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林家鋪子
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2006 (1)

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回複魚頭烤玉米關於麵包機的問題
(2006-11-29 06:46:39)
不了解你的具體方子，但是從你的描述中可以發現兩個問題：
1、麵太稀是因為水或液體放多了，麵包機攪拌幾分鍾後麵團應成球形。
2、麵包塌陷多半是因為發酵時間過長，或者酵母放多了。酸味也和發酵過渡有關。
繼續努力吧，幹濕比例準確，一定能成功！[閱讀全文]
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