博文
(2010-09-12 17:40:58)
一次出差途中，遇到旁邊有對中年夫婦，拿出一瓶水果罐頭怎麽擰都擰不開。這時鄰座有人過來，點著打火機將瓶口對準火苗轉圈燒烤。不過一分鍾，沒費勁便打開了。[閱讀全文]
(2010-09-12 17:39:58)
有很多除油煙機上都帶有油盒，油滿了倒掉後，油盒很粘，很難清洗。現給您一招：在幹淨的油盒裏先放點水再安在油煙機上，讓油滴在水上。等快滿時拿下來往水池口一倒，“咕嚕”一下，油就全出來了。再用百潔布沾點兒洗衣粉裏外一擦一衝，油盒幹淨如初。[閱讀全文]
(2010-09-12 17:39:10)
你知道嗎，香油不但是極佳的調味品，而且它還有很多非常好的藥用功效
時下，正值炎熱的夏季，如果您在做飯時，用香油拌一兩個小菜，不但能增加菜的口感，促進食欲，還可以起很好的潤腸作用。如果您的“便秘”非常嚴重，且久治無效。那麽，您每天早晚各喝一小口香油，很快這種痛苦便會離您遠去。另外，香油還對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好[閱讀全文]
時下，正值炎熱的夏季，如果您在做飯時，用香油拌一兩個小菜，不但能增加菜的口感，促進食欲，還可以起很好的潤腸作用。如果您的“便秘”非常嚴重，且久治無效。那麽，您每天早晚各喝一小口香油，很快這種痛苦便會離您遠去。另外，香油還對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好[閱讀全文]
(2010-09-12 17:37:45)
問：炒鱔糊味美營養豐富，我家人都愛吃。但聽說集市上出售的鱔絲，也有混雜死鱔魚加工的。請問如何鑒別鱔絲的質量？鄔敏
答
看顏色：活鱔魚加工的鱔絲，血液的顏色是紫醬色；死鱔魚加工的鱔絲有鮮紅的血水
看鱔絲：活鱔魚劃出的鱔絲肚內的血塊呈長條凝結狀；血塊散開不凝結則是死鱔魚
看表皮：表皮黑中透亮，顏色光潔是活的；色淡而略帶灰白的，是死[閱讀全文]
答
看顏色：活鱔魚加工的鱔絲，血液的顏色是紫醬色；死鱔魚加工的鱔絲有鮮紅的血水
看鱔絲：活鱔魚劃出的鱔絲肚內的血塊呈長條凝結狀；血塊散開不凝結則是死鱔魚
看表皮：表皮黑中透亮，顏色光潔是活的；色淡而略帶灰白的，是死[閱讀全文]
(2010-09-12 17:37:09)
-煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的麵條不糊爛
煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會粘連，且能防止麵湯起泡沫，溢出鍋
-煮切麵在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的堿味，還可使麵條變得更白
-煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不[閱讀全文]
煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會粘連，且能防止麵湯起泡沫，溢出鍋
-煮切麵在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的堿味，還可使麵條變得更白
-煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不[閱讀全文]
(2010-09-12 17:36:05)
1．在房間裏放上幾盒開蓋的風油精、清涼油，或在牆上塗點薄荷
2．在身上或枕頭上灑些香水
3．將樟腦丸磨碎、撒在屋內牆角
4．在室內的花盆裏栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發出的氣味會把蚊子趕走
5、在燈下掛一把香蔥，或用紗袋裝幾根蔥段，各種小蟲都不會飛來
6、用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子最怕橘紅色光
[閱讀全文]
2．在身上或枕頭上灑些香水
3．將樟腦丸磨碎、撒在屋內牆角
4．在室內的花盆裏栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發出的氣味會把蚊子趕走
5、在燈下掛一把香蔥，或用紗袋裝幾根蔥段，各種小蟲都不會飛來
6、用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子最怕橘紅色光
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(2010-09-12 17:35:33)
衛生間的瓷製臉盆、浴缸等，使用時間長了，會滯留順水管衝下來的褐色鐵鏽斑跡。對此，可把適量的鹽放入同重量的醋中，稍加熱攪拌，然後用布蘸飽放鏽斑上捂20—30分鍾，再用粗糙的布蘸鹽醋混合劑，用力擦洗，就能除去鏽斑。[閱讀全文]
(2010-09-12 17:33:27)
吃魚要吃鮮，鮮魚外表鮮豔、魚體完整，無損害、鱗片整齊、眼球清晰、鰓無異味，肌肉堅實、有彈性
凍魚除了具有鮮魚的質量要求外，包裝要完好，魚體表層無幹縮、油燒現象
有的魚在購買時要特別注意鮮度。比如鮁魚、鮐鮁魚等有破肚、有異味可千萬別買，特別是不新鮮的鮐鮁魚體內含組氨酸，即使加熱後食用也極易中毒
一般來說，海生的蝦比養殖的蝦肉質堅[閱讀全文]
凍魚除了具有鮮魚的質量要求外，包裝要完好，魚體表層無幹縮、油燒現象
有的魚在購買時要特別注意鮮度。比如鮁魚、鮐鮁魚等有破肚、有異味可千萬別買，特別是不新鮮的鮐鮁魚體內含組氨酸，即使加熱後食用也極易中毒
一般來說，海生的蝦比養殖的蝦肉質堅[閱讀全文]
(2010-09-12 17:32:46)
病死雞在買時首先看雞的眼睛，如果半睜半閉，則不是活雞宰殺；若眼睛緊閉，則為病死雞
病豬肉如果皮、肉、脂肪、內髒有血點或血斑，則多為病豬
注水牛肉若肉色淡紅帶白，看上去很細嫩，並有水珠慢慢滲出，用手摸不粘手，將白紙貼上去很快就被水濕透，即是注水牛肉
假蜂蜜可加入少量冷開水，滴幾滴碘酒或酒精，如呈紫、綠或紅褐色就是假蜂蜜
假奶粉呈[閱讀全文]
病豬肉如果皮、肉、脂肪、內髒有血點或血斑，則多為病豬
注水牛肉若肉色淡紅帶白，看上去很細嫩，並有水珠慢慢滲出，用手摸不粘手，將白紙貼上去很快就被水濕透，即是注水牛肉
假蜂蜜可加入少量冷開水，滴幾滴碘酒或酒精，如呈紫、綠或紅褐色就是假蜂蜜
假奶粉呈[閱讀全文]
(2010-09-12 17:29:38)
魚的表皮有一層粘液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會，切起來就不會打滑了，此方法你不妨一試。[閱讀全文]
