左岸咖啡飄香

巴黎左岸的人文氣氛在塞納河南側拉丁角一帶的聖日耳曼大街、蒙巴納斯大街和聖米歇爾大街最為濃鬱，一個集中了咖啡館、書店、畫廊、博物館和大學的文化聖地。

左岸除了一些零星的居民住宅外，主要建有三所大學：索邦大學 ( 後更名為巴黎大學文學院 ) 、三語大學 ( 後更名為法蘭西大學 ) 、四國學院 ( 後更名為法蘭西學院 ) 。由於當時學院的師生必須學會拉丁語，並用拉丁語寫作、交談，所以這一個區域也稱拉丁區。

由於文化知識界聚集在左岸，於是各種書店、出版社、小劇場、美術館、博物館等逐漸建立了起來。圍繞這種社交氛圍的咖啡館、啤酒館也應運而生，成了左岸知識文化人士重要的聚會場所。從緊靠賽納河左岸的聖米歇爾大街開始，文化名人和先賢們光顧和聚會過的咖啡館、酒吧遍布各個街區。
 

三百多年來，左岸的咖啡不但加了糖和奶，而且還加了文學、藝術以及哲學的精華，加了一份像熱咖啡一樣溫暖的文化關懷。 “ 左岸 ” 因此而成為一種象征、一個符號、一筆文化遺產。

漫步左岸，你隨便走進一家咖啡館，也許一不留神就會坐在海明威坐過的椅子上、薩特寫作過的燈下、畢加索發過呆的窗口。

1686 年，巴黎的第一家咖啡館普羅克普（ Le Procope ）於左岸開張。從此，咖啡館融入了巴黎的脈搏，咖啡文化牽連著巴黎的藝術和文化思想、巴黎的進步和社會的發展。當年，伏爾泰的幾部著作、狄德羅的世界首部百科全書等都曾在這裏撰寫，還有大革命時期具象征意義的紅白藍三色帽也在這裏第一次出現。據說發跡前的拿破侖也曾來此，還因喝咖啡欠賬留下了軍帽。後來，這裏又是一流作家、演員、紳士淑女們聚會漫談的社交場所，其中就有大名鼎鼎的雨果、巴爾紮克、喬治 · 桑、左拉等，以至後來還以這咖啡館的名字創立了文學刊物《普羅克普》。因此，現在館內保存下來的傳統裝飾、古董擺設以及各種文物特別豐富，館內的格局與景物似乎都沒有因時代的變遷而 “ 煥然一新 ” ，顧客仍舊是喜歡它的古典 。

在最古老的聖日耳曼教堂周圍，有最早的花神咖啡館（ Cafe de Flore) 和鄰近的雙叟咖啡館（ Auy Deux Magots) ，這是著名的哲學家薩特和他的情人西蒙 . 波娃幾乎天天消磨時光的地方。現在咖啡館的菜單上還印著薩特的語錄： “ 自由之神經由花神之路 ……” 。畢加索在此與朵拉 . 琦爾小姐一見鍾情，莎士比亞書屋的女老板西爾薇亞 . 畢奇在這裏認識了喬伊斯，並經她的竭力推薦，《尤利西斯》才得以麵世。

  在離大教堂不遠處的蒙巴納斯大街上，著名的丁香咖啡館 (café de girofle) 則是又一個重要的聚會中心。俄裔法國作家夏加爾、愛爾蘭的喬伊斯、美國的亨利 . 米勒和海明威、西班牙畫家畢加索等在成名前都在這個所謂的 “ 文學咖啡館 ” 裏活動。這一群文學藝術家圍繞在號稱 “ 詩人王子 ” 保羅 . 福爾的四周，每星期二晚都在這裏聚會。海明威就是在這裏構思了《太陽照樣升起》，至今，丁香咖啡館還保存著一張 “ 海明威之椅 ” ，保留著一道名為 “ 海明威胡椒牛排 ” 的招牌菜。



被稱為塞納河邊兩大明珠瑰寶之一的奧塞美術館就坐落在左岸。館內珍藏著十九至二十世紀著名畫家莫奈、塞尚、梵高，雷諾阿等一大批藝術珍品。法國著名大畫家德拉克羅瓦的畫室和寓所坐落在左岸，著名雕塑家布什爾在左岸落戶，羅丹也將他畢業的作品，包括 “ 思想者 ” 、 “ 地獄之門 ” 、 “ 加萊市民 ” 等放在左岸的 “ 羅丹美術館 ” 。而他所作的 “ 穿睡衣的巴爾紮克 ” 塑像就樹立在 “ 多姆咖啡館 ” 邊。這裏，還有雨果、喬治桑及自由女神原塑像。



　　在左岸，還有著著名的先賢祠，這裏安葬著對法國作出傑出貢獻的先賢們，他們是盧梭、雨果、佐拉、伏爾泰、若海斯、居裏夫婦。同時在左岸的蒙巴納斯公墓，還安葬著薩特、莫泊桑、羅德、波特雷爾等一大批文化名人。很巧的是，聯合國科教文組織總部自成立起也落戶於左岸。

  如今，當右岸香榭麗舍大街及其周圍街區市場經濟高度繁榮的今天，人們往往會在這光怪陸離之中感到失去了什麽。於是乎，他們就在塞納河的左岸，在這文化知識先賢們曾經光顧和滿足過的街道、公園、咖啡館、美術館、舊居裏尋找一種精神上的東西，一種充滿著人文主義的東西，一種從曆史遺傳下來的經久不衰的東西。 “ 穿戴著右岸的名牌，品嚐著左岸的咖啡 ” 。人們會從這 “ 品嚐 ” 中找回真正的精神慰藉。  
文章由網絡文字改寫，安舟攝影配圖

[sweetie遐思]

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