梅菜扣肉原屬粵菜中的客家菜，在各地廣為流傳雖然做法有許多變化尤其是裏麵的梅菜，香味神奇，用廣東的梅菜是一種味道，用紹興黴幹菜又是一種味道但都離不開兩個字“好吃”！中國人的智慧表現在食物製作上，真是無與倫比。這道菜最難的地方是炸製五花肉，讓許多新手卻步，我這個難度降低一些，隻煎酥外皮。另外再加些芋頭片很吸油解膩。具體的看視頻吧。[閱讀全文]
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(2015-12-11 04:05:15)
梅菜扣肉原屬粵菜中的客家菜，在各地廣為流傳雖然做法有許多變化尤其是裏麵的梅菜，香味神奇，用廣東的梅菜是一種味道，用紹興黴幹菜又是一種味道但都離不開兩個字“好吃”！中國人的智慧表現在食物製作上，真是無與倫比。這道菜最難的地方是炸製五花肉，讓許多新手卻步，我這個難度降低一些，隻煎酥外皮。另外再加些芋頭片很吸油解膩。具體的看視頻吧。[閱讀全文]
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