田園時光美食
分享美食經驗，真誠交流廚藝
博文
(2016-08-10 05:50:50)
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(2016-08-08 05:39:35)
以上玉米梨汁用西人的梨子口感更好。[閱讀全文]
(2016-08-06 05:41:56)
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(2016-08-03 08:17:25)
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(2016-08-01 18:50:16)
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(2016-07-27 04:20:38)
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(2016-07-20 04:32:32)
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(2016-07-17 03:44:06)
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(2016-07-15 10:48:14)
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(2016-07-13 04:12:23)
這在我家鄉也叫碗糕，它的口感的細膩清甜綿軟的。所以米漿不能太濃太稠。容易失敗的步驟：米漿還沒有降溫（太燙）就放入酵母。要保持30攝氏度左右的溫熱。這樣酵母會保持活性，適當溫度也能讓發酵快些。冬天室溫低最好要放到溫暖的地方發酵。[閱讀全文]
