我是第二次做油條，看圖：
我查了一些油條的方子，主要是泡打粉(bakingpowder)和蘇打粉(bakingsoda)。但是查一下泡打粉就知道，它是由蘇打粉(bakingsoda)，酸化的代理物(creamoftartar)和幹燥劑(usuallystarch)組成，就是說泡打粉就是中和好了的蘇打粉。所以可以說用了泡打粉就不需再用蘇打粉，而且有網友說不用蘇打的油條味道會好些。泡打粉有一次激活和兩次激活的。與水混合就產[閱讀全文]
最新文章
文章分類
歸檔
2008 (222)
2009 (159)
2010 (136)
2011 (109)
2012 (95)
2013 (84)
2014 (83)
2015 (63)
2016 (48)
2017 (71)
2018 (86)
2019 (55)
2020 (89)
2021 (95)
2022 (90)
2023 (80)
博文
(2007-04-24 23:09:09)
我是第二次做油條，看圖：
我查了一些油條的方子，主要是泡打粉(bakingpowder)和蘇打粉(bakingsoda)。但是查一下泡打粉就知道，它是由蘇打粉(bakingsoda)，酸化的代理物(creamoftartar)和幹燥劑(usuallystarch)組成，就是說泡打粉就是中和好了的蘇打粉。所以可以說用了泡打粉就不需再用蘇打粉，而且有網友說不用蘇打的油條味道會好些。泡打粉有一次激活和兩次激活的。與水混合就產[閱讀全文]
(2007-04-24 07:36:10)
上周末參加了小石城年度俱樂部國際象棋公開賽，一不小心拿了第一名，特高興，因為是我沒預料到的。
自從約六年前開始打乒乓球後，就不想再參加任何國際象棋的比賽，所以差不多四年沒比了，和小石城的國際象棋俱樂部也早已斷了聯係。上星期五突然接到俱樂部主席大衛的電話，極力邀我去參賽，他告訴我這是他最後一次組織比賽了。其實他還另有別的目的後麵自明[閱讀全文]
自從約六年前開始打乒乓球後，就不想再參加任何國際象棋的比賽，所以差不多四年沒比了，和小石城的國際象棋俱樂部也早已斷了聯係。上星期五突然接到俱樂部主席大衛的電話，極力邀我去參賽，他告訴我這是他最後一次組織比賽了。其實他還另有別的目的後麵自明[閱讀全文]
(2007-04-02 13:01:53)
我們這代人，不少是奶奶那輩帶大的，奶奶在我眼裏就象母親一樣。時間過得真快，奶奶去世已有二十八年了，有些記憶已經不再清楚，但還有很多記憶卻始終不能忘記…
那時我家在武漢礄口區，而我在很遠的一個地方上班，周末回家。七八年二月下旬一個星期日的傍晚，奶奶給我做蛋炒飯，特別放了一大勺豬油，吃飯時奶奶對我說："軍軍啊，你記好了，如果我死[閱讀全文]
那時我家在武漢礄口區，而我在很遠的一個地方上班，周末回家。七八年二月下旬一個星期日的傍晚，奶奶給我做蛋炒飯，特別放了一大勺豬油，吃飯時奶奶對我說："軍軍啊，你記好了，如果我死[閱讀全文]
(2007-04-02 13:00:55)
好幾次別人問我為什麽沒回國，我說我特煩國內的會。國內的大會一般是傳達文件，雖然輪不上你說話，但不管你喜不喜歡聽你都得去，這不是浪費光陰嗎？小會有不少是政治學習，對我這個對政治沒興趣的人來說，有時卻非要你發言，這不是讓人難受嗎？
來美後除去在大學念書或教書的日子，一直在公司工作，很希望中國的同行能學一下美國人開會的方法。
小會（十[閱讀全文]
來美後除去在大學念書或教書的日子，一直在公司工作，很希望中國的同行能學一下美國人開會的方法。
小會（十[閱讀全文]
(2007-04-02 12:24:53)
光臨，晚上破魚，就沒它的事了。<br /><br /><img src=http://i15.tinypic.com/47xtgy8.jpg><br /><br />在溏邊破魚，也有貴客光臨，幫你清理垃圾，你不惹它就沒事。這是一條無毒的水蛇(broadband snake)，我還摸了一摸，小心點就沒事的。<br /><br />後注：此文曾於06年4月發在"華夏快遞"，也是我一生中首次發表的文學作品。開了博客，自然是博客裏的第一篇文章。後來作了一些修改，插了幾個圖，現放到了＜在美國＞係列裏。<br /><br />)
我迷上了釣魚是最近幾個月的事。
三年前我們搬進了現在的家，附近有一個麵積約五英畝的溏，裏麵有不少魚可釣，但我以前去的很少。最近找到了一些竅門，迷上了釣魚，每星期至少去一次。這裏我希望能和大家一起分享釣魚的樂趣。
釣餌：以前我釣魚主要是用蚯蚓，可這玩藝太髒，還不一定總能挖到。以前還試過雞肝，要買不說，還容易從鉤上掉下來。後來我自己[閱讀全文]
