且行且珍惜
心情隨筆，隨心所至，想到哪裏寫到哪裏，給自己一個空間來整理自己的心情。
現在年輕人身體為什麽那麽差？
那麽現在年輕人身體為什麽那麽差？中醫講：天生萬物，獨厚五穀。五穀最養脾，你發現現在年輕人普遍脾髒都很差，脾胃係統都很不好，而脾管免役，管消化，管造血。這麽重要的功能，
什麽東西對脾最好？就是五穀雜糧。可是很不幸，好不容易吃一點五穀雜糧，都吃白米，精致的白米，大白米，我不講毒白米，我講大白米，大白米是很不好的，為什麽？你可以回去做一個實驗：放水裏，大白米爛掉、臭掉、腐化掉，糙米發芽了，因為糙米有生命，大白米沒有生命。
你是有生命的人，去吃那個沒有生命的東西，沒有多久就變得沒有生命了。一定要吃糙米，一定要吃粗糧，沒有經過精致加工的，為什麽？你看糙米裏麵，我們用學術去分析，我們剛講維生素B群很重要，維生素B1被稱作是神經維他命，糙米裏麵的B1比白米多12倍。
我們都知道維他命E對心髒很好，對不對，你不要從外麵去買那個維他命E膠囊，越吃身體越糟糕。所有這些膠囊狀的東西，用化學合成的維他命丸，芬蘭政府做過很多臨床的研究證實：有吃這個膠囊五年到八年的，維他命E膠囊，死於心髒命比沒有吃的多50％，你最好不要吃這種東西，我是很反對吃這種化學合成的東西。可是我看從北京到廣州，遍地都是，每天都要吃，越吃身體越不好。糙米裏麵這個維他命E就比白米多10倍。
還有大腸癌的克星，大腸的蠕動最好的維生素，被世界衛生組織1996年定為第六大營養素的纖維素，減少便秘問題的，糙米比白米纖維素多14倍以上。好不好？太好了。可是現在沒有人吃，都吃白米。商人喜歡你買白米，因為白米隻要保持幹燥，兩三年都不會壞，商業損失很低。可是糙米不行，幾個月就長蟲，因為蟲都想吃，對不對，那白米蟲都不吃你還吃？
四十種最抗癌的食物
那我們講五穀雜糧不是隻有糙米，所以你可以把糙米放70％，另外30％放雜糧，小紅豆，薏仁，蓮子，枸杞子，棗子，這些東西占30％，糙米占70％，這些東西一起煮，很好吃，我有機會真想做一餐給你們吃。你回去以後什麽都可以不改變，一定要開始吃紅薯地瓜，你知道為什麽嗎？
有一份資料，日本國家癌症研究中心做了一個研究，把四十種最抗癌的食物排名列出來，你知道第一名是什麽嗎？就是紅薯。第二名你知道是什麽嗎？還是紅薯。為什麽？第一名是熟的紅薯，第二名是生的紅薯。
然後我講花椰菜，綠色的花椰菜是第四名，馬鈴薯也排進去，不過是二三十名了，都在後頭。所以無論如何你今天回家一定要開始吃紅薯，尤其早餐一定要吃紅薯，午餐可吃可不吃，晚餐可不吃。主要是消化的問題，如果你消化很好，像我三餐都吃，如果你消化不好，早餐吃，好不好。而且這是最重要的，一定要吃紅薯，連皮吃。15度以上的時候，熱天蒸著吃，15度以下冷天可以烤著吃，一定要連皮吃，因為皮比肉更營養，皮裏麵抗癌成分非常高，它是抗癌第一名。
剛開始吃完你會一直放屁，所以你不要自己吃，要吃全家一起吃，要放大家一起放，放一放就好了。放屁很好啊，中醫有三寶：一汗，就是流汗，一涕，就是流鼻涕，還有一屁，三大寶，這個很好，所以你一定要吃。
最後一點你要記得：照順序吃。我們經常聽的一句話：飯後吃水果，幫助消化，可是你知道嗎？我們的食物從食道進來，經過胃到小腸，到大腸，水果大部分都在小腸消化吸收，它很快就會通過胃。可是如果你飯吃飽了，尤其吃了一堆肉，在胃裏麵至少4個小時才能通過。水果下不去，塞在門口，結果呢，過了一個多鍾頭以後爛掉臭掉腐化掉。
所以飯後吃水果，幫助消化，加兩個字就對了“不良”。飯後吃水果，幫助消化不良。所以你今後一定要改變，水果要在飯前吃，飯前半個小時到一個小時，兩餐之間空腹吃，最好。
你照排毒餐吃，三個小時一定餓，因為全部消化完了，身體沒有負擔，很輕鬆，很有體力，很有活力，很健康。然後水果吃完吃生的蔬菜。
美國人很少得胃病，為什麽？因為吃飯第一道菜吃生菜沙拉。中國人都是熟食，所以胃病特別多，因為一煮熟就沒有酵素，沒有酵素食物就有能消化分解吸收，就出問題，要靠你庫存的酵素，那你身體很快就會用完，所以你一定要吃一部分的生食，所以一定要買到沒有農藥沒有化肥的菜。
生蔬菜先吃，再吃熟蔬菜，不要再用油去炒了，油煎油炒油炸是最傷肝，因為油包肝。為什麽肝病那麽多？因為中國人喜歡用油去料理，這個肝一定報費掉，肝最怕碰到油，一碰到油就不行了。
好，那生的蔬菜吃完吃熟蔬菜，熟蔬菜吃完你就吃五穀雜糧，五穀雜糧吃完後你就吃蛋白質，植物蛋白先吃，最後再吃動物蛋白。所以可以吃肉，但最後吃。你這樣吃的話，吃好多東西，吃得好飽，可是一點都不累。你有沒有發現喝喜酒喝完好累，吃大餐吃完好累，你吃錯東西。
左乳一般是親子之間有很大矛盾，右乳是跟同事朋友之間有很大衝突
結論：生病之前都需要花很長時間作預備，讓你有生病的體質，今天我是專指飲食方麵來講，飲食預備好了，你就會準備要生病，生這些糖尿病，心髒病，高血壓，癌症。可是還不會那麽快生病，什麽時候生病呢？當你有一個情緒的觸發的時候，尤其癌症，它會爆發出來。
尤其我講一下乳癌，乳癌是全世界婦女越來越多尤其是中國大陸地區，越來越嚴重。我常常碰到這種情形，姐妹兩個說“唉呀我告訴你為什麽我姐姐人那麽好會得乳癌”，我就跟她講，很少壞女人會得乳癌的，你知道為什麽？因為壞女人所有脾氣都發完了，乒乒乓乓，旁邊人都得心髒病了，她自己沒事，她都發作完了。
可是好女人不同，她自己承受很大的壓力，她自己承擔，而且悶在心裏頭，所以就爆發出來。而且乳癌，左乳右乳不同，左乳一般是親子之間有很大矛盾，右乳是跟同事朋友之間有很大衝突，不能化解，或不願化解。所以如果你的好朋友得了乳癌，又在右邊，你要好好檢討，很可能是你害的。
那有時候跟老公是哪一邊？跟老公可能兩乳齊發噢。所以我跟你講，要改變個性，癌症跟個性有很大的關係，今天沒有時間講，我盼望下次有機會再來時候，能夠更深入地跟大家在這些方麵來講，為什麽我的書裏有那麽多見證效果那麽好，因為我們是從心身三個方麵同時幫助他們，情緒的改變，飲食習慣的改變，食物的改變。
忘了講排毒餐最好的時間是在早上六點半到七點半之間吃效果最好，因為5—7點是大腸經，7—9點是胃經，所以你在這個時間吃最好，那麽你說我早上吃完以後可不可以回去睡，你吃完肯定不會回去睡，吃要馬上上廁所了。晚上十一點前要睡覺，這個排毒餐的效果會更好。已經得糖尿病，心髒病，癌症的病人，必須要九點鍾入睡，還有小孩子十二歲以前必須要九點鍾入睡，這樣就會把排毒餐和整個生活方式結合起來。
本來我是計劃弄個懶人廚房來著，可是看了私房菜那邊的東西，每每看的我自愧不如地隻想做美食家了！！！
就比如紅薯，即便它再有營養，對於胃酸過多的人來說，是個大災難，有時侯不吃反而更加好。可是，胃酸如果不嚴重，也還是可以吃的；對於普通人來說，它再好，也不能當飯吃，因為如果過量，一樣會引起問題。
所以，其實任何東西都不是絕對的，需要看明白，然後結合自己的實際狀況，盲目地、教條地搬來就用是不對的。
記得1976年，河南腫瘤研究中心的x教授(後來到了上海,又成了院士),發表過一個研究,紅旗渠所在的林縣,是河南食道癌發病最高的縣.在全國列為第二.他認為是兩種食物的過量食用造成的:
一是:漚的酸菜; 那裏的人每家都喜歡吃,非常山西口味----傳說那裏的人其實是山西洪桐人,他們的口音也不時河南口音,而是山西口音.
二是:大量食用紅薯;紅薯本來就要熾熱的菜好吃,對嗎?很容易傷胃和食道;其次是,紅薯放久了表皮都有黑斑,說是著黑斑是極強的致癌物質,----這點咱不知道,不過是極強的"黴"一定的,是很毒的.
你說,我相信誰的? 看來還是"學術確實很多都是不對的"
那時候我在鄉下住院,北京的一個外科大夫(後來是院士院長)說,
你這點小手術,我要是做敗了,我就完了,沒人會原諒我.要是那個癌症
患者的大手術做敗了,沒什麽,沒人覺得誰會成功,誰都會原諒我.
他這句話,讓我記了大半輩子. 每當研究遇到大難題,我都會給導師和
同事講這段話,大家很釋然.
前幾年回北京去探望他,從新講期這句話,他老先生給我說,現在還是一樣.這是真理.
不過，你說的對。如果什麽都聽書上的、報紙上的，那我好多喜歡的東西就都吃不成了：金華的火腿，陽澄湖的大閘蟹，鹹鴨蛋.....
可是，有些道理聽聽沒有壞處，比如這裏說的牛奶、蛋白質和鈣的關係；還有吃水果的時間、時機什麽的。隻要取有用的就好了，不用教條。
人生最重要的是和自己喜歡的人在一起，做自己喜歡的事情，吃自己喜歡吃的食物，嗬嗬。