想在涼拌雞絲裏加點俏頭，最好是萵筍絲，或是黃瓜絲，結果冰箱缺貨，在櫥櫃裏找出了粉絲，那就粉絲吧。
1，雞胸肉洗淨，冷水入鍋，加入蔥薑，燒沸去浮沫，加蓋轉小火10分鍾。
2，取出雞肉，放冷水中浸一下，放涼。用手將雞肉撕成絲，備用。
3，粉絲冷水浸泡半軟，入沸水立刻關火，一分鍾後撈出浸冷水，控幹。
小豆mm
順木之天以致其性
博文
(2013-06-27 20:27:21)
想在涼拌雞絲裏加點俏頭，最好是萵筍絲，或是黃瓜絲，結果冰箱缺貨，在櫥櫃裏找出了粉絲，那就粉絲吧。
1，雞胸肉洗淨，冷水入鍋，加入蔥薑，燒沸去浮沫，加蓋轉小火10分鍾。
2，取出雞肉，放冷水中浸一下，放涼。用手將雞肉撕成絲，備用。
3，粉絲冷水浸泡半軟，入沸水立刻關火，一分鍾後撈出浸冷水，控幹。
(2013-06-26 13:21:42)
以前一直沒有對酥皮點心下手，原因之一是覺得複雜，另外一點是各種做法裏麵都強調用豬油。
終於忍不住了，到底有多複雜，試試看。沒有豬油就用一般的植物油，吃吃看，嗬嗬。
於是，就操作出了以下酥皮小點心，雖然做酥皮用的是植物油，可起酥效果還是很好的。
休息日，帶上這小點短途旅遊，解饞又果腹。
悄悄話：酥皮製作不複雜，就是[閱讀全文]
(2013-06-24 17:08:57)
第一次做，也是第一次吃花生肉皮凍，美味呀，又Q又滑，爽口極了！！
吃得隻剩下最後一小方，才想著留影紀念，嗬嗬！
做法很簡單，但比較花時間。我在中國店買了兩塊五花肉，請店員將肉皮切下來。
1、肉皮清洗幹淨，入沸水中，煮十來分鍾後撈出。在煮肉皮的時候，抓了一把花生泡在清水裏。
2、取出肉皮，把肉皮上的殘毛用眉毛鉗（專用喲）拔幹淨，把肥[閱讀全文]
