德國的小費意識-應該並非必須ZT

不僅是到德國來的中國人，外國人，即使德國人也經常麵臨這樣的問題：我該給小費嗎？給多少？何時給？近年來，德國人的小費意識可謂每況愈下。

德國旅行社與旅遊機構協會（DRV）發言人伯爾根說：“我們這兒就是缺少象其它許多國家擁有的那種小費文化。”“德國人斤斤計較，小費給得很少。在美國比如就大不一樣。在那裏，隻要有個旅館工作人員提一下箱子，就要把一個美元塞到他的手裏。”

但德國旅館與餐飲協會（Dehoga）的發言人施耐爾則提醒說，在美國，服務人員相當一部分收入就靠的是小費，“而在德國小費隻是對優秀服務的一種感謝表示。”

這兩年來，德國本來已經很弱的小費道德進一步地淪落了。如果說去年是因為歐元的引入使人覺得難以換算，不知道該給跑堂或賓館伺應生多少錢，那麽今年的理由大概隻能在經濟不景氣裏找了。

德國關於小費有個不成文的“規定”：應該給，但不是必須給。施耐爾解釋道：“服務費已經含在價格裏了。但好的服務也應該得到好的小費。”你到德國的餐館裏去吃飯，跑堂一般會來問你一下，你覺得味道好嗎？你要說“很好”，“太棒了”，按理說你就應該多給點小費。當然同樣沒有人會勉強你。

人們經常建議說，在餐館吃飯，一般應該給10％的小費，在數額特別大的情況下，比如幾百歐元，則應該給5％。但這個標準無法延用於旅館。旅館裏要看，客人在旅館待了幾天，住的是什麽標準的賓館與房間，當然還要看客人自己手頭是否有錢。

下薩克森州一個管理研究所的負責人魯雷德爾女士說，辦理離店手續時把帳單上的數據湊成整數的做法是不流行的。但她指出，提箱子送到房間的服務員總是應該得到小費。伯爾根先生補充道，“恰恰是那些打掃房間的女工經常被人忘記。”

施耐爾建議說，誰要確保所有提供過服務的賓館人員都能得到小費，應該在離開賓館時把錢交給前台。伯爾根說，“也可以按傳統把小費留在房間裏，比如放在床頭櫃上或者煙灰缸裏。如果想避免人們懷疑他忘記給小費了，可以留個紙條，寫上謝謝。”

隨團旅遊，無論在德國還是在歐洲其它國家，導遊一般會向旅客們介紹給小費的習慣。一般情況下是：給大巴司機的小費收齊了一起給。而給搬箱子人員和打掃房間女工的小費則應該交給本人。

伯爾根介紹道，在外國，給不給小費往往不由你考慮，“在加拿大、美國、加勒比海國家，在東亞也是這樣，有時就把服務費開在了帳單上。在豪華旅遊船上往往也是把小費開出總數放在帳單裏，免去了旅客們不知怎麽給給多少的煩惱。”

施耐爾補充道：“在旅館裏則一般不這樣做。在德國，這種做法從法律上看也是行不通的。客人必須自己決定是否給小費，給多少。”

柏林五星級賓館阿德隆的原則是：“小費應視為客人自願的支出。”無論客人是否給小費，都應該得到同樣的服務。施耐爾指出，但小費是給服務人員的附加動力，“尤其是，從去年開始，小費不用再納稅。”





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