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包子

(2006-09-03 08:35:21) 下一個
 

無論走到哪裏，最懷念的是媽媽親手包的包子。每次回家，媽媽一定包上一大鍋，特別是排骨餡的。直到我回家，媽媽一定提前訂好排骨。每次吃到我肚子要破。
墊包子用的，是玉米皮（苞米皮）。每年秋天，家家都要收一些最好的苞米皮，留著蒸包子用。不過不要用反了，那樣會粘到包子上。
城裏沒法收到苞米皮，自己買新鮮的苞米，把皮剝下來蒸包子，苞米拿來吃。這樣蒸的包子的味道也特別香，又環保。
吃包子，蒜泥是不可少的。看一家人吃得眉飛色舞，心裏有一種滿足感。
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評論
加州魚郎 2006-10-16 16:59:57 回複 悄悄話 真是吃包了撐的,紅姑你討包子幹嘛?
redtruck 2006-09-27 21:32:40 回複 悄悄話 uh-oh妹妹: 你那包子不是already give to me?
natwest 2006-09-14 20:28:38 回複 悄悄話 你是山東人嗎？ 我是淄博的，問個好啊！
uh-oh 2006-09-07 21:50:45 回複 悄悄話 希望你乘網而來，我3陪
充滿希望 2006-09-07 20:53:51 回複 悄悄話 朋友, 別隻是SHOW照片啊! 太饞人了.
uh-oh 2006-09-07 00:32:17 回複 悄悄話 • 說說你怎麽做的 -小樂惠- ♂ (0 bytes) (26 reads) 9/6/06
• 回複：說說你怎麽做的 -uh-oh- ♀ (95 bytes) (684 reads) 9/6/06
• 這陷都有啥啊 -小樂惠- ♂ (0 bytes) (19 reads) 9/6/06
• 回複：這陷都有啥啊 -uh-oh- ♀ (30 bytes) (462 reads) 9/6/06
• 謝 -小樂惠- ♂ (0 bytes) (5 reads) 9/6/06
• 說得太模糊亞，俺上次就沒有發出來啊 -小懶熊- ♀ (0 bytes) (14 reads) 9/6/06
• 太漂亮了！！！！！！ -小懶熊- ♀ (0 bytes) (21 reads) 9/6/06
• 看著都香~~~~ -11Roses- ♂ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 就是不會包 -小樂惠- ♂ (0 bytes) (9 reads) 9/6/06
• 俺會包，就是不會發麵~~~>_< -小懶熊- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/6/06
• 那個容易,孝母加麵和好就行 -小樂惠- ♂ (0 bytes) (24 reads) 9/6/06
• 俺上次就是這麽幹的，結果做出來的都是癟包子！ -小懶熊- ♀ (0 bytes) (9 reads) 9/6/06
• jiao mu shi xiao -uh-oh- ♀ (0 bytes) (24 reads) 9/6/06
• 也沒有完全失效亞>_< -小懶熊- ♀ (0 bytes) (5 reads) 9/6/06
• 發個兩小時,再揉揉 -小樂惠- ♂ (0 bytes) (11 reads) 9/6/06
• 貌似你很會亞，可以考慮合作一下~~ -小懶熊- ♀ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 好好,你做我吃?哈哈 -小樂惠- ♂ (0 bytes) (3 reads) 9/6/06
• 俺剛剛吃好飽午飯，看著又餓了，哈哈。包子好漂亮！ -小小蒲公英- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/6/06
• 謝謝各位 -uh-oh- ♀ (14 bytes) (33 reads) 9/6/06
• 看到了流汁的包子,我要暈過去了...,請問餡怎麽做的? -牛肉粉絲- ♀ (0 bytes) (14 reads) 9/6/06
• 美女好 -臭美小女子- ♀ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 真喜歡這白胖胖的包子啊! -露西- ♀ (0 bytes) (6 reads) 9/6/06
• 還有嗎？給我一個大包子吧。 -丁香花兒開- ♀ (0 bytes) (2 reads) 9/6/06
• 太太太棒了! 無獨有偶, 這個周末俺也用了苞米皮蒸了包子, -妙齋- ♀
加州魚郎 2006-09-06 10:29:43 回複 悄悄話 妹妹說得對,能吃是福!能喝是享受,有吃有哈永遠是幸福啊.說起山東的吃與喝,又要流口水了.山東包子與水餃是沒得講,東營的麵條和海螃蟹,青島的海鮮與豆腐魚也是百吃不厭,尤其是豆腐魚裏的白菜,吃遍世界無二家.論喝,青島啤酒仍是最愛,但是兄弟去東營曾一口喝掉一整瓶的孔府加酒!喝得油田哥們都服了.
uh-oh 2006-09-05 23:35:47 回複 悄悄話 阿朗，人不就是為吃而來嗎？能吃是福。
山東包子、水餃，一定是蒜泥加醋。不同於西安。
謝謝
加州魚郎 2006-09-05 11:08:39 回複 悄悄話 天哪,你和DueProcess 非要攙死我嗎?不過妹妹別把肚皮吃破,留兩個大包子給兄弟,我也是吃貨一個.兄弟釣兩條魚給你們下酒.

另外告訴你麻辣湯料的配方和包子的吃法:
麻辣湯料的配方:四川麻辣漿+生墨西哥朝天菽末+蒜末+香菜末+麻油+醬油+醋吃過西安的灌腸包子嗎?告訴你一個好吃法:包子挖一個洞,把奇辣無比的麻辣湯灌滿,左手拿冰涼啤酒,右手夾包子,有吃有哈,保你爽!
hey3g 2006-09-04 21:31:40 回複 悄悄話 copyright?好吧,規定吃客在吃包子前必須uh-oh三聲,否則罰款.
uh-oh 2006-09-04 20:48:03 回複 悄悄話 hey: copy right
hey3g 2006-09-04 19:02:12 回複 悄悄話 霍霍,終於開始自己寫了!:)
兩點我不知道的:排骨餡和玉米皮蒸包子.下次我給我那個開飯館的哥們tip一下,也隆重推出"uh-oh"牌排骨玉米蒸包.
uh-oh 2006-09-03 19:16:40 回複 悄悄話 目的達到了
DueProcess 2006-09-03 11:22:53 回複 悄悄話 饞死我了，你是成心的，一大早就貼出來。幹嗎呀？還讓不讓人活？
hehe
江南玫 2006-09-03 09:58:56 回複 悄悄話 流口水....
redtruck 2006-09-03 09:36:30 回複 悄悄話 誰偷吃一口?
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