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晚餐
(2022-05-14 20:46:18)

半隻雞斬塊，榛蘑浸泡衝洗幹淨。佐料，粉絲泡軟。少許油爆炒雞塊，辣椒，蔥段。注入高湯，加菌菇，大白菜，粉絲燒煮，用醬油，蠔油，糖，鹽，料酒調味。[閱讀全文]
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醬爆魷魚
(2022-05-09 14:58:03)

魷魚打理幹淨刻花切片，放進滾水裏川燙10秒後撈起浸泡冷水裏，抹幹水份備用。配料/醬料隨意。旺火快速拌炒均勻即可。[閱讀全文]
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素菜
(2022-05-05 17:03:12)

清爽健康素菜小炒蘆筍，劍筍，玉米筍，辣椒。。。木耳，蘑菇。。。加蒜蓉，醬油，魚露，糖拌炒。[閱讀全文]
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香辣炒雞
(2022-05-05 14:08:13)

雞腿肉切塊，用五香粉，料酒，生抽，胡椒粉醃製。配料，醬料隨意。。。雞塊沾滿太白粉後放進油鍋裏以中溫炸至定型斷生後撈起瀝。油鍋燒至高溫，放回雞肉炸至金黃酥脆後撈起瀝幹。鍋裏留2-3大匙油，放進配料爆香，加入雞肉，醬料快速拌炒均勻即可。[閱讀全文]
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紅糟海蠣螺
(2022-05-04 19:22:04)

海蠣螺燙熟後剔肉，摘除腸肚，用紅糟醬爆炒，味道鮮美，略帶酒香，很好的下酒菜。[閱讀全文]
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豬肝牛肉皮蛋粥
(2022-05-04 16:12:13)

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豬潤牛肉麵
(2022-05-03 17:17:58)

港式茶餐廳常見的豬潤(豬肝)麵是一種實惠美味的小吃。一包公仔麵(方便麵)，加幾片厚切豬肝，幾片牛肉，十分簡單卻令人懷念得很。[閱讀全文]
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肉夾千層酥
(2022-05-02 14:46:58)

鹵蹄膀肉，洋蔥，青椒，蒜，香菜。所有材料切小塊，放進鍋裏拌炒，加甜麵醬，胡椒粉，醬油調味。香菜千層酥用空氣炸鍋烤至酥脆[閱讀全文]
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白灼海蠣螺
(2022-04-28 15:50:14)

鮮活海蠣螺燙熟，去除中段腸肚，加白斬雞的蔥薑醬拌均，十分美味。燙熟後剔出螺肉，放進冰水浸泡洗淨。摘除中段腸肚，切開肉柱，挖出肝髒/唾液腺。可以蘸芥末醬油或海鮮辣椒，這次用白斬雞蘸料-蔥薑醬。[閱讀全文]
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辣煮雞
(2022-04-24 16:42:31)

韓式做法-雞腿肉，卷心菜，洋蔥，大蔥，辣椒，地瓜，年糕。。。用韓式甜辣醬炒熟。用生菜，酸蘿卜片，紫蘇裹著吃。[閱讀全文]
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