很家常的一道菜肴！
原料：
豬小排
調料：
生薑、醬油，幹澱粉、烏梅醋、鹽、料酒、白糖、食用油
做法：
1.將排骨宰4厘米長的段,加少許鹽、醬油、料酒拌勻(鹽不要太多；正常用量的2/3即可，多了會影響甜酸味).
2.將拌勻的排骨裹上一層均勻的幹澱粉，然後放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用.(這時你可以嚐嚐排骨的鹹淡，如果太淡，可以在稍後[閱讀全文]
美麗與哀愁
歡日尚少，戚日苦多。以何忘憂，彈箏酒歌！
博文
(2008-05-29 22:40:38)
很家常的一道菜肴！
原料：
豬小排
調料：
生薑、醬油，幹澱粉、烏梅醋、鹽、料酒、白糖、食用油
做法：
1.將排骨宰4厘米長的段,加少許鹽、醬油、料酒拌勻(鹽不要太多；正常用量的2/3即可，多了會影響甜酸味).
2.將拌勻的排骨裹上一層均勻的幹澱粉，然後放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用.(這時你可以嚐嚐排骨的鹹淡，如果太淡，可以在稍後[閱讀全文]
(2008-05-29 22:22:47)
(2008-05-29 20:05:55)
好久沒有做魚片粥了，做水煮魚剩下的一條龍利魚柳正好用來做粥，再加上幾顆鮮貝，魚柳片成薄片，拌上料酒、澱粉，白胡椒粉，鹽稍醃一會。把粥煮好的時候，另取鍋放一點點油，爆香薑蓉，放入魚片鮮貝劃散，然後倒入滾粥內，攪拌均勻，出鍋前加少許蔥花，香菜末即可。
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(2008-05-27 13:54:11)
在國內時，但凡夏天去台灣的圓緣園茶房，常會點一款清淡美味的鮪魚三明治，配著冰凍的綠豆沙奶茶，酷暑之季的不錯選擇！
出國幾年了，到了這三明治的故鄉，平日裏反而極少想起，可能是因為垂手可得的東西往往無法讓你頗有興趣的嚐試，嗬嗬！偶爾去subway，雖然看到種類繁多的選擇，心裏卻還是對tuna情有獨鍾，看來這懷舊性情在吃上也是常常體現:-)
今天自己做[閱讀全文]
(2008-05-27 12:37:17)
(2008-05-27 12:05:52)
買了一包台灣新竹米粉，當時是為了做那款私房裏盛行一時的越南春卷，而後不知還能做何用途，於是放置了很長一段日子，昨天收拾幹貨備品，看見了這個被疏忽許久的——"poorguy"，扔了又覺得有些可惜，想起不如做個炒米粉，網上搜到一個“星洲炒粉”的方子，看看材料幾乎都有，也就試著做了，沒想到味道很不錯呢:-)
之前做的越南春卷
新產品“星洲炒米粉[閱讀全文]
(2008-05-18 08:11:35)
沒有什麽繪畫基礎，也因此從不敢嚐試工筆畫，今天第一次臨摹，有些不倫不類，算是自娛自樂吧！
長樂宮和未央宮是漢代的兩座宮殿，長樂意為永遠快樂，未央是沒有止境，沒有結束。“長樂未央”也就是永遠幸福快樂，沒有窮盡。古代帝王如此，今日凡夫俗子又何嚐不是同樣渴望呢？
正如每個人都希望自己的一生是幸福的，所以我們時常為自己祈禱、為別人祝福，[閱讀全文]
(2008-05-15 11:46:16)
第一次試做私房裏最有名的——翠花排骨，完全是按原方做的，感謝翠花姐的好方子。雖然是烘烤，但排骨入味，肉質嫩而不幹！
原方如下一.幹料製作及用途:
1.比例為七份紅糖(BrownSugar)
2.兩份幹辣椒麵(ChiliPowder我用的是CaliforniaChiliPowder)
3.一份精鹽.(如喜歡蒜味重的,這時也可撒上點蒜粉)
把以上三樣混拌均勻,排骨分切成兩半,撕下一大塊錫箔紙墊底,把排骨放在上[閱讀全文]
(2008-05-15 11:26:53)
(2008-05-12 12:18:26)
這款點心很簡單，超市買一盒半成品pastry，從冰箱取出回軟後，杆成原長度的2－3倍，撒上些許gratedparmesancheese，然後折疊切成手指寬度左右的長條，按螺紋旋轉的方式擰幾下，預熱烤箱400F，烤10－12分鍾，顏色變成金黃就好了。配上一杯香濃咖啡，很不錯的午茶點心。
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