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| • #跟帖# 適當吸收動物性脂肪對人體健康是必要的。當年楊玉環，贏得君王看。豐腴才是美，霓裳盡承歡。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-10-31 | |
| • 菜肴詩詞（二十）五言古風 紅燒肉 [文化走廊] - 龍劍(643 bytes ) 2010-10-30 | |
| • 菜肴詩詞（十九）天淨沙 茄丁毛豆 [文化走廊] - 龍劍(311 bytes ) 2010-10-29 | |
| • #跟帖# 菜心對切用少量開水燙熟取出，剩水加少量油鹽和蘑菇，熟後加菜心勾芡，淋麻油起鍋。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-10-23 | |
| • 菜肴詩詞（十八）釵頭鳳 紅燒腳爪 [文化走廊] - 龍劍(617 bytes ) 2010-10-23 | |
| • 菜肴詩詞（十七）章台柳 菜心蘑菇 [文化走廊] - 龍劍(274 bytes ) 2010-10-22 | |
| • #跟帖# 下聯：披牛衣，銷牛黃，騎牛吹牛皮。牛衣：牛畜禦寒遮雨之覆蓋物。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-10-19 | |
| • 菜肴詩詞（十六）調笑令 蘆筍香腸 [文化走廊] - 龍劍(390 bytes ) 2010-10-16 | |
| • #跟帖# 醬肉製法補充三點： [文化走廊] - 龍劍(1072 bytes ) 2010-10-16 | |
| • 菜肴詩詞（十五）搗練子 海參醬肉 [文化走廊] - 龍劍(873 bytes ) 2010-10-15 | |
| • zt:一篇意味深長的報道 [文化走廊] - 龍劍(9239 bytes ) 2010-10-14 | |
| • #跟帖# 烤箱裏烤熟也許可以 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-10-09 | |
| • #跟帖# 烤麩很會吸油，飯館裏是開油鍋炸一下再瀝幹。我以為把油看作毒藥一樣的觀點並不不正確。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-10-09 | |
| • 菜肴詩詞（十四）浣溪紗 四鮮烤麩 [文化走廊] - 龍劍(418 bytes ) 2010-10-09 | |
| • #跟帖# 很高興喜歡炸茄合。這道菜要現做現吃，外皮香脆，肉糜不宜多，咬一口滿嘴茄子清香。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-10-09 | |
| • 菜肴詩詞（十三）七絕 炸茄合 [文化走廊] - 龍劍(235 bytes ) 2010-10-08 | |
| • #跟帖# 這個菜做法很簡單，看了照片就知道怎樣做，難道老兄從不下廚？ [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-10-03 | |
| • 菜肴詩詞（十二）憶江南 南瓜毛豆 [文化走廊] - 龍劍(237 bytes ) 2010-10-02 | |
| • 菜肴詩詞（十一）七律 木樨肉 [文化走廊] - 龍劍(430 bytes ) 2010-10-01 | |
| • #跟帖# 就唱名來說略有不同，應該是1 2 3 #4 5 6 7 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-27 | |
| • #跟帖# 試過放點青蒜似比蔥花效果更好。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-26 | |
| • #跟帖# 正宗麻婆豆腐必加牛肉末（因詞譜要填平聲字，故用糜字）。 [文化走廊] - 龍劍(94 bytes ) 2010-09-26 | |
| • #跟帖# 麻婆指的是同治年間創此菜的陳麻婆。 [文化走廊] - 龍劍(55 bytes ) 2010-09-25 | |
| • #跟帖# 所說甚是，不過我貼的是家常菜，不必如此講究。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-25 | |
| • #跟帖# 菜肴詩詞（十）如夢令 麻婆豆腐 [文化走廊] - 龍劍(242 bytes ) 2010-09-25 | |
| • 菜肴詩詞（十）如夢令 麻婆豆腐 [文化走廊] - 龍劍(238 bytes ) 2010-09-25 | |
| • 菜肴詩詞（九）浣溪紗 鹹菜竹筍炒肉絲 [文化走廊] - 龍劍(490 bytes ) 2010-09-24 | |
| • #跟帖# 牛肘子將要煮酥的時候 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-19 | |
| • #跟帖# 上好的花雕酒來下這醬牛肉最佳。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-19 | |
| • #跟帖# 很好，略改一下使之合律好嗎？“酥豬手，花雕酒。細品滋味勝牛柳。” [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-19 | |
| • 菜肴詩詞（八）醉公子 醬牛肉 [文化走廊] - 龍劍(334 bytes ) 2010-09-18 | |
| • #跟帖# 早已有之，上世紀五十年代上海的小飯店裏就有這道菜，講究的加點肉鬆。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-18 | |
| • #跟帖# 管道升以墨竹著稱，一般認為所作墨竹水平在趙孟頫之上，子趙雍，外孫王蒙都是有名書畫家。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-18 | |
| • 菜肴詩詞（七）一絡索 鑲豆腐 [文化走廊] - 龍劍(4239 bytes ) 2010-09-17 | |
| • #跟帖# 不管哪一流派的中式菜肴講究色、味、香，較少顧及健康、營養。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-11 | |
| • 菜肴詩詞（六）五絕 鴛鴦虎皮蛋 [文化走廊] - 龍劍(238 bytes ) 2010-09-11 | |
| • 菜肴詩詞（五）七律 大閘蟹 [文化走廊] - 龍劍(344 bytes ) 2010-09-10 | |
| • #跟帖# 回複：略加醬油會吊出蝦的鮮味，但絕對不能多加。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-09-05 | |
| • 菜肴詩詞（四）十六字令 紅燒大蝦 [文化走廊] - 龍劍(200 bytes ) 2010-09-04 | |
| • 菜肴詩詞（三）鷓鴣天 醃篤鮮 [文化走廊] - 龍劍(311 bytes ) 2010-09-03 | |
| • 菜肴詩詞（二）七絕 香酥鴨 [文化走廊] - 龍劍(238 bytes ) 2010-08-28 | |
| • #跟帖# 謝指正，“應”作滿足要求解釋念去聲，不過改成“要”字更好些。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-08-28 | |
| • 菜肴詩詞（一）五律 清蒸鱸魚 [文化走廊] - 龍劍(716 bytes ) 2010-08-27 | |
| • #跟帖# 胡亂解釋金貂換酒古已有之，如宋張輯詞，有“把貂裘換酒長安市”句。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-08-01 | |
| • 酒徒阮孚其人其事（下） [文化走廊] - 龍劍(3248 bytes ) 2010-07-31 | |
| • #跟帖# 周末愉快，輕鬆一下，講點曆史小故事。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-07-30 | |
| • 酒徒阮孚其人其事（上） [文化走廊] - 龍劍(3570 bytes ) 2010-07-30 | |
| • #跟帖# 雇是一種候鳥九雇，頁是頭顱，所以魯迅在《治水》裏用鳥頭先生影射顧頡剛。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-07-25 | |
| • #跟帖# 納悶！此文和瓷器君哪篇大作有關？引來這麽多跟貼。 [文化走廊] - 龍劍(0 bytes ) 2010-07-24 | |
| • 標點符號趣話 [文化走廊] - 龍劍(4440 bytes ) 2010-07-23 | |
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