更換新的無缸熱水器（TanklessWaterHeater）我以前寫過：在美國(69)維修更換熱水器，鏈接：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/24769/201403/1360.html
不過那次裝好了以後又不得不拆了下來，原因是電線的強度不夠，原來的熱水器保險是30A，10號線，新熱水器最大電量54A，保險是60A，6號線。這次家裏的熱水器似乎有點漏水，所以想安裝這個電熱水器，最關鍵的就是要裝一根新電線。這熱水[閱讀全文]
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(2018-04-12 20:39:48)
更換新的無缸熱水器（TanklessWaterHeater）我以前寫過：在美國(69)維修更換熱水器，鏈接：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/24769/201403/1360.html
不過那次裝好了以後又不得不拆了下來，原因是電線的強度不夠，原來的熱水器保險是30A，10號線，新熱水器最大電量54A，保險是60A，6號線。這次家裏的熱水器似乎有點漏水，所以想安裝這個電熱水器，最關鍵的就是要裝一根新電線。這熱水[閱讀全文]
(2018-04-08 17:32:58)
海外的反中人士喊得最響的大概就中國的網絡自由問題，如果中國政府沒有問題，為什麽不敢開放網絡自由呢？
其實作為一個常常在網絡世界漫遊的我自然也是不希望有防火牆，我在文學城寫了很多東西，很遺憾中國國內看不到。以前我認為新聞限製是媒體保護的問題，和貿易保護是一個道理。簡單來說西方講究的是自由競爭，認為這是最公平的方法。好比屋裏有一塊蛋糕[閱讀全文]
其實作為一個常常在網絡世界漫遊的我自然也是不希望有防火牆，我在文學城寫了很多東西，很遺憾中國國內看不到。以前我認為新聞限製是媒體保護的問題，和貿易保護是一個道理。簡單來說西方講究的是自由競爭，認為這是最公平的方法。好比屋裏有一塊蛋糕[閱讀全文]
(2018-04-08 06:37:33)
中美貿易戰已經小有接觸，美方對多國鋼鐵增加了關稅，又歧視性的對中國以外的國家減免，中國隨即對豬肉等大約同等價值的產品加了關稅，相當於30億。現在美方提出500億在準備中，川普提出要在此基礎上再增加1000億，總價值超過的目前全部對中國的出口大約一千三百多億。我曾經在時壇發過兩次“為特朗普點讚”，擁護他選民一般都不是擁護他的各方麵，隻要看重[閱讀全文]
(2018-04-06 04:23:58)
維為道來：五分鍾解釋中國崩潰論為什麽崩潰了
看歪果仁介紹中國的進步：其中有武漢的超級電容車介紹，
美國之音：中國的一帶一路，
[閱讀全文]
(2018-03-25 17:11:37)
米酒也叫酒釀，小時候經常吃因為奶奶是上海人，後來當知青的時候我也自己做，用父親的一個大搪瓷缸杯。現在東西豐富，做起來更加方便。我覺得如果全用糯米，粘性太大，蒸熟可能更好掌握一些。但是我從來都是煮熟，所以更喜歡用大米，最好是國寶米那種顆粒飽滿的，完全和平時做飯一樣燒飯：
上麵是三杯米的量，一個酒曲丸子（兩個酒味更濃）：
飯做好了，[閱讀全文]
(2018-03-25 16:44:54)
(2018-03-24 15:12:04)
(2018-03-18 09:28:31)
周末爬梯因朋友要離開，隨意拍照片，臘肉炒大蔥，臘肉是朋友給的：
左邊的是萵筍的筍幹，上麵的是竹筍的筍幹：
還有這些：
昨天朋友帶的湯圓，今天還在吃
桌子收拾幹淨了：
這是LD春秋必吃的蒲公英，抗過敏，在WholeFood買的，
這些是我愛吃的：
昨天還做了一個戚風蛋糕，沒有照相。後院的蒜苗，韭菜：
發現桃樹，梨樹開花了，應該是剛開不久[閱讀全文]
(2018-03-14 16:23:14)
今天是派日，也是圓周率日，也是愛因斯坦的生日，很幸運也是我生日。和LD一起出去吃飯，是一個白費餐，快吃完了想起拍一個照，
我的最後一盤一定都是蛋糕，LD的最後一盤一定都是水果。我喜歡吃蛋糕還喜歡做蛋糕，後麵的那個是拿破侖蛋糕，前麵中間黃色的應該是提拉米蘇的一種，右邊的是椰蓉戚風。其實LD和我不僅最後一盤不同，前麵的也不一樣，她喜歡傳統的中[閱讀全文]
(2018-03-11 20:14:25)
原方子視頻在這裏：https://www.youtube.com/watch?v=szx8eZ0JkL0&t=131s
我試過兩次，覺得不錯，當然這裏是我體會後的方法。拿一個鍋放入：1cupwater,1tspactiveyeast,2cupflour,1/3tspsalt。我喜歡把鍋晃動溶化發酵粉後，再加入麵粉，我用的普通麵粉，拿一個勺把麵粉拌一起就可以了：
蓋一層保鮮膜，再蓋上蓋子，室溫發酵。原方子用18-24小時，我覺得4個小時就可以了，4小時後到24小時麵[閱讀全文]
