一部書一篇小說圍繞著他的主人公展開，發生，結束。那麽，一瓶酒，每一瓶酒的主人公的故事又是怎樣隨著酒的展開，而發展的呢？ 她和他注定會在一起。 對女人而言選擇男人就是選擇命運，當然不是說女人的命運掌握在男人的手中。隻是迥然相異的男人會帶給女人截然不同的未來。女人對男人的幻想從幼年的白馬王子開始，不斷的遭受生活與環境的修正。她也毫不例外，她看到的每一個男人都會傳遞給她一些生活的跡象，透過這些跡象去想象未來的生活是什麽樣子。 起初，她愛喝長相思，喜愛那討喜的果香，喜愛那清新活潑的青草香氣，喜愛那酸甜適宜的口感仿佛就像那青澀的戀情，時而甜蜜時而有種淡淡的憂傷。可一場失敗的初戀毀了她甜蜜的夢想，她把自己封閉起來，原本輕盈的心一點一點沉下去，她不再接近那些清新帥氣的大男孩，對長相思的感覺也在變化，開始變得挑剔覺得它們不夠含蓄，香氣綻放得過快。她這樣消沉了很久，她用牆和書將自己包裹起來，這種被包圍的狀態有助於她忘掉很多東西。 久而久之，細小的空間使她變得敏感起來，無人相處的日子她常常與酒為伴，可每次都隻是淡淡的安撫罷了，都隻能讓她平靜的睡去。直到一天，一瓶酒忽然使她憂傷起來，那優雅的單寧撩撥著她還未痊愈的傷口，一點一點侵入，不曾感到疼痛隻感到酸楚，像是另一種方式的傾訴。仿佛忽然找到一顆和自己的一樣敏感的心，兩顆心像琴弦上奏出的和弦一樣協調默契。她告訴自己這是相互懂得的兩顆心。這個帶著Pinot Ｎoir走進她生活的男人的沒有令她失望，他們細心的愛著對方。她愛他。愛他優雅的姿態，愛他親吻時細膩的感情，甚至愛他刁鑽的脾氣和憂鬱的氣質。他在她眼裏像一個謎，每一次她和他在一起都會感受到驚奇。麵對這一切，她欣喜若狂，她以為她找到了想要的一切。她穿戴精致，細巧的皮鞋，做工考究的手提袋，柔順的長發，所有的一切都顯示著女人的跡象。隻有幸福的女人才會體現出令人愉悅的女人味。她這麽想的。 可是夢想總會超越現實，現實一旦向他或她展示其殘酷的一麵時，他們幾乎同時脆弱的丟棄了愛情的盾牌，他們暴於無奈的現實下走向了盡頭。同樣敏感的兩顆心是一顆不定時炸彈，隨時會有被引爆的危險，而麵對這種爆發他們將毫無抵抗力。這一切早都在別人的預知之下，故事一開始就預知著要結束。Ｐinot Ｎoir必須要真正的投注心力和時間，持續不斷的關懷它，了解它，才有可能結出最豐美的果實，千萬不能有一點鬆懈和閃失。 此後，女人陷入了迷惘，她的愛情被束之高閣。她僅與時間相望，用泛濫的熱情趕走空虛，她藏身於自己的迷宮當中和自己捉迷藏，卻很少捕捉到自己，捕捉到自己內心深處真實的渴望。她照常喝酒，認真感受著每一種酒並愛著他們，無論是缺乏個性又略沾俗氣的Merlot、平庸的Chardonnay、或是天真熱情卻沒心沒肺的Syrah、高傲嚴肅的Cabernet Sauvignon、還是比較有親和力的Riesling
……所有的酒在她看來都是迷人的，所有的男人在她眼裏就像這風格迥異的紅酒。可她總與他們保持著或近或遠的距離。她變成了生活中的旁觀者，似乎一切都與她無關，她隻在角落裏默默地觀察默默地總結默默的離去。 可是她的內心是不是這樣的呢？她知道自己想要的是什麽，她希望麵前有一道溫暖的海岸，一座簡樸清新的房屋，周圍種滿了植物，有一個愛著她的男人……這是她無數次幻想的生活，簡單寧靜。 她相信了，一切既會同時消失必會同時出現。他的出現純屬偶然。他謹慎的，局促的出現並沒有引起她的好奇，她仍舊在自己內心狹小的空間穿行著。一個不特別的下午，一句不經意的話，他卻認真了。
“還沒有喝過cava” “會有的”。 於是他為她拿來了一瓶cava，他和她一起把她喝了。原來還可以這麽簡單。就這麽簡單她卻重新認識了他。 他說：“這是一瓶很平庸的酒，就像一位家庭婦女。”他還說：“一瓶香檳或是起泡酒就是一個女人，每一個女人之間都會有差別。”說話的時候，他表情淡定平和，不但沒有嫌棄這瓶酒的意思反倒還細細回味。 她忽然想到兩個字“生活”。 生活對女人來說要麽是殘酷，要麽是一種饋贈。女人不可能永遠年輕，漂亮曲線凹凸有致的身體早晚會變得臃腫起來，當女人失去這些原本美好的東西之後。女人唯一可以擁有的就是生活本生。對女人而言，生活就像一隻巨大的橡木桶。能夠醞釀出一位優雅的充滿生存智慧的家庭婦女，在她眼裏卻成了對女人的最高讚賞。 大家都關心結局吧？若人生是場戲，那生活才是導演，我們無法預料到生活會帶給我們怎樣的驚喜或傷害，我們能做的就是忍耐與等待，等待一切靜靜發生，靜靜的找到結果。
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對於Cava（卡瓦），大家可能並不知道為何意。這個西班牙單詞的字麵含義為“地下酒窖”，如今跟香檳一樣是氣泡酒的代名詞，隻不過Cava是產自西班牙的。我個人更喜歡將它翻譯為“嬌娃”，因為它似乎總是兩性之間用來求愛和調情的必備道具。
記得在三年前我去加泰羅尼亞（Catalonia）采訪，住在巴塞羅那。星期天酒廠也休息，我隻得一個人在這個城市閑逛。星期六晚上寂寞難耐得去了教堂，而星期日總不能再去，還是回到人間，世俗一把，去泡酒吧。我坐在吧台沒幾分鍾，酒保送了一杯Cava過來，說是有位先生請我喝的，還講，“嗯，那位先生不錯，請你喝黑牌Freixenet（菲斯奈特）。”我問酒保為什麽這個人請我喝Cava，而不是紅葡萄酒，酒保講：“你不知道啊！你聽聽這杯子裏的聲音，卜卜的，像不像心跳？我們這裏的男人看到喜歡的女孩子，就會送一杯Cava，因為Cava的氣泡往上冒時像男人加快的心跳。”我抬眼尋望那人，見到一位高高個子、鷹鉤鼻、淡藍色眼睛的中年男人，正滿臉笑意地對我舉杯，可惜我不會講西班牙語，隻道了一句謝謝。後來通過酒保知道，此人是第一次請東方女孩子喝Cava，所以很開心。
今年11月份，我再次來到加泰羅尼亞，這個優質Cava酒的故鄉。在這裏，最美的情話也關聯著Cava——愛酒的人總不忘用釀酒人的語言表達他的愛慕，不一定要當真，權當耳朵在受用中國男人講不出的話就是了。我聽到此人是這樣講的：“沒見到你之前，我像Cava第一次發酵後靜止的白葡萄酒，雖然已經備好了糖，就像我已經會講甜言蜜語了，可對別人我不會講，我在等待著你，因為你是適合我的酵母。現在我見到你了，我隻要有一個房間和你關在一起，就像白葡萄酒、糖和酵母封閉在一個小瓶子二次發酵。這般緩慢的發酵是我最願意的，這樣就可以持久、溫情地和你融合在一起了。當我們完全交融，我的情意如同氣泡融入酒液，去掉我倆原先的不足，如同氣泡酒去完渣就可能成為口感細膩、熱情優雅、果香迷人、泡沫細小、持久又和緩的Cava了。最好的Cava是給相愛的人喝的，就像今天的你我。我不願成為不鏽鋼裏加壓的氣泡酒，這讓我覺得像一夜情。你看這樣的酒，氣泡和酒液融合得不是很好，如同不幸的婚姻，要麽就是倒在杯子裏氣泡太大了，冒一會兒就沒了，無情無義的！”
西班牙的Cava和法國香檳給人們的感覺是不同的。香檳來自法國的涼爽地帶，帶給人含蓄而文質彬彬的溫情，當然有時也帶著故意扮酷的味道，是紙醉金迷的社交場所的催化劑。而Cava如西班牙的陽光、西班牙的男人一般，是熱烈的、直接的，也是最實惠的。試想，一對相愛的男女單獨在一起，要是一個衣冠楚楚，一個繃著小蠻腰穿著緊身禮服，舉著香檳畢恭畢敬的，那是多麽不合時宜，哪裏比得上穿著休閑服、自在地飲著Cava那般無需掩飾的激情盎然？當然，飲用之前看準這Cava是來自西班牙加泰羅尼亞地區的，一般不會錯喔！
Cava酒的滋味和喝的情態自然是女子最喜歡的，好比玫瑰花，自然是情郎送了才覺得格外有情調。花隻能養眼、舒暢心情，而Cava卻能給身體和心靈雙重陶醉；甭管這男人是真情還是虛情，隻要他請你喝了Cava，那泡泡在杯子裏不停地冒著，都是一種情，盡情享用吧！