菠菜三角/菠菜派

這是一種希臘食品，第一次吃是在我剛來加拿大不久在我女兒的小朋友家裏，我們都覺得蠻好吃的，她媽媽還show給我看是用phyllo做的，可那時對我真是對牛彈琴，從這點上也證明自己接受新知識的能力不是太好， 但對新事五會有三分鍾或五分鍾的熱度。

然後菠菜派和phyllo在我的腦海裏留有了位置，在逐漸的增加各種食品印象的同時，開始了嚐試做這個東東，發覺不難哦，而且兩個小孩非常喜歡，也是party時的受歡迎的小食。

材料：
1，Chopped Frozen 菠菜一盒，解凍瀝幹。
2，一紮蔥，切末
3，半磅Feta Cheese，瀝幹，用手捏碎
4, 4 湯匙切碎的parsley
5,2 湯匙橄欖油
6，一個蛋，打散
6，13-14張phyllo
7，半杯橄欖油

製作：

• 1-6混合
• 把phyllo paper 每張橫著一分四，一般盒子上都有說明。包的時候一定把剩餘的phyllo paper用蠟紙蓋著，否則及其容易幹掉。
• 在phyllo paper上刷上油，上麵舀上一湯匙餡料，想美國電影裏麵看到折旗幟一樣一層一層折起來就行了。
• 在350F預熱過的烤箱裏烤20 分鍾。
  

小貼士：

1. 做好可以直接冷凍，每一層用蠟紙隔開。吃之前烤就可以了。
2. 可以直接做成派，phyllo paper不用裁開，上下麵各鋪5-6層，每層上都要刷油，中間放菠菜陷。