澳洲葡萄酒 Jacob’s Creek

　　葡萄酒的新舊世界

　　葡萄酒新、舊世界代表著葡萄酒行業的兩個陣營。舊世界是指歐洲的法國、意大利和德國等老牌葡萄酒生產國。嚴格的等級劃分製度和葡萄酒飲用時的種種規則和禁忌，加上浪漫主義的演繹，舊世界葡萄酒往往被賦予了很多貴族文化和情調。而新世界則是指美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄曆史的新興國家。新世界的崛起令葡萄酒的世界變得更加美麗多元。
　　新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般采用傳統的釀造工藝，口感複雜，複合度強，而新世界酒以現代技術釀造，果香突出，容易入口，具有更強的親和力。
　　作為新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒發展勢頭甚猛，200多年的釀酒曆史，理想的自然環境，豐富的產品係列和品種，優良的性價比，更具親和力的口感，更適合大多數消費者的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒帶來的是輕鬆和愉快――無需費力去記住繁瑣的分級製度和酒莊名稱，也能體驗葡萄酒的純粹。
　　澳洲葡萄酒的特點，在其傑出代表——奧蘭多酒廠釀造的傑卡斯葡萄酒身上得到了進一步的延伸。在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鮮豐富果味的同時，傑卡斯更以提高每年葡萄酒的品質作為釀造哲學，使得無需貯藏多年的葡萄酒，始終呈現出最佳口感，從而成為新世界葡萄酒中的頂尖品牌。

　　澳洲葡萄酒——新世界，新潮流

　　位於南半球的澳大利亞，陽光充沛，葡萄擁有充足的光照，成熟度十分理想，且基本沒有病蟲害的影響，完美的葡萄質量使其具備了釀造好酒的先決條件，釀出的酒豐滿濃鬱。澳大利亞多為大型酒廠，采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒品質也比較穩定，所以在購買時不必像挑選舊世界酒那樣過多地考慮年份問題。近年來，澳洲葡萄酒以其優良的品質和合理的價格受到了世界各地眾多消費者的喜愛。澳大利亞葡萄酒之所以有如此盛名，是因為其特有的優良土地和許多世界級傑出優秀的釀酒師，加上世界上最嚴格的管理和生產過程，以及澳洲人特有的簡單、純樸和熱情，釀出質優價廉的美酒也是很自然的事情了。
　　澳大利亞全國共分為七個州，分別是北領地(Northern Territory)、南澳（South Australia）、西澳（West Australia）、新南威爾士（New South Wales）、維多利亞（Victoria）、昆士蘭(Queensland)和塔斯馬尼亞島（Tasmania），而葡萄酒產區主要集中在東南部，四大產區分別是南澳、新南威爾士、維多利亞及塔斯馬尼亞島、西澳，其產量比約為8:4:2:1。
　　四大產區的葡萄酒各有特色，南澳以得天獨厚的優良環境成為澳洲最重要的葡萄酒產區，有庫納華拉(Coonawarra)、巴羅薩穀(Barossa Valley)和克雷穀(Clare Valley)等知名產區。新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地，許多著名酒廠聚集在這裏，如始建於1828年的雲鹹酒莊(Wyndham Estate)，雲鹹的BIN 555 Shiraz也是澳洲葡萄酒的起源，酒廠位於新南威爾士的獵人穀(Hunter Valley)。
　　目前在澳大利亞種植的葡萄品種主要是國際上比較流行的葡萄品種，紅葡萄品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，黑品樂(Pinot Noir)，梅洛(Merlot)，西拉(Shiraz)，歌海納(Grenache)，白葡萄品種包括莎當妮(Chardonnay)，雷司令(Riesling)，賽美蓉(Semillon)，長相思(Sauvignon Blanc)等。其中值得一提的是，西拉(Shiraz)為澳大利亞葡萄酒贏得了國際聲譽，一提到澳洲葡萄酒，很多人馬上就會想到西拉(Shiraz)，因為西拉(Shiraz)是澳洲最有代表性的葡萄品種，栽培麵積遠遠大於其他品種，濃鬱的香料、黑胡椒的香氣十分具有澳洲西拉(Shiraz)特色。此外，澳洲也有一些不常見的葡萄品種，如：Verdelho, Viognier, Chenin Blanc，這些品種的葡萄酒豐富了澳洲葡萄酒的風格和口味。
　　很多葡萄品種需要與不同的產區聯係起來說，比如在澳大利亞有些產區的某些品種比其它的品種更有聲望。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在新南威爾士的獵人穀
　　(Hunter Valley)和南澳的庫納華拉(Coonawarra)具有更高的質量，而西拉(Shiraz)在炎熱的巴羅薩穀(Barossa Valley)體現出典型的澳大利亞特點，而相對寒冷一些的雅拉穀(Yarra Valley)非常適合雷司令(Riesling)和黑品樂(Pinot Noir)的生長，西澳地區則特別以莎當妮(Chardonnay)而聞名。

　　傑卡斯傳奇

　　這是一個美麗動聽的故事，在澳大利亞的南部，有一個靜謐悠揚而又滿是濃鬱歐洲風情的山穀名叫巴羅薩，19世紀40年代，年輕的巴伐利亞移民約翰·格蘭姆來到了這裏，並將他從故鄉帶來的一些葡萄苗種在了山穀中雅各布河邊44畝的肥沃土地上。在這裏，約翰開辟了他的第一個商業葡萄園。也是在這裏，1850年約翰迎來了他第一次燦爛的豐收，此後的100多年裏，從河邊的小鐵礦石酒坊到奧蘭多釀酒廠，約翰和他的子孫們從沒停歇過拓展釀造葡萄酒事業的腳步和追求。1976年，企業正式推出了1973年份的西拉加本納馬爾貝克（Shiraz Cabernet Malbec）葡萄酒，這款優質紅酒以約翰·格蘭姆第一個葡萄園所在地——Jacob’s Creek河命名，傑卡斯品牌也由此而來。
　　作為全球出口量最大的澳大利亞葡萄酒，傑卡斯始終堅持這樣的釀酒哲學：提供新鮮、易飲、果味豐富、無需貯藏多年的葡萄酒，並自始至終呈獻上好品質。
　　起源於歐洲，植根於新世界的傑卡斯致力於與消費者培養無上的默契與彼此信任，以最值得信賴的口感和品質，以新鮮、濃鬱、豐富醇厚的果味和易飲用的特質，為真正的知音奉獻來自澳洲的頂尖葡萄酒和極致享受。
　　擁有40年釀酒經驗的傑卡斯首席釀酒師菲利普·拉法先生(Philip Laffer)始終致力於發展和提高釀酒藝術，已成為澳洲葡萄酒業發展史上的權威和先驅。“一瓶頂級的葡萄酒，從葡萄苗開始一直到酒瓶都被投入了極大的關注。正如傑卡斯所要求的將每道釀酒工序都堅持做到最好，始終堅持保留葡萄品種的最高原味和果香，保證傑卡斯的最佳口感，從而使它充滿個性和活力。由此，傑卡斯才得以以其新鮮、濃鬱、豐富醇厚的果味和易飲用的特質享譽世界。”
傑卡斯的市場地位
　　從1976年推出第一款紅酒後，傑卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，並在今後的歲月裏，最終改變了整個澳洲葡萄酒產業的格局。今日的傑卡斯，不僅擁有全澳瓶裝葡萄酒國內銷量第一，出口量第一兩項桂冠，更在世界市場上保持領先，行銷五大洲超過50個國家。在1999年到2003年間，傑卡斯保持著高達15%以上的年平均增長率，2005年的全球年銷售量已超過750萬箱（9L箱）。
　　在全球市場上的成功，使得傑卡斯對其在中國的前景更具信心。如今，傑卡斯期待著以其優質為先的釀酒哲學和愉悅豐富的口感，在中國這片遼闊的土地上為更多的消費者帶來味覺新體驗。

　　傑卡斯產品係列

　　氣泡係列（Sparkling Range）：
　　傑卡斯莎當妮黑品樂氣泡酒Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir Sparkling

　　核心係列（Core Range）：
　　傑卡斯莎當妮Jacob’s Creek Chardonnay
　　傑卡斯梅洛Jacob’s Creek Merlot
　　傑卡斯西拉加本納Jacob’s Creek Shiraz Cabernet
　　傑卡斯加本納赤霞珠Jacob’s Creek Cabernet Sauvignon

　　珍藏係列（Reserve Range）：
　　傑卡斯珍藏版莎當妮Jacob’s Creek Reserve Chardonnay
　　傑卡斯珍藏版赤霞珠Jacob’s Creek Reserve Cabernet Sauvignon
　　傑卡斯珍藏版西拉Jacob’s Creek Reserve Shiraz

　　傳承係列（Heritage Range）：
　　傑卡斯雨果 庫納華拉赤霞珠Jacob’s Creek St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
　　傑卡斯約翰 西拉加本納Jacob’s Creek Johann Shiraz Cabernet
　　傑卡斯百歲山 巴羅薩穀西拉Jacob’s Creek Centenary Hill Barossa Valley Shiraz

　　傑卡斯核心係列　傑卡斯珍藏係列
　　風味
　　新鮮清爽、果香濃鬱、均衡易飲、餘味綿滑
　　口味濃烈、層次豐富、結構極佳、餘味綿長
　　口感
　　酒體輕盈至中等
　　酒體中等至豐滿