幹貝絲炒萵筍

我是不是有替大統華做廣告之嫌，７，８年沒看到吃到的萵筍今年竟然在Surrey Central的大統華現了身影，這怎不叫俺激動不已。沒想過做什麽怎麽做就拿了一袋。

說真的，隻記得過去外婆大多數時候是涼拌的，怎樣配調料也不是很清楚。想到網上來查個究竟。卻發現了一個從來沒聽說過的去，號稱上海菜的幹貝絲炒萵筍。想想幹貝就是那種鮮得掉眉毛的東東，和什麽在一起都好吃的，而且正好有媽媽讓人帶來的一罐已經炒製好的幹貝絲。

簡簡單單的混炒，出來的竟然這麽鮮美，從此這個菜的讚揚詞不斷地出現在老公的口中，我們的餐桌上由多了一樣過去不知道的美味。

[凱茜Cathy]

pagegreen6,才知道你是四川美妹啊,過去共事過的四川MM各個漂亮能幹,可以想見你的樣子.謝謝分享這麽多的萵筍做法,我一定會試試看的,多保重哦!

[pagegreen6]

昨天給忘說了，萵筍是我家鄉四川最家常的蔬菜。素吃生吃清新爽口（如涼拌三絲來夾麵餅，拌木耳，麻醬拌萵筍葉，素炒等）。肉吃它善於吸收肉的鮮味，常見的有萵筍炒肉片，在燒肉，燒排骨，燒魚裏麵放萵筍出來味道那叫一個霸道！此外，火鍋，清湯肉片，下麵條放萵筍葉也是絕佳。你也可以自己發揮，真是怎麽做都好吃。

[pagegreen6]

好想念萵筍啊，俺最愛的蔬菜～這裏沒得賣，隻有眼巴巴流口水的份了

[凱茜Cathy]

湖藝MM,你又謙虛了,我很喜歡你很多的菜和很多的IDEA.偶隻會照葫蘆畫瓢.
謝謝你特地來告訴我蓑衣黃瓜,我在網上找到了,謝謝你!

[凱茜Cathy]

小米和小麥,我一直很喜歡你的菜和點心,很專業的,可能你對自己的要求比較高,在我看來,如果那天偶能拍出象你一樣的照片,我會很激動的.

[小米和小麥]

凱西，昨天做的墨魚很好吃，以後可以當作爬梯的一道菜。可惜做得太少了，切得也難看，不好拍照。最近做了好幾個私房菜都沒拍，可能有原主人的樣本，我就覺得自己做的很難看。

[湖藝]

凱西拍的好，菜做的也專業。偶的菜一看就是業餘水平。
順便告知，網友Uptrend 彈簧瓜學名叫 蓑衣黃瓜，切法到孤狗
裏找，if再有問題，偶會把偶琢磨出來的業餘經驗相告。

[小米和小麥]

凱西，今天做你的墨魚，但願能做好！那天跟你的帖子時想說我老公去買PUFF PASTRY沒買到，下次我自己去好了。結果電腦老出問題，就懶的再打了。

你的菜和圖我都很喜歡。不過這張有一些虛了。其實就是你們很平常的菜我都愛吃，畢竟口味不一樣，我們平時很少做。我很喜歡江浙一帶的菜。