，看著我直說這下好了，好了，能吃飯了就好了。直至今天，在我沒有食欲時，還用那些小菜來幫助我。

在這地球日之際，回憶過去，也許是在潛意識裏，希望能回到從前，享受簡單又健康的食品。如我們少消費那些批量生產的罐頭，也許也能減少對地球的壓力，而且還能換回我們本能的生存能力。有條件的，都應該自己動手種菜，學會儲存，自己煮飯，少吃快餐，這樣可以減少開支，還能健康的生活，享受田園生活，你們說呢？

當然在中國，人多地少，想享受也不太有可能。