前段做土豆水晶餃子時，突發靈感，做土豆麵皮應該好吃哈！這幾日天越來越熱了，土豆麵皮趕緊地做著吃一下，味道真不錯，能吃到土豆淡淡的清香，口感很柔軟筋道，值得在這個夏天略微花點功夫給家人嚐嚐鮮！土豆切片蒸熟蒸土豆的功夫，先做一個料汁蒸熟的土豆快速地攪爛，趁熱加入土豆澱粉和麵粉，和成麵團，兩種麵粉大概1:1麵團很軟，這樣做出的麵皮更柔軟、筋[閱讀全文]
俏春光.博客
正是春光明媚時,此時開博,願所敘之情,所感之言,如亮麗春光,怡然心田......
博文
(2021-05-28 17:51:50)
前段做土豆水晶餃子時，突發靈感，做土豆麵皮應該好吃哈！這幾日天越來越熱了，土豆麵皮趕緊地做著吃一下，味道真不錯，能吃到土豆淡淡的清香，口感很柔軟筋道，值得在這個夏天略微花點功夫給家人嚐嚐鮮！土豆切片蒸熟蒸土豆的功夫，先做一個料汁蒸熟的土豆快速地攪爛，趁熱加入土豆澱粉和麵粉，和成麵團，兩種麵粉大概1:1麵團很軟，這樣做出的麵皮更柔軟、筋[閱讀全文]
(2021-05-20 10:53:08)
土豆撥爛子是我家最常做的土豆主食吃法，通常是蒸一大盆，放冰箱裏冷藏，隨時拿出炒上一部分，就是很美味的主食了，通常還會就上一瓣大蒜，蒜的辛辣把土豆撥爛子的味道又提升了一截。家常的美味總是吃不膩的！土豆擦成這種比較扁、粗的絲，過水清洗一下，這樣蒸出的撥爛子更白，更筋道把瀝幹水的土豆絲裏少量、多次地加入麵粉，翻拌均勻，薄薄地裹上一層，上[閱讀全文]
(2021-05-14 15:40:41)
這款加了雞蛋和蘇打粉的烙餅是我經常做給家人吃的，蓬鬆暄軟，簡單、快手、好吃！先把蘇打粉和麵粉混合均勻，再打入雞蛋，拌成絮狀然後加入適量溫水，和成偏軟的麵團麵團擀薄，抹油，撒少量幹麵粉和鹽，卷起來，做成一個小餅坯餅坯擀成約半厘米厚的圓餅，平底鍋加少量油烙製，餅會膨脹、變鬆軟，烙至餅皮金黃就好啦！烙好的暄軟可口，透著淡淡的迷人的蛋香感[閱讀全文]
(2021-05-05 09:55:06)
家裏人很愛吃玉米，這次用凍玉米粒打碎做了麵包，又加了栗子碎，兩種甜味食材相加，糖就可以省略了，成品非常的棒！口感鬆軟清香，帶著淡淡的甜味，相比較玉米麵做的麵包，更清香一些，期待著秋天時用新鮮玉米來做，應該會更香！一碗玉米粒、一顆雞蛋，200克牛奶、25克玉米油，攪拌機打碎，喜歡有點顆粒感哈加入大概450克麵粉，用鏟子翻拌成軟的麵團，放冰箱冷藏[閱讀全文]
(2021-04-24 13:53:35)
家裏老人喜歡吃素，所以偶爾會做一些豆腐卷來調節一下，豆腐卷整體上口感軟軟的、底部脆脆的，一點也不油膩，豆腐餡的味道可以按自己喜歡的口味來調，家裏小朋友也很愛吃呢！ 先和一塊發麵，和做饅頭一樣的麵，隻放發酵粉就可以，因為要水煎，其實對發麵的要求不是很高的 豆腐先放微波爐加熱三分鍾，也可以上鍋蒸一下，偷懶的話，微波爐很方[閱讀全文]
(2021-04-20 18:27:28)
這個快手菜是前幾天隨手搭配做的，沒想到兒子特別喜歡，他平時根本不吃茄子，這次卻吃的很開心！今天分享給大家，做給家裏不愛吃菜的小朋友們。蔬菜的搭配大家可以自己多種選擇，土豆、青椒、蘑菇......茄子和嫩西葫蘆瓜切片，烤盤刷油，把蔬菜片鋪滿，底層茄子，上麵西葫蘆撒一些燒烤料，噴一點油來一點玉米粒、洋蔥絲，再噴少量油，空炸烤箱375度烤10分鍾左右，[閱讀全文]
(2021-04-17 08:59:30)
剔尖麵是我們山西人最常吃的麵食，做法快速、簡單，手不粘麵，隻用筷子擰麵就行，所以很省事，而且口感好，易消化。通常提前擰好一塊麵，放冰箱，回家後，冰箱拿出麵，接著開始準備一些蔬菜，再燒一鍋水，這些都準備妥當，麵就回軟地差不多了，取出剔麵的工具，幾分鍾一碗熱騰騰的剔尖麵就出鍋了，澆鹵吃，或者炒著吃，快速、美味！今天我和大家分享的是小炒[閱讀全文]
(2021-04-15 10:35:39)
小土豆小巧可愛，口感更綿密一些，經常拿來先煮後煎，再撒一些燒烤料，簡單快速的一道燒烤味美食！因了土豆的小，整個清洗、剝皮、煎製的過程中，動作下意識地變輕柔了，心情也跟著慢慢舒緩了.......小土豆清洗幹淨，入水的瞬間，感覺它們很可愛！煮熟的土豆，趁熱剝去外皮，如果是很新鮮的土豆，也可以不剝皮，是另一種口感。平底鍋放入少量的油，把土豆煎至金[閱讀全文]
(2021-04-09 16:06:51)
Costco買的大瓶酸菜，可以燉排骨、肉片，都很香，通常我都會配一些白菜或白蘿卜，這樣既能吃到酸菜的香，又能吃到脆爽的口感。因為這種瓶裝酸菜，絲很細，不是很脆。前段時間做了酸菜餃子，這次做香香的大餡餅！為什麽要大呢？單純地就是為了手抓大餅的爽！當然，做起來也快多了！先炒一些豬肉餡，肉偏瘦，所以炒時，多加了一些油，把肉餡煸香加花椒粉、鹽、五[閱讀全文]
(2021-04-05 18:23:20)
酥脆的蝦片，是我們兒時的美食記憶，好像哪個年代的孩子都喜歡這一口！前幾日給兒子做了這款真正的蝦片，他非常喜歡，所以接著就再做一次，拍成了視頻，希望媽媽們喜歡，做給寶貝們吃！大蝦去頭，剝皮，去蝦線，尾巴留下，加薑片、鹽、糖、生抽、料酒等醃製片刻案板上撒一些土豆澱粉，用小擀麵杖把處理好的蝦肉敲打成薄片下油鍋炸大概1-2分鍾，撈出，再複炸10秒[閱讀全文]
