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| • #跟帖# 小蘇打是堿性，需要酸性物質和它發生反應產生氣泡；而泡打粉和堿性和酸性物質的混合，直接可以用來發泡，不需要另外添加酸性物質。泡打粉 [私房小菜] - lurenjia2014(221 bytes ) 2021-05-14 | |
| • #跟帖# 小蘇打 換成 泡打粉 可以嗎？ [私房小菜] - lurenjia2014(50 bytes ) 2021-05-14 | |
| • #跟帖# 我喜歡加點蘋果塊，西紅柿塊，味道酸爽。 [私房小菜] - lurenjia2014(68 bytes ) 2021-05-14 | |
| • #跟帖# 你這個是一次發酵的吧？二次發酵的味道會好很多。我現在做饅頭，二次發酵，很不錯。我喜歡大孔的刀切饅頭。在國內吃的，是那種山東嗆麵饅 [私房小菜] - lurenjia2014(230 bytes ) 2021-05-11 | |
| • 怎麽防止做發酵麵食後手上的酵母傳染到衣服和身體上？ [私房小菜] - lurenjia2014(86 bytes ) 2021-05-09 | |
| • #跟帖# 麵皮要擀得像紙一樣薄，是不是要裹上很多油？ [私房小菜] - lurenjia2014(74 bytes ) 2021-05-09 | |
| • #跟帖# 麵包還是要吃自己做的。據說外麵賣的肉鬆麵包，那個肉鬆是用肉鬆粉做的。。。 [私房小菜] - lurenjia2014(119 bytes ) 2021-05-09 | |
| • #跟帖# 想看咬開一口裏麵的樣子。 [私房小菜] - lurenjia2014(47 bytes ) 2021-05-04 | |
| • #跟帖# 我最懷戀的一次吃牛肉，是在某白人餐廳，幽暗的燈光，一小塊圓柱形的beef tenderloin，刀叉切開，光線太暗，沒看到血水， [私房小菜] - lurenjia2014(200 bytes ) 2021-04-28 | |
| • #跟帖# Granny Smith用來做apple pie的。 [私房小菜] - lurenjia2014(47 bytes ) 2021-04-27 | |
| • #跟帖# 不錯不錯。有次買了條冰上的鯖魚，清蒸了不錯。油油的，我喜歡的口味。就是味道有點重，盡量快點吃完，否則那個味道很衝。 [私房小菜] - lurenjia2014(182 bytes ) 2021-04-24 | |
| • #跟帖# 加州陽光，名不虛傳。 [私房小菜] - lurenjia2014(41 bytes ) 2021-04-24 | |
| • #跟帖# 我也是二次發酵做刀切饅頭，淡淡的甜味，很不錯。 [私房小菜] - lurenjia2014(80 bytes ) 2021-04-24 | |
| • #跟帖# 西湖醋魚也是用水煮熟的 [私房小菜] - lurenjia2014(419 bytes ) 2021-04-24 | |
| • #跟帖# 這種市售的酥皮，是機器做出來的薄如紙的幾張皮，疊在一起。手工可能做不出這麽薄的皮來。 [私房小菜] - lurenjia2014(137 bytes ) 2021-04-23 | |
| • #跟帖# 裹2層粉行不行？先用水打濕，然後裹小粉，然後裹雞蛋，然後裹麵粉或者小粉，這樣油炸出來的雞塊，和你的有啥區別？ [私房小菜] - lurenjia2014(171 bytes ) 2021-04-21 | |
| • #跟帖# 感覺羊肉還是烤出來嫩。烤的時候，中間的肥肉化了，就容易咬了。水煮的話，肥肉不會化掉，就有點硬。 [私房小菜] - lurenjia2014(152 bytes ) 2021-04-21 | |
| • #跟帖# 現在做二次發酵刀切饅頭了，健康，鬆軟。一次做2個星期的。 [私房小菜] - lurenjia2014(93 bytes ) 2021-04-21 | |
| • #跟帖# 歐包放幾天會回軟嗎？Walmart的長棍子，摸著有點軟。 [私房小菜] - lurenjia2014(81 bytes ) 2021-04-21 | |
| • #跟帖# 為啥要加泡打粉? [私房小菜] - lurenjia2014(33 bytes ) 2021-04-21 | |
| • #跟帖# 不錯不錯，我一般把新西蘭羊肩肉切片了蒸，一點膻味都沒有。 [私房小菜] - lurenjia2014(95 bytes ) 2021-04-20 | |
| • #跟帖# 難道比麻辣川菜的味道還要重？ [私房小菜] - lurenjia2014(53 bytes ) 2021-04-19 | |
| • #跟帖# 不錯不錯，你兒子的飲食西化了，能更好地融入這個社會。 [私房小菜] - lurenjia2014(89 bytes ) 2021-04-19 | |
| • #跟帖# 用羊肉，豬肉，牛肉可以嗎？ [私房小菜] - lurenjia2014(50 bytes ) 2021-04-18 | |
| • #跟帖# 去年夏天喝的是margarita,也挺好喝的，甜甜的。每次喝一小口，能喝一個小時。今年去，沒有賣的了，其它的sparkling的 [私房小菜] - lurenjia2014(289 bytes ) 2021-04-18 | |
| • #跟帖# 據說人死後靈魂會在周圍待3日，然後飛走。 [私房小菜] - lurenjia2014(69 bytes ) 2021-04-18 | |
| • #跟帖# 希臘人的美食很多，他見多識廣，能看得起的這道菜，肯定是不錯的。 [私房小菜] - lurenjia2014(104 bytes ) 2021-04-18 | |
| • #跟帖# 內餡是烤好了之後擠進去的吧，自己沒做過，看別人做過。 [私房小菜] - lurenjia2014(89 bytes ) 2021-04-18 | |
| • #跟帖# 最近買了瓶5塊錢的martini，喝著像汽水似的，適合晚飯後飲用，一邊喝一小口一邊看電視，能喝1個小時。 [私房小菜] - lurenjia2014(149 bytes ) 2021-04-18 | |
| • #跟帖# costco, walmart烤雞抹的那種紅紅的粉，是什麽粉？不辣。 [私房小菜] - lurenjia2014(83 bytes ) 2021-04-17 | |
| • #跟帖# 總覺得奇怪，他們愛吃，怎麽不自己做呢？其實做法很簡單啊。 [私房小菜] - lurenjia2014(95 bytes ) 2021-04-11 | |
| • #跟帖# 野韭菜 的花是球狀的，有一個球心。其它的有毒的植物的花，不是球狀的結構。 [私房小菜] - lurenjia2014(208 bytes ) 2021-04-11 | |
| • #跟帖# 明年再采也不遲。今年就看它開什麽花，如果是鈴蘭花，或者其它花，就知道不是野韭菜了。 [私房小菜] - lurenjia2014(134 bytes ) 2021-04-11 | |
| • #跟帖# 昨晚喝了點chardonnay,睡覺很香。 [私房小菜] - lurenjia2014(52 bytes ) 2021-04-11 | |
| • #跟帖# 粗鹽 walmart都有賣的，鍋就用一個舊鐵鍋就好。 [私房小菜] - lurenjia2014(73 bytes ) 2021-04-11 | |
| • #跟帖# 身邊有個會做菜的人伺候著，是福氣啊。 [私房小菜] - lurenjia2014(65 bytes ) 2021-04-10 | |
| • #跟帖# 雞蛋羹有時候有點腥，確實需要加點別的食材進去，讓味道更豐富。 [私房小菜] - lurenjia2014(101 bytes ) 2021-04-10 | |
| • #跟帖# 我一般隻放一種蘿卜。 [私房小菜] - lurenjia2014(41 bytes ) 2021-04-10 | |
| • #跟帖# 喝這個湯，有沒有配美酒？今天買了5塊錢的小瓶裝chardonnay.店裏的Sauvignon Blanc貌似都比chardon [私房小菜] - lurenjia2014(180 bytes ) 2021-04-10 | |
| • #跟帖# 刀切饅頭也很容易的，不用加油鹽，二次發酵，非常省時間。 [私房小菜] - lurenjia2014(92 bytes ) 2021-04-08 | |
| • #跟帖# 你老公吃嗎？ [私房小菜] - lurenjia2014(29 bytes ) 2021-04-08 | |
| • #跟帖# 嗯，二次發酵的口感，比一次發酵的好太多。我現在做的二次發酵的饅頭，口感和這個發糕很像，淡淡的甜味，多孔。從冰箱冷凍層拿出來，輕飄 [私房小菜] - lurenjia2014(245 bytes ) 2021-04-06 | |
| • #跟帖# 那個紅點是用什麽做的？ [私房小菜] - lurenjia2014(44 bytes ) 2021-04-06 | |
| • #跟帖# 沒看到筋膜啊。牛腩的那層筋膜，很難用菜刀切斷的。 [私房小菜] - lurenjia2014(83 bytes ) 2021-04-05 | |
| • #跟帖# 平時廚房木地板怎麽做清潔? [私房小菜] - lurenjia2014(48 bytes ) 2021-04-05 | |
| • #跟帖# 廚房是木地板？ [私房小菜] - lurenjia2014(32 bytes ) 2021-04-05 | |
| • #跟帖# 你在新西蘭嗎? [私房小菜] - lurenjia2014(30 bytes ) 2021-04-05 | |
| • #跟帖# 把羊圈養，吃幹草，行嗎？奶牛都可以這麽圈養吃幹草。 [私房小菜] - lurenjia2014(86 bytes ) 2021-04-05 | |
| • #跟帖# 新西蘭羊肉沒啥膻味，是品種的原因還是它們吃的食物的原因，還是氣候？ [私房小菜] - lurenjia2014(110 bytes ) 2021-04-05 | |
| • #跟帖# 新疆風味是啥？有孜然，羊肉，洋蔥？新疆有沒有土耳其的kebab, shawarma? [私房小菜] - lurenjia2014(105 bytes ) 2021-04-05 | |
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