胡言亂語
胡言亂語 純屬抄襲 毛主席語錄： 人不犯我，我不犯人。人若犯我，我必犯人！
博文
(2009-03-01 09:27:30)
下載方式:右鍵曲目_目標另存為_在出現的"另存為"提示框點保存即可.交響樂輕音樂1阿達瑪斯2愛爾蘭搖籃曲3安妮的仙境4巴格達之星5比阿特麗克斯6變幻之風7布列瑟農8沉意愛爾蘭9晨光10初雪11春水12春天13春野14春之歌15春之聲16大自然的母親17地球之聲18返璞歸真19飛過20飛翔21飛走吧22風車23風那一個方向吹24風之呼喚25高原26給你的歌27孤獨的夜晚28和平生活29河上的明亮30幻影31黃昏[閱讀全文]
(2009-02-28 11:26:34)
(2009-02-28 11:06:17)
(2009-02-24 14:23:08)
家常泡椒蝦 泡椒，也被稱為魚辣子，是川菜中特有的調味料。泡椒的品種很多，有子彈椒、朝天椒、二荊條、益都紅、燈籠椒、柿餅椒，牛角椒、簇生椒、圓錐椒等，其形狀各異，做法略有不同。今天LEO做的泡椒蝦，是以朝天椒泡椒為主料，這種泡椒鮮嫩清脆，辣中帶酸，既可以作開胃小菜，又可用來炒鮮蝦或雞雜。烹製材料(三人份)材料：鮮基圍蝦(300克)、紅尖椒(2隻)、香[閱讀全文]
(2009-02-23 14:57:46)
燒麥是北京久負盛名的小吃之一。燒麥出現於元大都，是地道的北京小吃。燒麥起源於包子，它與包子的區別在於頂部不封口，作石榴狀。明代稱燒麥為紗帽，清代稱之為鬼蓬頭。清乾隆年間的竹枝詞有“燒麥餛鈍列滿盤”的說法。
以前燒賣的餡分四季而有所不同：
春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡最為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄[閱讀全文]
以前燒賣的餡分四季而有所不同：
春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡最為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄[閱讀全文]
(2009-02-23 14:55:58)
特點：烤乳豬全身金黃油亮，皮薄脆，肉柔嫩，乳肉香氣四溢，耐人尋味。
製法：
1.最好用10公斤以下尚未斷奶的小豬，宰殺後，去毛洗淨，去掉內髒，放在炭火上烤（也可放在烤箱中烤），一邊烤，一邊不停地轉動，同時一次又一次地用小刷子給豬身上塗油，普通大約烤1個半小時左右。
2.烤小豬的要點心皮脆而不焦。為了防止耳朵、尾巴烤焦，保持小豬完整而美好[閱讀全文]
製法：
1.最好用10公斤以下尚未斷奶的小豬，宰殺後，去毛洗淨，去掉內髒，放在炭火上烤（也可放在烤箱中烤），一邊烤，一邊不停地轉動，同時一次又一次地用小刷子給豬身上塗油，普通大約烤1個半小時左右。
2.烤小豬的要點心皮脆而不焦。為了防止耳朵、尾巴烤焦，保持小豬完整而美好[閱讀全文]
(2009-02-23 14:54:42)
月盛齋燒羊肉，為夏令肉製品，具有特殊風味，為北京消費者所喜愛。燒羊肉的生產已有200多年曆史，原是清宮“禦膳房”的上等佳品。
原料配方：剔骨羊肉50千克，八角茴香300克，花椒75克，丁香70克，砂仁70克，桂皮70克，黃醬5千克，鹽1.5千克，花生油5千克，香油0.75千克
製作方法：
1.原料整理：選用優質羊肉，按照燒羊肉所需要的部位進行裁選，切塊，以羊的前[閱讀全文]
原料配方：剔骨羊肉50千克，八角茴香300克，花椒75克，丁香70克，砂仁70克，桂皮70克，黃醬5千克，鹽1.5千克，花生油5千克，香油0.75千克
製作方法：
1.原料整理：選用優質羊肉，按照燒羊肉所需要的部位進行裁選，切塊，以羊的前[閱讀全文]
(2009-02-23 14:53:41)
甜醬黑菜是北京的傳統名特產品之一。
原料配方：鹹香瓜丁100千克，杏仁6.5千克，薑絲6.5千克，甜麵醬250千克
製作方法：
1.選料及初加工：香瓜要選取七八成熟的竹葉青香瓜。瓜形勻稱，無病蟲害和機械損傷。杏仁須用清水浸泡開，剝去外皮。薑絲要選取鮮嫩薑。切成2×2毫米細絲。
2.醃製：香瓜漬前應將之剖開，取出瓤籽，用清水洗淨，然後擺一層瓜、撒一層鹽[閱讀全文]
原料配方：鹹香瓜丁100千克，杏仁6.5千克，薑絲6.5千克，甜麵醬250千克
製作方法：
1.選料及初加工：香瓜要選取七八成熟的竹葉青香瓜。瓜形勻稱，無病蟲害和機械損傷。杏仁須用清水浸泡開，剝去外皮。薑絲要選取鮮嫩薑。切成2×2毫米細絲。
2.醃製：香瓜漬前應將之剖開，取出瓤籽，用清水洗淨，然後擺一層瓜、撒一層鹽[閱讀全文]
(2009-02-23 14:52:41)
北京特色小吃－－羊肉餡餅
北京羊肉餡餅已有100多年的曆史。過去以“餡餅周”做的最有名，現在“南來順”製做的也很好。皮薄餡大，餡以菜肉為主。包好後看不出有收口的地方，沒有高超的技術，很難做到這一點。
原料配方：肥羊肉500克麵粉750克淨白菜1.25千克薑末10克精鹽15克蔥末50克花椒水50克黃醬100克花生油100克麻油100克
製作方法：
1.將羊肉餅碎，加入黃[閱讀全文]
北京羊肉餡餅已有100多年的曆史。過去以“餡餅周”做的最有名，現在“南來順”製做的也很好。皮薄餡大，餡以菜肉為主。包好後看不出有收口的地方，沒有高超的技術，很難做到這一點。
原料配方：肥羊肉500克麵粉750克淨白菜1.25千克薑末10克精鹽15克蔥末50克花椒水50克黃醬100克花生油100克麻油100克
製作方法：
1.將羊肉餅碎，加入黃[閱讀全文]
(2009-02-23 14:51:52)
浦五房是從上海遷京的南味肉食老店，已有130多年的曆史。它選料精良，做工嚴細，技藝獨到，創製出以甜、香、鮮、爛為特點的多種美食名肴，在京、滬兩地享有盛譽。製作方法：
1.原料選擇：選用體重50千克左右，皮薄、肉嫩的生豬，取其前後腿。輔料為桂皮、花椒、大料、蔥、薑、食鹽、紅曲、白糖、黃酒、味精等。2.將帶皮豬肉去毛刮淨，切成750～1000克的方塊，在[閱讀全文]
1.原料選擇：選用體重50千克左右，皮薄、肉嫩的生豬，取其前後腿。輔料為桂皮、花椒、大料、蔥、薑、食鹽、紅曲、白糖、黃酒、味精等。2.將帶皮豬肉去毛刮淨，切成750～1000克的方塊，在[閱讀全文]
