今天您涮鍋子了嗎
魚偶所欲也，火鍋亦偶所欲也，若二者不可得兼，娶火鍋棄魚也! 願同有此好的朋友多多交流!
博文
(2005-12-25 22:34:29)
1、印度火鍋
該國最為著名的火鍋要首推“咖哩火鍋”其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。
2、朝鮮火鍋
該國的火鍋以“酸菜白膘”為標準，以木炭火電廠煮食，熬的湯為海參湯。酸菜和我國冬季用鹽水浸泡，濾幹醃泡而成，而所用的白膘肉[閱讀全文]
(2005-12-25 22:27:37)
首先，火鍋在使用前應徹底洗刷幹淨。特別是銅質火鍋的銅鏽務必要除去，以免發生銅中毒，主要表現為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等症狀。
其次，必須在滾開湯中煮熟煮透。吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所汙染，所以吃時必須在滾開湯中煮熟煮透，以達到“殺菌消毒”的效果，從而防止或減少消化道炎症和腸寄生蟲病的[閱讀全文]
(2005-12-25 22:13:57)
(一）棒棒料：芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。
此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
（二）蠔油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調料適合不吃辣的人，[閱讀全文]
(2005-12-25 21:16:12)
來美國後，老革命有了新問題。您就說這吃吧，多少年沒怎麽做過飯，可到頭來一日
三餐成了大老爺們的頭等大事，誰叫咱宿沒大誌呢。說到這吃阿，洋鬼子的東西咱
吃不慣，也消費不起不是。還是咱中國的飯菜香，還好咱帶來了各種工具，當然是
鍋碗瓢盆啦。這期間自己橄過麵條，烙過大餅，炒菜包餃子更不在話下。最得意的，
莫過於吃火鍋了，那叫一個來勁。[閱讀全文]
