
用燕皮包的餛飩特別鮮美,皮Q彈,口感好。包好後蒸熟,然後放雞湯裏煮,非常好吃。[
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上次買的鴨翅鹵了一半,另一半用孜然粉,蠔油,生抽,老抽,料酒,大蔥,薑,蜂蜜醃製,然後放進空氣炸鍋,190度烤25分鍾。。。
翅尖用bbqrub,辣椒粉,精鹽烤辣味的,用來下酒。。。
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很久沒做炒河粉了,再來一次。這種幹的河粉要先燙軟再炒,口感當然比不上鮮河粉。
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秋季的牡蠣肥美鮮甜,口感Q彈,人間美味。。。用地瓜粉麵糊做台式蚵仔煎加蛋,生菜。。。鹹菜牡蠣羹也是傳統閩南小吃,加蔥油酥增香。。。熱乎乎,鮮美清甜。。。家常牡蠣粥,營養豐富,鮮美可口。。。老少鹹宜牡蠣酥,不加一滴水,隻用地瓜粉裹住生煎,外酥內嫩。下酒極品薑蔥油淋牡蠣嫩薑,蔥絲,淋上滾燙花生油,生抽。新鮮嫩滑。。。韓式牡蠣煎餅,加韭菜[
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蔥,薑,幹辣椒,八角,五香粉,料酒,生抽,老抽。鹵60分鍾。這東西危險,停不下口。。。[
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