買了一公斤澳洲牛肉除了一小塊切薄片留用，其餘的切粗塊熬湯煮爛。。。 不加香料/調味料，先熬成清湯牛肉，取一半準備做韓式醬牛肉，剩下的牛肉湯另有打算，下回交代。。。 佐料。。。 土豆/胡蘿卜切滾刀塊放進滾水裏煮15分鍾。。。 洋蔥/蒜頭/辣椒爆香。。。 加入土豆/胡蘿卜/茄汁拌炒。。。 加入牛肉/栗子，一飯碗牛肉湯，適量韓式[閱讀全文]
博文
(2018-06-14 03:42:54)
買了一公斤澳洲牛肉除了一小塊切薄片留用，其餘的切粗塊熬湯煮爛。。。 不加香料/調味料，先熬成清湯牛肉，取一半準備做韓式醬牛肉，剩下的牛肉湯另有打算，下回交代。。。 佐料。。。 土豆/胡蘿卜切滾刀塊放進滾水裏煮15分鍾。。。 洋蔥/蒜頭/辣椒爆香。。。 加入土豆/胡蘿卜/茄汁拌炒。。。 加入牛肉/栗子，一飯碗牛肉湯，適量韓式[閱讀全文]
(2018-06-13 06:37:37)
做法類似地三鮮，很開胃下飯。 土豆切小塊過油煎/炸至微焦 茄子切滾刀塊過油翻炒 蝦米/胡蘿卜/青椒翻炒 起鍋備用 適量蒜蓉用兩大匙油爆香，放回所有材料 加半杯高湯，上蓋燜煮幾分鍾，加入一包麻辣茄子醬料，轉旺火快速拌炒即可 味道麻辣濃鬱 [閱讀全文]
(2018-06-08 06:46:08)
(2018-06-07 04:41:59)
去了一趟大林洞中國街買一些醬汁材料，午餐就地解決。。。 打鹵麵 濃鬱的澆頭 灌湯包味道還行，但湯汁不多。。。 很辣的尖椒肉末蓋飯 韓式中餐套餐 糖水肉（甜酸肉） 炸醬麵 超市的烤雞串味道挺好的，帶回家再弄個生菜沙拉解決一餐。。。 海鮮豆腐煲套餐 [閱讀全文]
(2018-06-04 17:38:27)
(2018-06-02 16:11:11)
從蘇萊浦口海鮮市場買了竹蟶 放進滾水裏燙20-30秒，撈起泡進冷水裏涼卻後去除腸肚切片。 佐料-洋蔥，蒜，青椒。 少許油燒熱，放進佐料爆香，放進竹蟶，辣椒醬，料酒，生抽以旺火快速拌炒均勻。 鹵了一個小蹄膀，加鵪鶉蛋/栗子/香菇/竹枝，可以吃好幾頓。。。 [閱讀全文]
(2018-06-01 15:28:50)
蘇萊浦口海鮮市場經過去年一場大火燒掉一大半後逐漸開始重建，目前經營的都是臨時攤位，但海鮮一樣生猛誘人。。。 氣候轉熱不敢隨便吃魚生，怕中招。烤魚套餐挺實惠的。。。 就在這裏吃午餐。。。 四條烤秋刀魚/飯/小菜/海帶湯盛惠w10,000，折美金九刀。 非常喜歡秋刀魚，蘸芥末醬食用。。。 燒烤攤擺在門外，店裏不會烏煙瘴氣的。。。 [閱讀全文]
(2018-05-31 21:45:04)
買到現成的‘麻婆茄子’醬料，味道不錯。。。 回鍋肉的醬料口味較重，頗鹹，用半包炒五花肉片/卷心菜/胡蘿卜/青椒，挺下飯的。 用‘青椒肉絲’的醬料做一道青椒肉末拌麵，香辣惹味。 咖喱素菜，清理冰箱的菜式。。。 周末農場全麵啟動但沒時間照顧，還是轉讓給鄰居經營，坐享其成。 [閱讀全文]
(2018-05-16 19:28:14)
買到很好的澳洲牛肉，用一個鹵包，加些辣豆瓣醬/生抽/老抽/料酒/冰糖和其他香料燉爛，可以吃好幾餐。。。 麵條燙熟，撒蔥花，加老幹媽。。。 美美的一大碗香辣牛肉麵。。。 下一餐來碟牛肉撈麵。。。 這次用刀削麵，燙幾條油菜心，適量牛肉/湯汁燒開，勾薄芡，撈一撈，拌一拌。。。 也是滿足的一餐。。。 最後來一道牛肉拌河粉，用花[閱讀全文]
(2018-05-12 15:38:29)
鄰居周末農場種的蒜苔，很嫩。。。 最後一小塊春筍，蘑菇，和超市買的烤五花肉。肉的味道淡了點，加工用沙茶醬爆炒。。。 這烤五花肉不帶皮的。。。 香口的下酒菜。。。 這裏的雞普遍體型嬌小，雞翅也就隻有美國雞翅的一半大小。。。 用少許鹽/料酒醃製後放進煎盤。。。 加入豉油/sriracha辣醬。。。 fingerlickinggood! [閱讀全文]
