明亮的天空
後來太陽才慢慢地衝出重圍，出現在天空，甚至把黑雲也染成了紫色或者紅色。這時候發亮的不僅是太陽、雲和海水，連我自己也成了明亮的了
玫瑰，愛情，愛情，玫瑰。其實不是一回事情。愛情死了，玫瑰還在，頑強的綻開，一抹嫩黃，一枚粉紅。這秋天，竟也有最後的輝煌。明年還會生長出來，隻是要狠心的剪枝，剪得短短的。秋天剪枝的訣竅，就是在剪枝時，要不能有一絲憐憫，有點斬盡殺絕的意思。那麽，明年，等春暖花開，她會抖抖枝葉，又開出嬌嫩的花朵，雨露滋潤，盡吐芬芳。
我等待明年的春天。會是個很明媚的春天。我會再種一些玫瑰，讓我的花園，姹紫嫣紅。
鯽魚蘿卜絲湯
活的遊水鯽魚。應該算是非洲鯽魚，一網躲過去了，再一網，就成了案板上爭紮的，尾巴翹起，不情願。再不情願，也被按下腦袋，一拍就暈過去了。
魚的不情願，換成了我鍋裏的乳白濃湯，熱氣騰騰。加上香菜，放下白胡椒，白色蘿卜絲，湯鮮，味美。我自足的喝下，暖了胃。漸漸模糊著想，誰又是誰的不情願，誰的不情願又成全了誰的情願。
無所謂公平，這個世界。
韭菜水餃
每次做餃子，綠油油韭菜切下去，順著刀麵，就會有撲鼻的韭香。看到扮好的紅色肉餡，加了蔥，加了薑，醬油和酒醃了，打個蛋進去，滑爽一些，再加入，翠綠的韭菜，點幾滴香油，不多。然後，我就舍不得，看過來看過去，聞過來聞過去。
中式烹飪，鹽少許，胡椒少許。少許是多少？不知道。有經驗的廚師，少許下去，聞聞香，看看色，就可以了，那是幾十年的經驗，那是手藝。是藝術。這次的餃子是否那麽香?包在白白的皮裏麵，看不出來，要等最後揭曉。
國外烹飪，水加3/4品脫，都是量化清楚。這樣，才可以Repeat。我從東岸吃到西岸，如果是一樣的連鎖，你盡可信任，你喜歡的牛排，會是一樣的味道。乏味也許乏味，好像千裏外的景觀和家裏是一樣的。不象在國內旅行，四川沒有羊肉泡饃，西湖邊上也沒有夫妻肺片。就是同一家餐館，同一個廚師，那宮爆雞丁的火候，和那酸甜辣鹹的變換，也是看你趕上那次了。
一個是可以重複，一個是瞬時藝術。所以，我們的一級廚師牛，小學徒，學了5年，還在切蔥。廚師入了門，放少許鹽的時候，都要背過人去。我們的文化，是糊塗的文化，裏麵有太多的輾轉含蓄，有太多的高深的變換。不可言，可意會。這門功課做的好的同學，都可以做高官。
國外，標準，流程。CMM一級級，就是要你可以絲毫不走樣的一次又一次，高質量的重複。話要說清楚。西人的廚房，就象進了化學試驗室，量杯，漏鬥，甚至煮個雞蛋，還有個蛋形的量器，紅到中間是熟透，紅到邊上是糖心。
餃子煮好，我沒有底知道這次是否成功。我也不知道下次還能不能成功。
還好，這次我餓了，餓得時候，所有食物都是美味。所以，出名要趁早，做飯要趁餓。
謝謝葉田，我一定好好努力。:)
有感於鯽魚湯。
小小艾，你真是個聰明的孩子。我沒說得你都想到了。 :)
那魚也算死得其所。成了你筆下的感慨，不枉它暈死這麽一回。：）
我們的文化，是糊塗的文化，裏麵有太多的輾轉含蓄，有太多的高深的變換。不可言，可意會。這門功課做的好的同學，都可以做高官。－－ 真是精辟。：）
偶像啊，我來幫你吃，這樣你的感悟就少一些，嗬嗬