朋友要去旅行，把家裏新買的兩盒2L裝的buttermilk拿來給我玩烘焙。我問不玩烘培的朋友，怎麽想到要囤那麽多buttermilk，結果朋友說她一直以為這是加了butter的milk，用這來做菜健康少油，可把我笑壞了。buttermilk是加了酸後乳化了的乳製品，最常用於做pancake，應該有起到蓬鬆的作用。 所以今天就打算試試用buttermil來代替一般的牛奶，看能不能改善麵包的柔軟度，看來成品[閱讀全文]
博文
(2016-01-10 23:59:29)
朋友要去旅行，把家裏新買的兩盒2L裝的buttermilk拿來給我玩烘焙。我問不玩烘培的朋友，怎麽想到要囤那麽多buttermilk，結果朋友說她一直以為這是加了butter的milk，用這來做菜健康少油，可把我笑壞了。buttermilk是加了酸後乳化了的乳製品，最常用於做pancake，應該有起到蓬鬆的作用。 所以今天就打算試試用buttermil來代替一般的牛奶，看能不能改善麵包的柔軟度，看來成品[閱讀全文]
(2016-01-05 22:46:17)
妃娟的北海道牛奶吐司是網上很出名的方子了，我也一做再做，每次買了鮮奶油都忍不住要把方子翻出來再做一個。濃濃的奶香味，白吃不厭，不論是撕著吃，還是做成roastedbeefsandwich，各種吃法都香噴噴。而且我發現，吐司烤一下後，奶香味更重。連多多都愛吃，自己一個人可以吃完一小片。 自從搬家後，我又試著做了幾次，可每次不是發麵都發得不好，就是麵團打過頭了[閱讀全文]
(2015-12-18 13:20:20)
一歲兩個月的多多已經坐過好幾次飛機了，長途的短途的都有，表現都良好。所以帶他出去旅行，爸爸媽媽一點也不怕。可是要開車出遊，要多多乖乖地坐在他的安全座椅裏兩個小時真不是一件容易的事。十個月的時候，多多隻能安靜地坐二十分鍾的車，一歲的時候能夠堅持半個小時了，一歲零一個月的時候，多多偶爾可以自己在回途的路上打個瞌睡了，我們知道現在是時候[閱讀全文]
