看圖說明自製冷煙薰三文魚sockeyr過程

1這是Bradley digital smoker，幾百元1個 2各種樹木的碎木，幾元一袋 3魚來了，要切成魚片，放冰櫃零下27度凍它幾天，把蟲凍死 4把生魚片取出，化凍，把死蟲卵洗出去，再撒上海鹽醃幾小時 5再把鹽洗去 6送爐子裏了 7做好後真空包裝，再送冰櫃存著慢慢吃，超市賣一條魚分2片包裝，印像每片一磅重，俺們魚的個頭大，所以分四片，方便食用 8剛從冰櫃取出來，刀工不好，切不出飯店大薄片，就不切了。 這家有賣爐子和碎木的 http://www.canadiantire.ca/en/outdoor-living/bbqs-smokers-accessories/smokers-accessories.html