苦瓜釀肉， 豌豆肉末，牛筋丸湯，腐皮卷

最近私房清淡之風盛行，我也來上幾道清淡去火的小菜吧。


苦瓜釀肉



做腐皮卷剩下的肉餡，釀在苦瓜裏，蒸熟

豌豆抄芽菜肉末




拍黃瓜



在韓國超市買到了很新鮮的韓國黃瓜，用刀一拍，滿屋子黃瓜的清香味


牛筋丸白菜湯




牛筋丸要多熬一會兒，做這個湯最簡單，不用放鹽，不放油， 和白菜一起煮就很鮮啦。

最後SHOW一下我的腐皮卷。把幾張腐皮弄濕，刷上我用生抽和糖調的汁，把肉餡、香菇絲、綠豆芽絲 （你可以隨心所欲的變化）， 然後卷起來，用牙簽封好口。炸也可以，蒸也可以。



 

玩具小艾 於2005年5月5號