據說當年台灣電影導演侯孝賢在武當山拍《刺客聶隱娘》時，他可以等上幾天就是為了一個鏡頭，一朵天邊的雲彩。整個拍攝用舒淇的話來概括，就是“等風，等雲，等鳥飛去”。 疫情之下，我們難得出去一趟，出去就希望能趕上好雲彩，這樣一來晚上我們就有可能拍到絢麗的晚霞。上一次我們按著雲彩踏足了“藍天白雲下的長灘和海豹灘”，從那之後，每天[閱讀全文]
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(2020-09-24 21:31:27)
據說當年台灣電影導演侯孝賢在武當山拍《刺客聶隱娘》時，他可以等上幾天就是為了一個鏡頭，一朵天邊的雲彩。整個拍攝用舒淇的話來概括，就是“等風，等雲，等鳥飛去”。 疫情之下，我們難得出去一趟，出去就希望能趕上好雲彩，這樣一來晚上我們就有可能拍到絢麗的晚霞。上一次我們按著雲彩踏足了“藍天白雲下的長灘和海豹灘”，從那之後，每天[閱讀全文]
(2020-09-23 12:27:50)
上個月（八月份）在自然保護區拍到這種鳥時，並不知道名字，回來後在網上做了一點查找研究。原來它的名字叫夜鷺，又名蒼鳽、星鳽、夜鶴、夜遊鶴等，英文名：Black-crownedNightHeron。謝謝大家!更多的帖子請訪問我的博客。http://blog.wenxuecity.com/myindex/6615/[閱讀全文]
(2020-09-22 08:09:19)
往年家裏無論誰生日，全家人都會一起吃飯慶祝。九月二十一日是女兒的生日，由於疫情的緣故，顯然是不能外出吃飯了。LG就打算到時做幾個菜讓她帶回去吃，不過女兒說她情願回家一起吃。 最後兩人商量了具體的時間，女兒還特別指定了幾個菜。 根據女兒的要求，LG到老中超市采購了所需的食材，在聚餐的前一天就開始準備，比如鹵牛腱，牛腩燜蘿卜和豬脊骨蓮[閱讀全文]
(2020-09-20 21:57:36)
周末女兒回家吃飯，事先特別指定了幾個菜，鹵牛腱就是其中一個。LG買了兩個牛腱。找出一捆棉線準備五花大綁將牛腱捆住。把綁好的牛腱放入鹵水裏，我家的鹵水是千年鹵水,每次做完鹵品都裝起來放入冰箱凍起來留待下次使用。鹵水燒開後再用小火鹵它二一得二個小時就成了。把大的牛腱裝好讓女兒帶走，將小的切好，淋上香油。好吃極了！謝謝大家!更多的帖子請訪問我[閱讀全文]
(2020-09-19 14:35:31)
因為疫情的緣故，這大半年基本上都是宅在家裏，其中LG也帶我外出幾次。不過在我的好朋友看來，這是遠不夠的，她經常鼓勵我在做好防護措施的同時，應該多進行一些戶外活動。 最近很長的一段時間裏，他們差不多每天都到一個公園“打卡”，為的是拍攝在那裏築巢的白尾鳶一家子。她不時和我分享他們所拍攝的精彩相片，希望能夠吸引我前來。 終於我耐不住[閱讀全文]
(2020-09-17 13:03:17)
南加州持續幾個星期的山火所產生的煙霧籠罩了幾乎所有地方，濃厚的煙霧居然把太陽都遮擋住了，不少地方呈現出白晝的奇異景象。我家所處的地方離起火處比較遠，加上風向的不同，所以我家附近煙霧的情況並沒有太嚴重，但很多時候也是出現太陽被遮擋的情況。也因而在我家後院就可以觀賞到與平日非常不同的夕陽景色。從來沒有機會在太陽還高懸的時候，可以對著它[閱讀全文]
(2020-09-15 16:58:37)
(2020-09-13 10:33:25)
在Costco買的菠蘿，一般存放3-4天就完全成熟，這時候外表基本上都變黃，就要趕緊吃，否則很快就壞掉。我家買的菠蘿通常都是用來做菜，這次做的是菠蘿蝦。去頭開邊蝦也是在Costco買的。菠蘿削皮，去眼再切去心，切塊。用生粉鹽將蝦稍醃一下，放入熱油鍋煎至兩邊變硬就可取出裝盤。把菠蘿塊倒入鍋內翻炒。當菠蘿已熟時，再將之前煎過的蝦倒入翻炒就可以裝盤上桌。蝦[閱讀全文]
(2020-09-11 16:06:33)
在自然保護區拍鳥時，在釣魚的老墨朋友指點下，得以看見高踞在架子上的一隻鷹，我站立的地方離鷹是有些距離的，不過我的鏡頭足以清晰捕捉到它的神情和動作，可惜的是既沒有捕食也沒有飛翔這些動態的動作。回家後做了一點查找研究，得知這種大型無害的鷹廣泛分布於世界各地。中文名：鶚，又魚鷹、王鴡、雎鳩。英文名：Osprey學名：Pandionhaliaetus。是一種晝行、善於[閱讀全文]
(2020-09-08 12:13:53)
現在酷暑難耐，院子裏的花兒都處於苟延殘喘的時期，正好學習打鳥，再次來到野生自然區（SepulvedaBasinWildlifeReserve）。不懂鳥的名字，不知鳥的習性，操作相機也是手忙腳亂，純屬亂槍打鳥，逮著什麽就拍什麽，沒有任何的章法。下麵的小鳥是回來在網上做了功課，才知道叫美洲王霸鶲或西王霸鶲，英文名：westernkingbird，是必勝鳥類,極樂鳥之一種，是空中捉小蟲的高手。教[閱讀全文]
