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food english

(2006-08-29 22:37:29) 下一個
食品曲奇    COOKY的音譯,原意是小糕餅,是一種高蛋白、高油脂的點心式餅幹,采用重糖、重油、重奶原料製成。
食品吐司        即烤麵包,英語TOAST的音譯,該詞原起源於拉丁語TOSTUS,意思是“烘焙”。
食品沙司        英語SAUCE的音譯,是用蔬菜或水果加調味品製成的流質或半流質醬汁。
食品沙拉油(色拉)        英語SALAD的音譯,是將豆油、菜油經過多種工藝處理精製而成,是一種高能食品油脂,用於調製冷菜、色拉。
煙酒威士忌        英語WHISKY的音譯,原產於蘇格蘭,以糧食為主料、大麥芽為糖化劑,采用液態發酵,經過蒸餾獲得原酒,再貯入橡木桶貯藏數年,使之陳化。威士忌酒呈琥珀色,酒精度在40度左右。
煙酒金酒        英語GIN的音譯,原產於荷蘭,故又稱為“荷蘭酒”,以大米、玉米為原料,經過發酵,蒸餾成酒精,然後再加入杜鬆子,再次蒸餾而成。
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