隨波逐流的凱茜

在每天簡單平凡的隨波逐流的生活中,包含著驚喜,失落,悲傷,隨著歲月的流逝,最後都歸於平靜。平平淡淡才是真。
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終於吃到傳說中的韭菜盒子

(2006-09-09 15:26:44) 下一個


常常在網上看到別人做韭菜盒子,自己孤陋寡聞,長這麽大,竟然從來沒見過這東西,看著別人的流口水,今天就來做一回。

  1. 溫水和麵,醒1-2小時, 我就充分利用麵包機來做了。
  2. 拌餡:蛋炒一下,韭菜洗淨切碎,粉絲泡上一會兒並剪斷,蝦米,麻油,所有的東西拌在一塊兒。
  3. 像包餃子一樣包起來,這一步我想所有人都比我做得快,好。
  4. 鍋子加油煎一下,覺得用北方人的烙更合適。










好了,開吃。

我隻是網上看過,再加上自己的想象造出來的,請各位指正!謝謝
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閱讀 ()評論 (3)
評論
誓言 回複 悄悄話 煎的很漂亮.不過正宗的韭菜合子是個扁形的半圓,就是包完後用手稍壓一下壓扁再煎的. 而且裏麵的餡隻有韭菜跟雞蛋.不過,這都可以因人而異隨意加料.你的作品看著挺不錯的,但更象水煎餃子^^
xinyunzhu 回複 悄悄話 this is not the tradational Chinese 'jioucaihe'. i'll show you how to make a real 'jioucaihe' later.
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