博文
(2016-03-29 10:18:02)

繼第一次炸薯條失敗以後,趁著複活節的假期,又實驗了幾次氣炸鍋。薯條篇:
又炸了兩鍋薯條,每次用2個中等個頭的土豆。這兩次都比較成功。口感比較鬆軟,不油膩。要領:薯條一定要切的比較均勻,否則,就會出現有的糊了,有的還生的。另外,薯條涼了以後,會有點反生,一定趁熱吃。雞米花篇(自由發揮):
把雞胸肉摸鹽,然後切成塊。麵包粉拌橄欖油。雞[閱讀全文]
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(2016-03-24 05:53:35)

氣炸鍋到了,自然是炸薯條。同事說,用紅皮的土豆炸出的薯條比較脆。家裏沒有紅皮的,隻有普通的白皮土豆。削了兩個,切成小手指粗的條,泡冷水。我泡了大約有1個小時吧。瀝幹水分,撒了鹽,攪拌,放入橄欖油,攪拌。(水沒有瀝的很幹,放完油鹽,盆底又有半杯水。)第一次就把溫度搞錯了,調了120度,定時15分鍾,10分鍾的時候打開晃了晃,這時候看土豆基本沒啥[閱讀全文]
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(2016-03-22 13:09:50)
經過大量調研,發現一次隻能做4隻雞腿,容量讓我有些失望,但是還是下單了。今天查看狀態已經是shipped了,複活節應該就有空氣炸鍋用了。於是有空就開始研究菜譜。計劃著,收到貨,先做個薯條,這個似乎是必須的,空氣炸鍋招牌菜。第二道菜,看中一個魚柳,貌似簡單易學。準備麵包粉,需要放些橄欖油,抓均勻,目的是出鍋有炸的感覺。魚柳裹麵粉,然後裹雞蛋液,[閱讀全文]
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(2016-03-15 06:46:34)
眼看做飯的重任就要落到身上了,第一個蹦進我腦海裏的就是空氣炸鍋。俗話說:工欲善其事,必先利其器。喜歡吃點油炸食品是沒有錯的,但是十分厭煩餐館裏麵的,聽說油都是反複使用N多次的,想想就覺得不健康。家裏一直是搞一鍋油,炸個薯條啊,大蝦啊,雞腿啊什麽的,可是老公走了,我也不想油鍋,理由很很充分啊。1.不想自己油頭油麵。2.不常做飯,手很笨,萬一[閱讀全文]
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(2016-03-14 11:32:25)
老公心情抑鬱,鬧著回中國,看他實在痛苦,於是同意了。在網上看了一些文章,說有些人一回中國,抑鬱症馬上就好了。所以希望我老公也是這樣的。同時希望他在中國能一展身手,找到滿意的工作。但是他一走,自然留給我一個新的挑戰——做飯。做飯向來是老公的強項,有時候下午五點了,他才懶懶的開始做飯,六點多,就擺了一桌子,跟變戲法的似的。輪到我做[閱讀全文]
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