25）2024年非洲四國遊 – 海狗 查普曼海天公路和博士茶

第二十二天上午：豪特灣看海狗

早餐是酒店的自助餐，按L導的話來講，是開普敦最好的自助早餐，餐廳在一樓，透過落地窗可以看見大海和桌山。食品種類非常之多，長形餐廳的靠牆一麵全都是琳琅滿目的食品，水果不光有數種新鮮水果，還有幹果，罐頭水果和煮熟的水果。有例牌的西式食品，還有壽司魚生和生蠔，餐廳專門有個房間提供各式飲料。可惜我的胃伸縮性不大，吃不了多少，生蠔也不夠新鮮。總的來說，自助餐味道不錯，但從精細角度來講，和塞倫蓋蒂的四季還是不能比的，哎，又是曆經滄海難為水。

今天開普半島遊。第一個節目是去豪特灣（Hout bay)出海看海狗。豪特灣是一個小漁村，我們到的時候，日出沒多久，放眼望去，清晨的大西洋美得讓人窒息，藍天碧水，晨曦尚未完全散去，海天交接的地方天空呈現出淡淡的橙色，遠處是走到哪裏都繞不開的開普半島連綿的山脈，晨霧環繞在山腳下，朦朧而靜謐。碼頭停泊了不少漁船和遊艇，桅杆林立，微風拂過，水麵的倒影隨之而搖曳，有點莫奈名畫“日出”的意思。

船在海裏行駛了不一會兒，到了海狗島。所謂島，也就是幾塊大礁石。礁石附近浪大，目測暗礁也不少，所以船沒法靠近，隻能遠距離觀看。海狗不多，有些肉滾滾地葛優躺，有些在戲水，它們和我們在納米鯨港灣看過的海狗屬於同一種動物。說老實話話，還是納米的海狗遊比較好玩，起碼可以近距離接觸海狗，鯨灣的海狗也多很多。船是柴油發動機，味道很大，加上風浪大，旅長和少奶奶暈船了，尤其旅長，小臉刷白，病貓一樣依在旅長家屬的肩上。如果在納米鯨港灣看了海狗，建議來開普敦不必再看。不過出海看景還是蠻好的。在海麵上仰視高聳的懸崖是不一樣的體驗，巨大的砂岩山幾乎垂直地墜入大海，得仰著脖子才能看到頂。陽光下藍色的海麵波光粼粼，正對陽光方向的水麵像是撒了一地的碎鑽，亮晶晶能閃瞎人的眼睛，沒有陽光直射的水麵相比之下顏色顯得很深，那種深得沒底深得發亮的黑色。我很納悶，這一樣的海水，一樣的太陽，為什麽有時藍有時綠有時黑，顏色怎麽變化那麽大？

科普一下，大海的顏色絕大部分的時候是藍色，有好幾種原因，一是長波段的顏色比如紅色橙色容易被水吸收變成熱量。二是顏色照射到海裏，受到水裏的微粒的散射（瑞利散射原理），相比長波段的色彩，短波段的顏色（藍色紫色）容易被散射，而人類的眼睛對藍色更敏感，所以我們看到的大海大部分時間是藍色的。藍天的藍色反射到海麵也是原因之一。當然，如果光線射入海麵的角度和強度不一樣，大海的顏色會有所變化。海水的深淺，海裏的微生物的數量也會影響海水的顏色。

查普曼公路

今天第二個景點是Chapman‘s Peak Drive（查普曼公路），據L導介紹說這是世界上最美的沿海盤山公路，公路長9公裏，是開普少有的付費公路，它連接豪特灣和Noordhoek。公路邊很多人或慢跑，或騎自行車，或走路，大多數是白人（ sorry，來了南非後，我也開始習慣對人進行分類）。公路鑿山而建，如一條灰色的絲帶纏繞在半山腰，一邊是直立的山體，一邊是落入大西洋的懸崖峭壁，十分刺激。有的路段山體上罩著鋼絲網，網上有排列整齊的碗大的鋼環，有一段公路是半隧道，這些措施都是為了保護公路不被落石損害。公路一共114個彎，真正百折千回，轉一個彎便是一幅新的美景，嘖嘖，的的確確最美的沿海公路，一點不誇張。我所住的城市也是海邊，有山有海，也有類似的海天公路，一開始聽L導說這是最美的路，我還有點不以為然，眼見為實，我服！相比之下，家鄉的海邊和山腳有很多居民區，顏色雜亂，而這兒的景色人類的痕跡較少，很幹淨，開在公路上居高臨下看海看山，的確不一樣。 當地人稱查普曼公路“Chappies”，這條路建於1920年，開通之後，因為安全問題關關停停若幹次，最大的安全隱患是落石和彎路。2000年，公路大規模改建，采取了一些列最先進的落石保護措施，開通之後收過橋費以支付施工費用。

小插曲，查普曼公路多彎，很危險。1988年，當地人Christopher white開車時有一個彎沒轉好，車子墜入100多米的懸崖，但奇跡的是Chris除了幾處擦傷，啥事也沒有。根據奔馳的分析，Chris的奇跡有兩個原因：他係了安全帶，他開的是奔馳。奔馳根據Chris的故事拍了一個廣告片，還原了車禍，最後廣告詞是：有些車禍沒有任何車能挽救生命；有些車禍隻有最安全的車才能挽救生命（In some accidents, no car could save a life.  In others, only the safest car could.) 廣告播出後反應很好。奔馳的老對頭BMW趕緊蹭熱度，立馬也在查普曼公路同一個路段拍了一個廣告片，不同的是BMW轎車優雅絲滑地轉過了Chris出車禍的那個彎，廣告詞是：難道不應該駕駛一輛能夠完美轉彎的豪華轎車嗎？（Doesn’t it make sense to drive a luxury sedan that beats the bends? ）看官注意了，彎的英文是bends，奔馳的英文是Benz, 這兩個詞發音非常相近。beat the bends 表麵上意思是指車轉彎性能好，但也可以理解成打敗奔馳（beat Benz），這創意太太牛了。奔馳和BMW的這兩個廣告成了對比廣告（comparative advertising)的教科書範例。

南非博士茶

中飯是正對fish hoek海灘的一家海鮮餐廳。這是第一次西式團餐，非常棒，份量足味道好，每人1個半小龍蝦，肉質很細膩。午餐的亮點是我們第一次嚐試了南非博士茶（rooibok)，湯色和紅茶相似，呈焦糖色，明亮清澈，口味也和紅茶差不多，不過喝完後沒有紅茶的隱約的澀味。老板娘介紹說這個茶隻產於西開普省的山區，它不含咖啡因，南非人男女老少自小都愛喝這個茶，包治百病。我第一次聽說這種茶，很喜歡，隊友們特別是女隊友也都十分喜愛，回到酒店買了不少帶回加拿大當手信。

科普一下，博士茶，又稱南非國寶茶，是用rooibos植物的葉子和梗加工製成，rooibos是一種弗因博斯植物，產自南非西開普省的cederberg山區，南非語是紅色灌木的意思。自古以來當地人就有喝博士茶的習慣，但這個茶的商業化得力於俄國移民Ginsberg。20世紀初，他仿照祁門紅茶的製作工藝把博士茶葉放在桶裏進行發酵，發酵後的茶葉顏色變成紅褐色並產生特有的甜味。當時博士茶葉均是野外采摘，這種植物的壽命隻有6年。隨著博士茶的普及，茶葉的來源短缺，而人工種植的最大的挑戰是育苗。Ginsberg找當地醫生Dr. Pieter Lefras Nortier想辦法，Nortier醫生多次實驗發現用碾壓的方式破壞種子的外殼有助於種子的發芽。這個問題解決後，大麵積人工種植開始，這麽多年來，博士茶成為了Cederberg重要的產業，目前這個地區有400多個茶場。早期Nortier醫生做實驗的時候，重金收購茶樹的種子，一公斤80英鎊，據說是當時世界上最貴的種子。螞蟻喜歡儲存種子，有一位當地人順藤摸瓜找到螞蟻窩，掃蕩了螞蟻的糧庫。

博士茶自2000年開始漸漸在國際上流行，據說它的好處很多，防癌，助眠，抗氧化，等等，我死腦筋，不信這些，但我喜歡博士茶的味道，亞馬遜可以送貨到家。博士茶的等級取決於茶葉和梗的比例。上等博士茶葉多梗少，顏色深，口味濃鬱。