在私房小菜坦裏看到的方法，如法炮製，成功了，很好吃！ 發麵： 發麵至兩倍大後，取出揉麵，整形，放入空氣炸鍋裏二次發麵： 塗蛋液蜂蜜上色： 一麵烤好了： 倒出來翻麵再烤5分鍾: 出鍋！ 熱乎乎軟乎乎，好吃！ 配方：抄私房的： 食材： 中筋麵粉300克 鹽1/2茶勺 牛奶(室溫）175毫升 酵母1茶勺 雞蛋1個 蔬菜油2大勺 糖1[閱讀全文]
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(2022-10-13 18:19:42)
在私房小菜坦裏看到的方法，如法炮製，成功了，很好吃！ 發麵： 發麵至兩倍大後，取出揉麵，整形，放入空氣炸鍋裏二次發麵： 塗蛋液蜂蜜上色： 一麵烤好了： 倒出來翻麵再烤5分鍾: 出鍋！ 熱乎乎軟乎乎，好吃！ 配方：抄私房的： 食材： 中筋麵粉300克 鹽1/2茶勺 牛奶(室溫）175毫升 酵母1茶勺 雞蛋1個 蔬菜油2大勺 糖1[閱讀全文]
(2022-10-13 10:06:29)
ChelseaHotel是個有很多故事的地方。那天無意中經過，門口有采訪錄像，引起我注意。於是停下腳步，靜觀。這個地址我已經知道了很久，也讀過一些關於它的故事的書，但始終沒有機會進去一睹芳容。因為它對外關閉了多年，裝修、易手、內部管理爭鬥。今年三月剛剛對外有開放了。擇日不如撞日！ 切爾西酒店，位於曼哈頓西23街222號，其特色是帶有鍛鐵陽台的12層紅磚樓，[閱讀全文]
(2022-10-13 08:14:52)
我在籌劃寫紐約（主要是曼哈頓，其他區域不熟悉）的係列，把這幾年走過的、經過的、我認為有意思、值得推薦的地方記下來。 那天走了13哩，也隻是Chelsea一帶。先貼幾張在星巴克烘培工坊裏歇腳的片片。那天去Chelsea一帶的畫廊，完了就上了HighlinePark，從23街走到14街下來。HighlinePark走過無數次了，始終對種在上麵的花花草草感興趣。不同季節有不同風格。它的管理和打[閱讀全文]
(2022-10-12 17:34:27)
第一次做甜麵包，加了奶粉和核桃。賣相比口感好： 塗了意大利奶油和Vermont買回來的蜂蜜： 還第一次做了蔥油雞，這次先試了用雞腿，冰箱裏還有一隻童子雞，因為最近缺蔥，昨天才買到，趕緊試了一下，很美味哦！ 先把雞腿燒熟，然後放進冰水冷卻，這樣雞肉緊實，裝盤時把肉撕成小塊： 切蔥段，泡入水中，這樣蔥段是卷起來的，好看： 熬蔥油[閱讀全文]
(2022-10-11 19:04:25)
(2022-10-11 08:27:42)
我2020年1月20號半夜到我爸媽家的，還沒等得及出家門一趟就封了，整個行程被堵在家，3月18號搶著票回了紐約，紐約疫情正旺。我當時不知國內對外國人的簽證自動延長，我在過期前一天回來的。我要是知道自動延期了也就不會趕著回來了。那時的封城絕對必要，病毒很厲害。至於目前的清零政策，我沒有身臨其境不好說三道四。我國內的親戚朋友也是看法不一。
看我當時[閱讀全文]
(2022-10-10 05:32:07)
(2022-10-08 14:41:03)
我一句“想吃你包的餃子了”，讓好朋友一陣忙碌，給我帶了一包手擀皮、手剁餡餃子。人間煙火氣，最撫凡人心。吃在嘴裏，暖在心裏！ 又是蘋果收獲的季節，我隻吃當季的，過季的蘋果如同嚼蠟。一早去農夫市場買了不同品種的蘋果，試口味那種好吃，下個周末再買。一年中沒幾個星期可以嚐鮮。 [閱讀全文]
(2022-10-06 07:16:17)
(2022-10-06 06:55:39)
也到了每隔幾天就失眠的年紀。昨晚睡不著，網上聽金宇澄有一年在新加坡的演講。他提到這本書《四明別墅對照記》。兩個多小時聽完，精神越來越好，幹脆起床找出這本書再讀一次。這本書可不容易讀，是做研究的題材，作者收集、考證了大量資料，采訪了盡可能多的當地居民，力圖還原上海這一條小小弄堂的曆史。我尤其對設計建造這條弄堂及愚園路上其他的幾個建築[閱讀全文]
