粢飯包油條，粢毛團，南瓜鍋餅

06-03-22
平時我因為晚上都會很晚睡覺，幫他們準備些早餐的東西，第二天老公熱一熱就和孩子們吃了，我會再補些覺稍晚些起床。周末家裏的每個人都晚起，也是唯一的大家都在一起吃的早餐，上個周末作了些油條，準備了些糯米飯，加上 豆漿，也是一份不錯的早餐。

粢飯包油條，再加一碗豆漿，吃得很飽。粢飯就是糯米飯，把油條裹起來，裏麵可以再放一小撮白糖。



裏麵的油條自己炸的，但總覺得沒有外麵的好。油條的方子在這裏



順便貼兩張過去的早飯，一個是粢毛團。做法是這樣的：首先，糯米泡上一小時以上。準備肉餡，和糯米粉，做成鮮肉湯團。然後裹上泡好的糯米。大火蒸20分鍾。



另外一個是南瓜鍋餅。很久以前做的，忘記大致的比率了，反正是買了日本南瓜，很粉的那種。稍微洗一洗外皮，上鍋蒸熟，很容易去皮，那時的南瓜稍微一搗就成泥了，取適量的和糯米粉，水拌起來，和作湯團的方法一樣，裏麵包豆沙，隻是做的大一些。兩麵煎至金黃，我在出鍋前撒了一把芝麻，挺香的。



另外找到一張我用剩飯作的粢飯糕的照片。



記憶中小時候的早飯種類真多，盡管住在溫哥華，中國的食物應有盡有，這裏的生煎饅頭，小籠包也很好吃，但是我記憶中會有另一種東西，是外麵買不到的。