平安夜家宴，COSTCO/TJ美食，AI炒菜鍋

這個平安夜的家宴，是6個人的家宴。孩子們大了，沒有都回家。

6個人，團團圍坐，暢談一年的經曆和感想，美食也不可或缺。

鹽水鴨，後麵是幾片醬鴨。COSTCO買的鴨子。

 

素燒鵝，豆腐皮做成的美食

COSTCO買的大章魚，烤一烤、切一切就很美味

筍燒肉。筍裹了肉的油，肉沾了筍的鮮，相輔相成的美味

什錦菜，用自動炒菜機做的。最近買了個自動炒菜鍋，隻要在鍋裏放油、放食材、放鹽或其它佐料，選擇6分鍾爆炒，一鍋菜就自動炒好了。無油煙，很方便。

自動炒菜鍋長這樣

香菇青菜，多次蔬菜有益健康

最近有點偷懶，本來想上餐館ORDER幾個菜的，結果餐館平安夜關門，隻有一家SUSHI店依舊開門。買了SUSHI PARTY PLATTER， 本以為是裝在圓盤裏像花一樣，結果分開放在兩個小方盤。

最後是特別的聖誕菜，紅紅綠綠的地中海風味烤魚，COSTCO買的海鱸魚（BRANZINO）

去年學做了這款菜，覺得特別適合聖誕節，今年再做一次。Costco買的Branzino，洗淨斜切幾刀，用鹽和胡椒醃一下，兩麵刷油。魚肚裏放切片的檸檬。烤盤鋪一層土豆片，放上魚，上麵放檸檬。所有的菜都要刷油灑鹽灑胡椒。烤箱425度25分鍾。抱子甘藍 brussels sprout在油鍋裏炒熟，放小西紅柿，最後倒入盤中。

要特別推薦一款Trader Joe的美食ALMOND CROSSISANTS。冷凍的，拿出來讓它發酵8小時，會發好大，然後烤箱350度20分鍾（烤得有點小焦，18分鍾應該也可以了）。酥香可口，贏得一片讚譽。

。

最後大合影

祝大家聖誕節快樂！

[水沫]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 紅紅綠綠的聖誕魚成為我們聖誕節的保留菜單，AI炒菜鍋可以省下燒菜的時間~~問好蘑菇，新年快樂~~~

[水沫]

回複 'goingplace' 的評論 : 多謝光臨，節日快樂~~

[混跡花草中的灰蘑菇]

第一次聽說自動炒菜鍋，哈，這個可以有：）謝謝水沫大廚的介紹。你那款紅紅綠綠的聖誕魚很好。問好水沫，節日快樂！

[水沫]

回複 '悉采心' 的評論 : 多謝采心百忙之中還來留言。有了這個自動炒菜鍋，洗和切的步驟依然無法省略，所以還得在廚房忙：）問好采心，節日快樂~~

[goingplace]

才女還是大廚！

[悉采心]

回複 '水沫' 的評論 :

這個炒菜鍋裏有雙翼攪拌鏟，會自動翻炒，所以炒蔬菜還不錯。我也不會顛勺，所以區別不太大。另外還有紅燒、燉煮和煎烤等功能，不過我們現在隻用了爆炒功能，其它功能感覺跟其它爐子差不多吧————看到沫沫給園姐的回複，動心了，對俺這個懶人，這個炒鍋最合適。俺滿懷豪情地展望新一年，希望TA能讓俺從廚房裏徹底消失，嘿嘿

昨天就看到沫沫的節日美帖了，因家裏有人沒能留言，今早補上，順致沫沫闔家新歲順意平安：））

[水沫]

回複 '無法弄' 的評論 : 空氣炸鍋做出來應該也不錯吧，弄弄幸苦了，節日快樂~~

[水沫]

回複 '清漪園' 的評論 :園園姐好！這個炒菜鍋裏有雙翼攪拌鏟，會自動翻炒，所以炒蔬菜還不錯。我也不會顛勺，所以區別不太大。另外還有紅燒、燉煮和煎烤等功能，不過我們現在隻用了爆炒功能，其它功能感覺跟其它爐子差不多吧~~

園園姐聖誕快樂~~

[水沫]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝小樹，壽司是餐館的，節日快樂~~

[水沫]

回複 '夏圓' 的評論 : 圓美人走到哪裏哪裏有歡樂，圓門高徒更是占了文學城半邊天，謝謝圓圓，節日快樂~~

[水沫]

回複 'mayflower98' 的評論 : 謝謝五月花，節日快樂~~

[無法弄]

真漂亮啊！還好吃！我家烤箱壞了，我隻能用空氣炸鍋做，又有幾個客人，實在為難我：）聖誕快樂！

[清漪園]

我順著沫沫給的鏈接看了一下，挺多好評。好奇這個神奇的自動炒菜機是怎麽運作的，這機器不可能顛勺，也不可能來回翻動，怎麽能夠均勻地把蔬菜炒好呢。

沫沫聖誕快樂！

[多倫多橄欖樹]

你的壽司做得太唯美了，來遲了，沫沫聖誕快樂~~

[夏圓]

美人做美食，寫美文，上美帖，what a beautiful Christmas!謝謝水沫分香。
滿屏的菜香，吸引了不少吃貨。看到不少圓門弟子在這裏探頭探腦。沙發上一個，樓下好幾個，一個個都垂涎欲滴的樣子。嗯，師承圓貓，都是饞貓～～

[mayflower98]

好豐盛啊！看了眼饞：）聖誕快樂！

[水沫]

回複 '梧桐之丘' 的評論 : 謝謝梧桐，鹽水鴨確實很好吃，清香不膩，特別準確~~梧桐節日快樂~~

[水沫]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好！我妹妹一家也是過來了，但是我女兒和她女兒都沒回家，所以隻有6個人。因為疫情有2年沒有聚，去年才開始恢複聚會，但似乎儀式感不如以前了~~~謝謝暖冬，節日快樂~~

[水沫]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好~~小美機我也沒有用過，炒菜機挺好用的，炒蔬菜不錯，但是真的需要大火爆炒的菜可能口感就差點了~~~我前段時間有事外出。很高興看見菲兒回城~~~

[水沫]

回複 '麥姐' 的評論 : 麥子好！我以前買過一個多功能空氣鍋，跟這個有點相似，比較喜歡這個，因為上麵是玻璃的，可以看見進展。那個空氣鍋我也是束之高閣了，這個炒菜鍋還在蜜月期：）謝謝麥子，節日快樂~~

[梧桐之丘]

喜歡幾個硬菜，number one當屬南京鹽水鴨，清香不膩。聖誕快樂！

[水沫]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 不客氣，希望有所幫助~~自動炒菜鍋方便又幹淨，不過真正的大廚不一定喜歡，跟大火爆炒還是有區別~~

[水沫]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : almond croissant非常好吃，你一定會喜歡~~謝謝海風，節日快樂~~

[水沫]

回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青，節日快樂~~

[水沫]

回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 我覺得自動炒菜鍋挺好，方便又幹淨，不過真正的大廚不一定喜歡，跟大火爆炒還有點區別~~蔥蔥節日快樂~~

[水沫]

回複 '可能成功的P' 的評論 : 可可太能幹了，可頌還自己做，不過自己做的一定更健康~~謝謝可可，節日快樂~~

[水沫]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 待會就去看，Trader Joe很多好東西要別人介紹才會發覺~~~謝謝燕京，節日快樂~~

[暖冬cool夏]

水沫家的小菜好豐盛，這魚做的好漂亮啊，很喜慶，謝謝推薦自動鍋，也要來關注關注。記得往年水沫妹妹一家有時會開車過來過節，估計孩子大了都懶得動了，我自己就很懶得動：）祝水沫節日快樂！

[水沫]

回複 '曉青' 的評論 : 哈哈，曉青不管坐哪兒，都上茶上好吃的~~

[水沫]

回複 '傅江歌' 的評論 : 江歌好！江歌對於章魚的做法經驗豐富，我是覺得烤比較簡單。Trader Joe的almond croissant真的好吃，不是一般的croissant可比的~~~謝謝江歌，節日快樂~~

[水沫]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽，節日快樂~~

[水沫]

回複 '琴音悅然16' 的評論 : 多謝琴音，就是家常小菜，一家人溫馨小聚，大廚大作家都不敢當~~問好琴音，節日快樂~~

[水沫]

回複 '琴音悅然16' 的評論 : 給琴音美才女上茶~~~

[菲兒天地]

沫大廚超有節日氣氛的大菜，饞人！ALMOND CROSSISANTS要去試試。炒菜機和小美機相似嗎，口感咋樣？沫沫前段時間關播，還以為你回了中國。：）

[麥姐]

沫沫家節日家宴精致好看，一定也好吃，自動炒菜機俺家也有個類似的，買來後就被束之高閣了，也許應該翻出來用起來。祝沫沫闔家節日快樂！

[燕京夜話]

回複 '水沫' 的評論 : 謝謝水沫及時回複！

[海風隨意吹]

沫沫家的大餐好豐盛啊！愛吃 ALMOND CROSSISANTS，謝謝沫沫推薦，一定去TJ找一下。聖誕新年快樂！

[水沫]

先上一個自動炒菜機的信息，我們現在用很多，感覺還不錯。

謝謝各位，現在有事，待會再來回帖。

[水沫]

回複 '燕京夜話' 的評論 : JOYOUNG九陽 全自動炒菜機器人 CJ-A9U 智能少油煙自動翻炒烹飪機
https://www.yamibuy.com/zh/p/cj-a9u/1029047881?scene=item_brand&bu_type=brand&module_name=brand&index=14&content=%E4%B9%9D%E9%98%B3

[花似鹿蔥]

沫沫一桌子美味，但是我對那個自動炒菜鍋感興趣了。也許可以買一個，解放自己！

[可能成功的P]

聖誕快樂！都是我喜歡的菜LOL特別是那條魚。那個可頌提醒我了，要趁孩子在家動手做一次。很麻煩，但是每次都讓大家很喜歡。希望新年繼續讀到水沫的美文！

[燕京夜話]

請問水沫，哪兒可以買這個自動炒菜機？很感興趣呢。

[燕京夜話]

哇，水沫大廚做的這一桌菜真漂亮！謝謝分享Costco 和 Trader Joe’s 的美食。我也是這兩家的粉絲，節前買了不少，也剛發了文分享收獲呢。祝聖誕快樂！

[曉青]

好吃，都是好吃的!節日快樂!

[曉青]

艾瑪，還好不太晚地下室也一樣吃!

[傅江歌]

沫沫文美菜做的也精致。章魚烤的很好呀。我喜歡水煮，下次試試烤。Trader Joe的almond croissant我也常買，晚上擱在烤盤上緩凍，翌日早漲起來再烤，一杯咖啡，一個杏仁包，美味早餐！
擦一下口水！沫沫聖誕快樂！

[亮亮媽媽]

都是好吃的，非常聖誕節呀！讚讚讚！聖誕節快樂！

[琴音悅然16]

先祝水沫和家人聖誕快樂！
平安夜家宴，溫馨養眼，滿滿的節日氣氛！烤魚要學起來！早聞大作家也是大廚，今天真是飽眼福了！
再祝新年安康吉祥！

[琴音悅然16]

沙發！