鳳凰發財記（第一部）----031 配料（上）

配 料（上）

來到賬房的藥行，賬房剛從鳳凰藥堂回來，看到小鳳，問：“幹麽這時候來？找我有事？” 小鳳說：“你說呢？沒事我幹麽上你這兒來，聽你教訓我？” 賬房笑道：“我昨天不過是說你幾句，你怎麽就懷恨在心？心眼這麽小？說吧，什麽事？” 小鳳笑著說：“我哪裏真生氣了？給你帶東西吃來了，來，你嚐嚐這狗肉，燒的怎樣？” 賬房哭笑不得，搞半天。居然給他送吃的，我不情願地嚐了嚐湯，然後細細地品。小鳳看他這樣子，笑著問：“怎麽樣？好吃吧？” 賬房開口道：“小壞蛋，找誰燒出這麽好吃的狗肉？” 小鳳說：“這你別管，我是在搞配料，可惜他隻有狗肉的配方，要不就是豬牛羊的內髒腸子，上不了正席。” 賬房連吃了好幾口，說：“內髒腸子如果燒得好吃，富人照樣吃，你說誰生下來就比別人高貴，富人隻不過請客時，講究一些，平時還不是照樣啃骨頭。” 小鳳說：“我這裏有個想法，想借你家廚房燒燒東西，你不用在，燒菜高人不願見外人。” 賬房罵道：“你少來在我麵前裝，還高人，不就是個和尚嗎？怕被人撞見吃肉丟臉，是吧？你們下午來，我那時在鳳凰藥堂呢！” 小鳳嘻嘻地笑：“什麽都瞞不過你，那我們一言為定。不過你得給我留點錢，我要買些內髒腸子。”回去的時候，小鳳想著怎麽編理由，讓掃地和尚和他一起出來，最好把那個唐兄也一起叫上。

晚上他有點心不在焉，本來答應少奶奶，好好學醫，怎麽又搞些亂七八糟的事。自從那次見到潘小狗在周先生家讀書，他一直就心神不寧，奶奶的，憑什麽那個狗東西可以讀書，老子隻能在寺廟幫忙，哪天那個小畜生考取功名，自己豈不是要對他點頭哈腰下跪？日他娘的，做夢去吧，老子堂堂男子漢，以後掙大錢，花錢捐個大官，讓小畜生對老子點頭哈腰，對，什麽都沒用，隻有錢是真的，要不周先生也不會招潘小狗為學生，老子一定要掙錢，學醫是沒有用的，先生這麽大年紀，才在鎮上立住腳，自己又不聰明，做到先生的一半就到了頂，活人不能讓尿憋死，說什麽也不回鄉下種田，哪怕在鎮上擺攤子，燒狗肉，對，燒狗肉。

一夜迷迷糊糊，一早鳳凰寺沒有事，他回藥堂，先生遞給給了他一個方子，說：“這個估計味道不會差，你讓和尚試試。”小鳳驚喜萬分，沒想到先生還真是出力，廚房和尚那邊可以交差了，看那藥名，十全大補湯，細看後麵，有四物，四君子，還加黃芪，肉桂，一共十味，怪不得叫十全大補湯，後麵先生還寫上，不容菜肴，還可加其他一些人參，枸杞，紅棗，菜品。至於主料，更是千變萬化，豆腐，時令蔬菜，甚至水果，小鳳驚歎不已，自己先生本事真是大，看來以後得好好跟他學。

中午他沒有吃飯，就跑到賬房那裏，賬房看到他說：“怎麽昨晚來，現在又來。” 小鳳高興地說：“方子有了，你趕緊給我配五包，你這裏沒有的草藥，我已經從我們藥堂帶過來了。” 賬房看了方子。直歎氣，心想：“這小王八蛋不好好學醫，就搞這些旁門左道，將來怎麽辦呢？” 但看他這股高興勁，也不忍心拂了他的興致，隻能照著方子配藥，隻是看到人參時，有點猶豫，小鳳說：“你先給我拿，老話說，舍不得孩子套不住狼，如果這個真好，以後可是長久生意。”賬房想想也是，人參利高，如果鳳凰寺真的來這裏進貨，可是很大一批買賣。於是笑道：“你什麽時候學得這麽大氣，拿我的東西做人情。” 小鳳笑道：“鳳凰寺和尚財大氣粗，一般的東西，不入他們法眼，越貴重的東西，才會越覺得有檔次，你也不想想，他們接待的香都是什麽樣的人？” 賬房沒好氣地說：“是的，我們小鳳現在也上檔次了。”

賬房包好後，小鳳急忙跑到鳳凰寺，到了廚房後說：“大師哥快給我做碗好麵，我餓死了，你說，你怎麽感謝我。” 廚房和尚看到小鳳的幾包草藥，高興地說：“你真找來了？” 小鳳笑道：“那還會有假，底湯給你配好了，怎麽配菜，是你自己的事，你先每樣都試試，真好吃的話，再做給其他和尚吃，這裏有五包，另外還有一些人參，我就不說東西的價格，你應該知道我花了多少力氣。” 廚房和尚驚喜道：“現在我就給你做麵，下午師哥好好試試，我們小師弟就是俠肝義膽。”

吃完後，他去唐兄的房子，直接進門，說：“明天下午，你跟我出門。” 唐兄沒好氣地說：“幹麽？又吃狗肉？” 小鳳笑道：“哪來這麽多狗肉，我怕你畫不出屁股，所以給你準備了很多豬屁股，羊屁股和牛屁股，給你補補。” 說完自己就笑了，唐兄也笑了出來，說：“如果我不去呢？” 小鳳笑道：“那我給你送過來，不過這送過來路上要花時間，東西變冷，味道掉一半，你是有檔次的人，吃東西也要講究。” 唐兄被他這麽一捧，說：“我輸了，老子明天中午就專門留出肚子來，昨天吃了一回葷，定力已經沒有了。” 小鳳笑道：“明天我來叫你。” 說完帶門出去。

傍晚時，小鳳溜到掃地和尚那兒，說：“明天中午出寺，還有一個客人，安全可靠，現在就給我開單子。“ 說完就往廚房走。吃飯時，掃地和尚遞給他一張紙，小鳳偷偷瞄了一眼，小聲說：“太少了，我要你使出全部本事。” 掃地和尚說：“這還少？那我明天一早給你。” 正準備吃飯時，廚房和尚叫住了他，說：“到裏麵來。” 小鳳不知什麽事，隻能起身跟了進去。廚房和尚指著桌上的五大碗湯，說：“你嚐嚐看。” 小鳳看第一碗，是十全豆腐湯，隻見白湯裏麵漂浮著人參，香菇和豆腐，小鳳嚐了一下，果然好喝，中藥味，加上豆腐香菇的清香，讓人食欲大開。廚房和尚殷切地問：“怎麽樣？” 小鳳說：“好喝，不過這顏色不好看，隻有黑白兩色，要不你加幾顆紅棗後枸杞上了色？” 廚房和尚說：“加了紅棗味道會變，不過也不是不可以，我可以在這湯裏加紅棗，或加蔥，或加葉子菜，看個人的喜歡。” 小鳳佩服地說：“師哥你真厲害，這叫一湯化三色，，有紅有綠，絕了。”

第二碗，竹筍素雞湯，用得是幹筍，非常入味，小鳳嚐了之後，說：“這湯下飯，略有點酸，還開胃。” 和尚高興地很，連忙讓他嚐第三碗。小鳳看第三碗，裏麵五顏六色，黃的是土豆，白的是嫩白菜，紅的是紅蘿卜，黑的是黑菇，綠的是菠菜，小鳳一嚐，果然很鮮，說：“不光鮮而且好看，還能大補。”第四碗，這個簡單，隻有芋頭和玉米粒，不同的鮮味。第五碗是蘿卜紅棗粉絲湯，也是一樣的好吃。小鳳嚐完後，說：“大師哥，這本事，都可以在鳳凰街開酒樓，哪天你不當和尚，你我合夥開店。” 廚房和尚笑道：“你大師哥是一輩子的和尚，死了這條心。” 小鳳說：“你還有多少湯，不如現在就讓其他人嚐嚐，好得話明天就做，晚上你還可以想出好點子，至少要十種湯，這才對得起這個十全大補湯。” 和尚高興道：“有道理有道理，現在就試試。” 說完轉身，從大湯灌裏舀出很多小碗，小鳳則幫忙端出去，給其他和尚嚐，果然大家都喜歡吃，廚房和尚更是高興，晚上收拾廚房時，問小鳳：“這些藥包價格如何？” 小鳳大致算了一下，說：“就底料，現在價格，大概一錠銀有個二十包，人參要另外算。” 廚房和尚嚇了一跳，問：“這麽貴？” 小鳳笑道，說：“那是大包，一包你可以燉一大鍋湯，就是你廚房最大的那個。” 和尚鬆了口氣，說：“這我們廚房到吃得起。” 小鳳說：“價格肯定是比市價少，不過你得一次買一錠銀，量太少，藥行不願意做，如果長期供貨，價格能到二十五包，藥行目前還缺幾味中藥，要到我們鳳凰藥堂拿，所以價格貴。對了，大師哥，你讓人把菜配好，直接送上門，你每天起早買菜，多累呀？” 廚房和尚說：“怕送的不新鮮。” 小鳳說：“你長期讓人送，人家敢不送新鮮的給你，沒人這麽傻，還有幹貨，有沒有新不新鮮之說，你要是量大，藥行全部給你弄好，價格還是市價。” 廚房和尚想了一下，說：“確實能給我省很多力氣，晚上我列個單子，看你們藥行能不能做？隻從阿滿一走，我都快累死了。” 小鳳笑道：“還有鳳凰藥行不能做的東西？你盡管列，還有你要哪些蔬菜水果，也一並列上去。大師哥是有本事的人，精力應該花在菜肴上，而不是每天當老媽子，買菜洗菜。鳳凰寺給香客盡吃蘿卜白菜，香客難道付不起這點飯錢？飯錢都出不去，好意思來拜菩薩？” 廚房和尚小聲道：“這話你不要到外麵亂說，和尚這嘴也快的，不一會兒，就能到了鳳凰和尚耳朵裏。” 小鳳笑道：“我說你在廚房累死累活，卻討不到好，你太不了解鳳凰大師父，放手去做，我包你沒事。” 廚房和尚將信將疑，下去列單子不表。

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