豆司令是也

回歸原始主義者兼動漫發燒友
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我熟悉的西方文學流派

(2005-08-13 21:16:45) 下一個

『司令按』一位網友因寫商業小說感覺有力不從心之感,希望介紹一下文學經典和流派等,

我於是激動地抖索著雙手掏掏記憶的箱子底
(另加孤狗一下)我仔細想了一下這些知識其實解不了的眼前之急。他寫的是商業實用小說,和這些學院派的東西實際上走的不是一條路子。但對所有初寫小說的人興許寫起小說來食髓知味一路寫下去不可收拾也未必可知,所以在萬忙之中擠出一點寶貴時間寫點我知道的

各種主義多如牛毛,我隻揀我認為比較主要的瞎說說。

早期的文學

早期的文學主要兩類,浪漫主義和現實主義,浪漫用今天的話就是

YY了,大多是上層貴族的風花雪月,現實主義裏早期比較偉大的是迪更斯,文學從那時起開始描寫中下層的生活。

近代、現代主流

近代、現代主流是意識流、存在主義,

垮掉的一代,魔幻現實主義。。等

意識流是一種自我中心的寫法,通篇表達內心,解析內心。

弗洛伊德的精神分析理論,尤其是無意識結構及夢的理論,對意識流文學有較大影響。這一派的鼻祖是喬伊斯代表作是尤利西斯(尤利西斯》較晦澀,我也沒看完)

後期較有代表性的作家有弗吉尼亞伍爾芙

威廉福克納,最近妮可得奧斯卡獎的電影>就是弗吉尼亞伍爾芙的故事,那部電影是典型的結構主義的手法,幾個時線索空交叉,不習慣的會有點暈。

我個人一直比較偏愛存在主義文學,尤其喜歡加謬的小說

局外人存在主義文學的形成源於存在主義哲學,從世界觀上我一直比較認同存在主義的哲學

存在主義

(Existentialism)是一種非理性主義思潮,注重個人和主觀。開山掌門是尼采叔本華馬丁海德格爾又有被認為是首創這一門派的高手。20世紀的國哲學家薩特和作家加繆是其代表人物。

最有代表性的一句話是薩特的格言:“存在先於本質”。是說除了人的生存之外沒有流傳下來的

道德或體外的靈魂,道德和靈魂都是人在生存中創造出來的。人不需要一定遵守某個道德標準或宗教信仰,可以自由選擇。同樣對一個人的評判,是評判他的行為為,而不是評價他是個什麽樣人物,每個人都是由他的行動來定義的。薩特不認為人生中有什麽阻逆和障礙,一個人唯一的要解決的問題是他在所有發展進程中選擇哪一條路走。

存在主義文學把文學創作哲理化,作品涉及與哲理、道德和政治有關題材,重視思想,看輕形式,強調邏輯思維和哲學思辨。

存在主義作家反對按人物類型和性格去描寫人和人的命運。他們認為,人的自我是在具體的生活環境中塑造出來的。寫小說主要主要是寫生動鮮明多樣的環

境,讓人物去超越生存的環境,選擇自我。在文學創作中,還提倡作者、人物和讀者的三位一體。認為作家不能離開讀者來寫,作者的觀點要通過讀者去檢驗;隻有當小說展現在讀者麵前時,在小說人物的活動過程中,作者和讀者才共同發現人物的真麵貌。

最後提提“垮掉的一代”

(Beat Generation) 

“垮掉的一代”源於美國,是第二次世界大戰的產物,對後來的西方文化影響極大

- 支持精神自由和性解放(或性自由)。例如同性戀權益的自由、男女平等、黑人權益、反對年齡歧視的“格雷潘瑟運動”等。

- 支持文學作品不受檢查製度危損的自由。

- 支持大麻和其他毒品合法化。

- 支持搖滾樂吸收藍調因素並施行節奏革命。事實上,美國5060年代的一些搖滾巨星如甲殼蟲樂隊鮑勃迪倫等都曾深受“垮掉派”作家和作品的影響。

- 主張普及生態保護意識。最早提出這一理念的是蓋瑞施奈德邁克爾麥克魯爾,他們提出了“潔淨行星”的概念。

- 反對軍事-工業文明,反對全國性的政府權威,維護地方文化。

-尊重本土文化和原住居民。

“垮掉的一代”的核心理念可以用艾倫金斯堡在路上》中的一句名言來解釋: 

60年代,“垮掉的一代”從活躍於4050年代的“披頭族”們開始被60年代的反主流文化群體所替代,這一族群的名稱也被改為“嬉皮士”。

由此想起“迷惘的一代”的代表人物

海明威和他的《
太陽照常升起》,“迷惘的一代”這個稱呼是一次弗吉尼亞伍爾芙和海明威通信時提起,說:“你們都是迷惘的一代”。

海明威的《

太陽照常升起》,是幾本我可以反複讀但仍然喜愛的小說之一, 建議沒讀過的都讀讀看。

雖然純文學的東西和商業小說是兩條路子但多讀了,除了消遣,對寫作還是會有提高的。

“因為我很貧窮,所以我擁有一切。”

總的來說垮掉的一代比較頹廢、潦倒、玩世不恭,篤信自由主義。代表人艾倫金斯堡1982年冬天出版的《什麽是垮掉的一代》中對於“垮掉派”在藝術上的主要作為可以作出如下描述: 
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閱讀 ()評論 (67)
評論
小女子夢夢 回複 悄悄話 我對清朝晚年留學日本的女性比較感興趣,王昌國就是其中的一位。
有沒有這方麵的資料大家討論一下。盼回複。
ex 回複 悄悄話 女司令文後的評論那麽多令人惡心的垃圾,看到令人作嘔。那位罵手實在沒有教養,父母都是幹什麽的?生了這麽個變態的怪胎,簡直無異於畜生。
ex 回複 悄悄話 女司令文後的評論那麽多令人惡心的垃圾,看到令人作嘔。那位罵手實在沒有教養,父母都是幹什麽的?生了這麽個變態的怪胎,簡直無異於畜生。
ex 回複 悄悄話 女司令文後的評論那麽多令人惡心的垃圾,看到令人作嘔。那位罵手實在沒有教養,父母都是幹什麽的?生了這麽個變態的怪胎,簡直無異於畜生。
茶葉茶葉 回複 悄悄話 司令姐姐:
  那是俺老師找來的作業,讓俺查錯字,學分段,調整。。。不要求做得很好,做不好,沒關係,玩--就是學習。
  老師看過,再改改,幫俺貼的。
淑女司令 回複 悄悄話 謝謝小茶葉,你辛苦了,我很感動你轉來這麽多好文章,祝你中秋快樂@!@
淑女司令 回複 悄悄話 哇你在北極,真是很難得。在遙遠的加州祝福你,寫個遊記回來貼到我們
論壇去吧。請多多保重別讓北極熊吃了哈
老橋 回複 悄悄話 司令大駕:

手下給您問好啦!

司令一定想不到您的手下怎麽跑那麽遠去,您看您統管的軍區都橫跨美洲大陸了。俺在哪裏?北極圈裏的一個小城,Great Bear Lake, 可比咱江南的太湖大,還有Internet哩。俺非常希望司令也能大駕光臨本地,好讓本地的酒館、食堂、Igloo、狗雪橇都蓬壁生輝,而且還一定能給您帶去更多的創作靈感。現在本地時間都快晚上11點了,外麵還是大亮呢,黃乎乎的太陽就掛到一竹竿子那麽高不動。這兩天聽說阿拉斯加有森林大火,弄得天空灰朦朦的。

俺完成預定任務就撤退!

手下在遙遠的北極祝您身體健康、升官發財!
茶葉茶葉 回複 悄悄話

           張宗昌二三事 (搞笑,道德高尚著勿入)



              好個蓬萊閣,他媽真不錯。
              神仙能到的,俺也坐一坐。
              靠窗擺下酒,對海唱高歌。
              來來猜幾拳,舅子怕喝多。

  此詩作者是著名軍閥,早年在海參威留學的張宗昌。
  
  張宗昌(1881年─1932年),山東掖縣(今萊州市)人。 幼年曾隨母乞討,後當酒店夥計,18歲時闖關東, 到哈爾濱一帶淘金,又在賭局當鏢手,與流氓、 扒手為伍。曾參加日俄戰爭當過土匪,繼而流落到 海參崴,當了華商總會門警的小頭目。在海參崴時,
曾受俄國奸商雇用, 縱火燒房, 騙取保險賠償。 辛亥革命後入關投國民革命軍後漸發跡。後為韓複蕖 雇其仇家暗殺於濟南火車站。

   操娘—— 當年在張作霖手下混事的時候,張作霖委托洋學堂出 身的郭鬆齡整肅軍隊,郭早就想拿張宗昌開刀,一次視察張宗 昌的部隊,兩下一碰,話說岔了,郭張口便罵,操~娘聲不絕於口。 誰知張宗昌接口道:你操俺娘,你就是俺爹了!隨即給郭鬆齡 跪了下來,害得比張宗昌年輕好多歲的郭鬆齡紅了臉,整肅也 就不了了之了。顯然,這種急智,還得配上過人的厚臉皮才行。

  論共產共妻——:“我倒是讚成共妻,但是反對共~產。 東西是我的。怎麽 能是你的呢?你隻能拿你的東西, 我的東西你不能拿。你若能夠拿得了去,那就算是你的。 你的東西,我若能拿得過來,那就是我的。但是在女人方麵, 必須公平。一個晚上,你不能 和好多女人睡覺,那為什麽 不讓她們和別的男人去睡呢?”

   三不知將軍——:”不知道自己有多少槍,不知道自己有多少錢, 不知道自己有多少姨太。“所謂的“不知”,實際上講他這 三樣東西特別多。第一個“不知”,前麵講過,投奔他的土匪 流寇太多,全憑投靠者自己報數,報一千增加一個團,報一萬 增加一個師,部隊總是在擴軍,確實沒法統計得清。第二個 “不知”也是貨真價實,張宗昌的統治,是天底下最不講規矩 的統治,各種捐稅和攤派,幾乎無日無之,搜刮之酷烈,無人 能及,而且沒有其他軍閥都或多或少都要顧及的鄉土情誼, 對自己的家鄉也一樣下黑手。第三個“不知”自然也不是人家 冤枉他,張宗昌的確不知道自己到底有多少個小老婆。 其中既有江南秀女,也有塞外蠻女,既有良家婦女,也有 青樓女子,既有中國的,也有東洋、西洋的。她們大部分 是搶來的。張宗昌不管走到哪裏,隻要看上了哪個女子, 極少能逃出他的爪。他有一段時間住在北京,遊東安市場 時兩次獵豔,將兩個漂亮女子擁上汽車,揚長麵去。鼓辱者 一為前清某王府的內眷,另為一家名門閨秀。其家人畏於權勢, 隻能忍氣吞聲。 除此以外,他老先生走到哪裏都要逛窯子, 看上哪個女人就帶出去做老婆,租間房子塞進去,外麵掛上 “張公館”的牌子,再派上個衛兵, 他張宗昌就算又多一位姨太太。不過,幾天以後,這個姨太太 就被忘記了,衛兵開溜,姨太太再做馮婦,重操舊業。此地的 閑漢再逛窯子,總會叫:走,跟張宗昌老婆睡覺去!這話傳到 張宗昌的耳朵裏,他也就一笑置之。”

茶葉茶葉 回複 悄悄話 司令姐姐:

  找幾篇文章給你看



             張宗昌的詩作:大炮開兮轟他娘

                 
  1925到1926年,是張宗昌最牛的年月。多年寄人籬下的他,終於占據了山東和河北、江蘇的一部,成為國內最有實力的軍閥之一。張宗昌的得勢,令北方數省的土匪流棍歡欣鼓舞,紛紛前去投靠,害得張宗昌的部隊番號一會兒一變,越變越誇張,不長時間,十幾路軍就出來了,更加坐實了張宗昌不知手下有多少槍的傳言。


  在中國近代上千個大小軍閥中,張宗昌要算名聲最差的一位,文化程度最低,一天學沒上過,人稱“三不知將軍”:不知道自己有多少槍,不知道自己有多少錢,不知道自己有多少姨太太。所謂的“不知”,實際上講他這三樣東西特別多。第一個“不知”,前麵講過,投奔他的土匪流寇太多,全憑投靠者自己報數,報一千增加一個團,報一萬增加一個師,部隊總是在擴軍,確實沒法統計得清。第二個“不知”也是貨真價實,張宗昌的統治,是天底下最不講規矩的統治,各種捐稅和攤派,幾乎無日無之,搜刮之酷烈,無人能及,而且沒有其他軍閥都或多或少都要顧及的鄉土情誼,對自己的家鄉也一樣下黑手。過去相聲界諷刺韓複集的事情,實際上都是他的原型(作為河北人的韓複渠,對山東倒還有幾分憐惜)。除了搜刮以外,張宗昌還有一大宗來錢的路,就是公開的走私販毒,其實這種事每個軍閥都要沾,但都沒有他張宗昌幹得這樣肆無忌憚。同樣精於此道的小軍閥孫殿英跟誰都跟不長,就覺得跟張宗昌舒心。第三個“不知”自然也不是人家冤枉他,張宗昌的確不知道自己到底有多少個小老婆。張宗昌隨身“攜帶”的小老婆就很多,據說是“八國聯軍”,有好幾個國家的,此公走到哪裏都樂意將他的姨太太隊伍帶著,甚至出入外國使館也不例外,一隊馬弁和一隊姨太太,這是上過外國報紙的。除此以外,他老先生走到哪裏都要逛窯子,看上哪個女人就帶出去做老婆,租間房子塞進去,外麵掛上“張公館”的牌子,再派上個衛兵,他張宗昌就算又多一位姨太太。不過,幾天以後,這個姨太太就被忘記了,衛兵開溜,姨太太再做馮婦,重操舊業。此地的閑漢再逛窯子,總會叫:走,跟張宗昌老婆睡覺去!這話傳到張宗昌的耳朵裏,他也就一笑置之。

  張宗昌雖說混,但能在那個競爭激烈的時代裏嶄露頭角,卻也不能沒有他的過人之處。頭一條,有點歪心計。他張宗昌治軍是一筆糊塗賬,士兵既無訓練,也無紀律可言,但他看準了那個年月中國軍人都被洋人打怕了,看到高個子藍眼睛的白人兵就打哆嗦,所以,趁俄國革命,東北充斥了流亡的白俄之機,收編了1萬多白俄兵,每仗都令這些白俄打前鋒,其他軍閥的士兵,碰上這些喪家的洋鬼子也照樣腳軟,所以,張宗昌就總是贏,從東北一直打回自己的老家山東。其次是有點急智,當年在張作霖手下混事的時候,張作霖委托洋學堂出身的郭鬆齡整肅軍隊,郭早就想拿張宗昌開刀,一次視察張宗昌的部隊,兩下一碰,話說岔了,郭張口便罵,操娘聲不絕於口。誰知張宗昌接口道:你操俺娘,你就是俺爹了!隨即給郭鬆齡跪了下來,害得比張宗昌年輕好多歲的郭鬆齡紅了臉,整肅也就不了了之了。顯然,這種急智,還得配上過人的厚臉皮才行。

  這樣一位大字不識一個,粗鄙而且流氓到了家的軍閥,如果有人告訴你,他做過詩,而且還出過詩集,你信嗎?別忙著搖頭,這是真的,謂予不信,先抄幾首在下麵:

  其一,“笑劉邦”

  聽說項羽力拔山,嚇得劉邦就要竄。

  不是俺家小張良,奶奶早已回沛縣。

  筆者注:“奶奶”應讀作“奶奶的”,以罵娘的話入詩,真是狗肉將軍本色。

  其二,“俺也寫個大風歌”

  大炮開兮轟他娘,威加海內兮回家鄉。

  數英雄兮張宗昌,安得巨鯨兮吞扶桑。

  筆者注:起句妙,足以流傳後世。末句開始拽文,估計是經過了王狀元的修改,“吞扶桑”實際上是句當時流行的空話。

  其三,“遊泰山”

  遠看泰山黑糊糊,上頭細來下頭粗。

  如把泰山倒過來,下頭細來上頭粗。

  筆者注:此詩最合古人張打油風格,但有抄襲之嫌。

  其四,“天上閃電”

  忽見天上一火鏈,好像玉皇要抽煙。

  如果玉皇不抽煙,為何又是一火鏈。

  筆者注:隻有煙鬼才有如此想象力。

  據有關人士考證,在1925年張宗昌統治山東期間,曾經花重金,請出清末最後一科的狀元王壽彭做山東教育廳長,並拜王為師,讓這位狀元公教他做詩,結果是出了一本詩集《效坤詩鈔))(注:效坤為張宗昌的字),分贈友好。這位狀元據說本來不該是第一,隻因殿試的時候正好趕上西太後的生日,主事的人為了拍老佛爺的馬屁,故意將個叫壽彭(壽比彭祖)的人提到前麵,好讓老佛爺第一眼就看見吉利的字眼,龍心大悅。按說,雖然清朝最後一科考的是策論,但混到了狀元,試帖詩總是做得的,不知怎麽,王狀元待到教學生的時候,居然一色的薛蟠體。其實,就是不做這番考證,看著這薛蟠體的“詩”,讀者大概也能相信,我們的張效帥,的確做過詩的。

  其實,張宗昌當時不僅做過詩,而且還印刷出版過十三經,據看過張版十三經的印刷業人士說,那是曆史上印刷和裝幀都最好的十三經。在大印十三經的同時,張宗昌還讓王狀元整頓山東的教育,在學校裏提倡尊孔讀經,規定學校裏必須設經學課,說是要挽回道德人心。看來,我們的張效帥跟薛蟠確有不同,做詩不是和妓女戲子逗著玩,主要為了偃武修文。

  耀夠了武的有權有力者,總是免不了要弄點文,從小的方麵講,是他們總以為自家應該能文,甚至做詩,隋場帝不是說過,就是跟士大夫們比詩才,他也應該做皇帝的。從大的方麵講,修文是為了更好的統治,畢竟,在中國這個“詩之國”裏,修文或者能文的統治者,總是可以獲得更多的統治合法性,因為“文”在古意裏,也包含道德,修文也意味著以德治國。退一萬步說,至少讓眾多的文人士大夫心裏感到踏實―哦,原來上頭的跟我們有同好!明朝的永樂皇帝朱棣奪了侄子的皇位,殺夠了人(對建文的忠臣夷十族),於是有了《永樂大典》,揚州十日,嘉定三屠之後,清朝有了《古今圖書集成》、有了《四庫全書》。當然,到這個時候就用得著文人了,於是皇帝身邊圍了一群能文能詩的“上行走”,有權的大臣身邊有能文能詩的清客,人們圍著一個中心詩酒唱和。傳到我們的張宗昌了,身邊來了一個狀元公王壽彭,於是大家都不再稍遜風騷,不僅書編出來了,而且有詩傳世。隻是當年的乾隆皇帝留下了四萬多首(寫了可能有上十萬),而張宗昌才薄薄的一小冊,難怪康乾盛世總是那麽讓人看好,說也不夠,寫也不夠,演也不夠。

  有權的人隻要肯寫,肯定會有人叫好,而且是轟然叫好,就像《紅樓夢》裏大觀園剛建好,寶玉題詩的時候賈政的清客所做的那樣,叫好必然搔到癢處。乾隆文思泉湧,逢事必詩的時候,自是喝彩聲一片,當年張宗昌寫出詩的時候,據說也反響異常,王壽彭就撚著胡子擊節讚賞,還為之一一潤色——估計是改錯字。大家一叫好,能夠始終保持清醒頭腦也就難了,用不了多長時間,皇帝或者準皇帝都變了詩人,以為自己就是此中高手,再下去,天下的詩文好壞優劣,也都待皇帝的金口玉牙來評判了。於是,文網張開了,文字獄出來了。張宗昌雖然在寫詩方麵略遜於前朝的皇帝,但以言罪人的政績,卻不讓古人專美於前,他和他昔日的主公張作霖,殺記者都有那麽兩下子。具有諷刺意味的是,這些武夫在忙於戰事的時候,對那些亂嚼舌頭的新派記者倒還能容忍,一旦開始吟詩作賦,偃武修文了,新派知識分子的腦袋也就有麻煩了。

  清朝有人因寫了“清風不識字,何故亂翻書”之句,丟了腦袋,那是冤枉的。我想,如果不是冤枉的,用來寫成匾,掛在康熙、乾隆老兒的以及張宗昌的書房裏,那該多好!

雨前茶 回複 悄悄話

司令姐姐:

  1。上一條,俺名字打錯啦!
  2。這一條,是俺老師找來的文章!
  3。老師問俺:現在最想吃的是什麽?——俺最想吃延吉朝鮮冷麵。
  4。老師問俺:為什麽不是全聚德烤鴨呀?——俺不知道。
  5。老師問俺:咱們吃的是西四北的總店,現在你看到啦,有人說好,有人說不好,為什麽?——俺不知道。
  6。老師說啦:茶葉!!!你是以自我為中心呀!!!
  7。老師說啦:茶葉!!!事務須從多麵看!!!!!
         眾口難調!!!!!!!!!!!!!













        你司令姐姐,容易嗎!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    
茶葉 回複 悄悄話 俺玩累了,關機了。
老師說不能隻找吃的,要找點文學文化的。
可是俺不知道什麽是文學,隻會吃。
茶葉 回複 悄悄話

                 上海小吃


  上海除了濃油赤醬的本幫餐飲,其實最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛,鹹菜泡飯,還是綠波廊裏接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點心,慢慢品嚐,美味就從小處開始了……


  生煎饅頭

  生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的曆史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋裏油煎,在煎製過程中還要淋幾次涼水,最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

  美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級。

  
  南翔小籠包

  南翔小籠馳名中外,已有百年曆史。初名“南翔大肉饅頭”,後稱“南翔大饅頭”,再稱“古猗園小籠”,現叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每隻饅頭折襇十四隻以上,一兩麵粉製作十隻,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。

  美味秘笈:戳破皮子,汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐

  

  三鮮小餛飩

  好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心,而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裏,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,口感鹹香爽滑。

  美味秘笈:湯燙、皮薄如紗,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。


  油豆腐線粉湯

  幹點配濕點,這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水,但配生煎等油膩的點心,則是絕配。而且看它的燒製過程也是一個享受:鍋內湯汁翻滾,煮著鐵絲網勺裏的線粉,聞一聞,香氣四溢。

  美味秘笈:湯水夠清,味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包,再加個雙檔,保證你鮮地掉眉毛。


  開洋蔥油拌麵

  記得蔥油拌麵是我小時候的最愛,父親常用蔥油拌麵打發家裏的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西,它就越難達到完美,蔥油拌麵亦如此。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),和麵條一起伴著吃。

  美味秘笈:麵韌勁十足,開洋鮮美,蔥油噴香。一碗好拌麵在手,既使桌上有再好的小菜,你也不會多看一眼。

  

  條頭糕薄荷糕

  南南北北,糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,恐怕掰上腳趾,你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,要數條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團之類的。薄荷糕,糯米粉裏拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠絲。條頭糕,糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙,而是兩者揉在一起)做成長條狀,油炸了之後更好吃。

  美味秘笈:薄荷糕,甜、涼爽口,夏季吃頗為下火。條頭糕,又軟又凝,甜度適中。

  


  海棠糕

  海棠糕可是點心中的老一輩了,年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮,裏麵是豆沙餡,在特製的模具中烘烤而成。由於模子的形狀象海棠花,故得名。

  美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表麵撒著飴糖,吃口分外香甜。



  蟹殼黃

  發酵麵加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃起來酥、鬆、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店麵處,大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

  美味秘笈:酥、香,滿地找芝麻

  

茶葉茶葉 回複 悄悄話 司令姐姐:

  您好!

  吃魚的貼子,是俺老師找來,俺貼的。
  俺在這裏玩呢,練習很多東西,老橋不理解。
  因為銀行-和-SBC工作中的錯誤,俺的線路中斷服務6天,不能上網,今天上午,老師打電話去,才又恢複了線路服務。
  俺的線路錢,早已預付了,可是SBC以為俺這裏不付賬單,給俺停了,氣死人啦!

  祝您愉快!
  
淑女司令 回複 悄悄話 老橋兄向你問個好,沒人找我麻煩,我有小茶葉呢,她可是厲害@!@
我還有槍,。▄︻┳═一

謝謝你了,

周末過的好嗎?我最近活活要忙死
老橋 回複 悄悄話 看來,是有人要找咱們司令的麻煩!

別看咱們總共有十幾個人、七八條槍。筒子們,抄家夥,保衛司令、保衛黃河!
茶葉茶葉 回複 悄悄話 司令姐姐:
  
  上麵飲食文化的文章都不是俺寫的,是老師Copy找來的,有的地方改了幾個錯字,試著分段,調整版麵。
  
  現在還有錯字,例如:第一篇引陸遊《食粥詩》第二句應是:“不悟長年在目前”,Copy的原文錯為:“不悟長年在目訊”了,沒有仔細檢查,後來才看出來,但已經沒法改了。別的地方可能還有錯字,沒有時間仔細看了。
  
  如果您轉貼,請千萬注明(轉貼)!!!也別提俺的名字。

  八國聯軍,慈禧出走,是先向西北走的,北京,西直門,頤和園,青龍橋,向北。。。向西。。。延慶,張家口,大同,。。。向南。。。太原。。。風陵渡。。。向西。。。西安。。。不是向楊村,天津方向,那一段注,是俺加的。。。回北京是不是經過楊村,俺忘了,沒有時間查。

  蒼耳有毒,,。也是俺加的。
淑女司令 回複 悄悄話 茶葉MM,這些文章真好,我會一篇篇轉到走廊去,謝謝你,你辛苦了

▄︻┳═一$司令語錄$:茶葉MM是好同誌
茶葉茶葉 回複 悄悄話 司令姐姐:
  這次回中國,不是旅遊,是參加抗戰紀念活動。9月3日到9月18日是紀念高潮。  俺不想回來,但是奶奶說俺看的,吃的,玩的已經太多,不給俺安排啦,全國那麽多青少年,人家都到過北京嗎?明年給俺安排回老家種地,放牛,砍柴。嚐嚐鋤禾日當午,汗滴禾下土的滋味。後來,托了一個保鏢把俺拎回來啦。但是俺奶奶不回來,氣死啦!
  在中國,又好吃,又好玩,現在,又沒得吃,又沒得玩,隻有來找司令和輪子玩啦。
  
雨前茶 回複 悄悄話    

        反動派停發軍餉,我晉西北諸軍枵腹抗戰,作此記之
                1941年4月
    
               饑餐黑豆兮渴飲黃河,
               太行之北兮呂梁之阿。
               軍餉停發兮可奈何?
               共赴國難兮抗頑倭!
               天荒荒兮地冪冪,
               風蕭蕭兮雨淅淅,
               不怕炮彈轟,
               隻愁無米糴!
               我軍壯氣欲衝霄,
               枵腹長征挫強敵。
               殲日寇兮複河山,
               北控翰海兮東榆關,
               千倉萬囷兮堆人寰!
               
雨前茶 回複 悄悄話 剛才打了很多字,一下子都丟了,氣死啦!
淑女司令 回複 悄悄話 謝謝茶葉MM,你很厲害的樣子:BBB

輪子最近在搬家兼戒網,就把博克關了。我猜他過一陣會回來的。

你在中國玩的高興嗎?寄的照片都仔細看過了。

祝你愉快,高興見到你回來,很想念你:)
雨前茶 回複 悄悄話 司令姐姐:
  1。有人給你搗蛋,你別理睬,如果鬧得厲害了,俺幫你收拾,俺這裏有很多師傅,別的不行,打架比較在行。你安心就是了。
  2。輪子的博客看不見了,怎麽回事?
雨前茶 回複 悄悄話 司令姐姐:
  您的4封信,都收到啦。附件的中文也不是亂碼。
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