周末請客

私房裏高手越來越多，我好久沒敢來上菜了，不過呢，一直在潛水。周末請了幾個朋友吃飯，照了幾張照片，傳上來大家指教一下。很久沒傳照片，都不知道能不能成功。


茶葉蛋

買了一個料包，我加了幾個茶包，再加些大料花椒醬油等，因為料包的味道不夠濃。煮了一個小時，然後關火，把渣撈出來，又泡了一天，味道很足。上桌之前再爆香一些蒜蓉和花椒，澆在上麵，撒些蔥花，很香。




涼拌黃瓜

這個很簡單啦，黃瓜切絲，把喜歡的醬料拌在一起。老公不讓我做這個菜，他說我拌得不好吃，不過朋友們喜歡。



麻婆豆腐

買的料包，其實做得不好吃，因為沒有加肉末，我自己都不喜歡，但是老公喜歡，他喜歡任何形式的豆腐，自己一人吃了半盤。



南瓜紅燒肉

這是朋友們點的菜，老公做的，除了好吃還是好吃。方法也不麻煩：先熱油鍋，然後炒糖，下肉，掛色。把肉悶一會，加點鹽，醬油，酒，胡椒粉，和酒。最後加南瓜，南瓜不能煮太久，不然就會爛在鍋裏，成一鍋南瓜糊了。如果味道不夠鹹，自己可以加鹽或者醬油。



清炒萵苣筍

第一次買這個筍的時候，我根本不知道這是啥，就是一眼看到，非常喜歡，於是就買了。買回來也不知道咋辦，想了想，把它去皮，去兩頭，擦成絲，清炒，隻放了點鹽，非常清香。我很喜歡，不知道其它人如何。




魚和蝦

這兩個是後上的菜，沒有單獨照。

魚用的是冰的鯽魚，先兩麵煎一下，然後用喜歡的調味料調成汁，倒進鍋裏悶一會兒。這個菜大家都喜歡，結果隻給我剩下魚骨頭了。

蝦是朋友帶來的。做法是：用水把蝦煮熟，然後泡到糟鹵裏就可以了。我覺得有點鹹。



希望能發圖成功，大家吃好喝好
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