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過年的時候，買了COSTCO的年菜佛跳牆。紅紅的盒子、燙金的字、花花綠綠的食材，喜氣洋洋。
70美元一盒。本來打算過年期間吃的，結果牙痛了，吃什麽都沒有興趣，一直擱到今天。
這個周末是長周末，美國的presidents' day，周日又是正月的最後一天，牙痛也差不多好了，便準備開吃。我以前從未吃過這道福州名菜，久聞大名，買來主要也是為了嚐鮮。我現在對於自己沒有吃過的美食很感興趣。
打開來有八包食料。裏麵有三條海參、四隻鮑魚，其餘是香菇、栗子、幹貝、芋頭、豆腐皮等。
將全部食料（除了鮑魚）放一起，蒸煮一個半小時，佛跳牆就出鍋了。鮑魚最後放，隻需蒸煮15分鍾。
味道微辣，我嫌辣，先生和兒子倒覺得正好。湯不怎麽鮮，芋頭最多。海參和鮑魚倒是蠻嫩的，我以前自己做鮑魚，不知怎的就燒老了。
買新鮮食材自己做一定比這個好吃。這一盒主要是方便，但味道非常一般，佛肯定不會跳牆。
牙痛終於過去了。這場牙痛差不多持續了四個星期，是我牙痛史上最長的一次。
牙痛起初是溫和的，平時也不痛，吃東西的時候有點微痛，用另一側吃也就無妨了。起初我對於究竟是哪顆牙齒在痛也是模糊的，因為上麵一顆牙齒去年做了根管，以為是根管沒有做好，就去看了根管醫生(Endodontics)。
根管醫生檢查之後，認定是上麵的最後一顆牙齒。那顆牙齒也是做了根管，但已經有十多年了。我不是很理解為什麽做了根管還會痛，根管不是把牙神經抽掉了嗎？根管醫生跟我解釋了一番，我也沒有完全聽懂。她給了我兩個建議，一是去除牙冠看看是否可以重做根管，二是直接拔掉之後做牙種植。我問她可以重做根管的幾率多大？她說50/50，要把牙冠去除才能知道。
因為去除牙冠很麻煩，還會刺激牙齒，所以我很猶豫。這一個星期裏我喝菊花茶、綠豆湯，可是牙痛還是越來越嚴重了。牙痛在一個周末開始加劇，連帶著下麵一顆智齒也痛了起來。星期一一早我給牙醫(General dentist)打電話，預約到星期二上午的門診。牙醫檢查後說這顆牙齒已經無法挽救，隻能拔除。她建議連智齒一起拔掉，這是我最後一顆智齒，因為一直被牙齦掩映，最近才長了一半出來。
拔牙要找手術牙醫（Oral surgeon），手術牙醫星期四才來，我預約了星期四拔牙。這時我的牙痛變得非常厲害，像有一把小榔頭一直在敲打小釘子，疼痛難耐。終於熬到星期四上午。先是打麻藥，上下兩顆牙齒打了好幾針麻藥，打麻藥有極其尖銳的疼痛，好在隻是一瞬間的痛。醫生動作還算麻利，上麵那顆做了根管的壞牙很容易就被拔除了，花了不到五分鍾。但拔智齒卻是十分困難，要切開牙齦，醫生搗鼓了半天，總算也是拔掉了。醫生給配了抗生素、鎮痛藥、漱口水和一疊止血紗布。
也許是這顆智齒的手術做得有點大，也許是現在體質變差了，這次拔牙的愈合過程最為痛苦和緩慢。流血到了下午還很多，我重返牙醫辦公室檢查，護士說主要是口水，血摻和到了口水裏所以會覺得流很多血。臉腫、流血有三天，但每天比前一天好一點。從第三天開始，發覺嘴張不大，嘴一張大咬合肌就痛，隻能把食物切得扁扁的送進嘴裏。這也是以前從來沒有遇到過的。
雖然愈合緩慢，但是每天醒來發覺比昨天進步一點，疼痛少一點，腫消一點，嘴張大一點，所以每天都懷有希望。拔牙一個星期後就感覺好多了，兩個星期後基本恢複正常。
拔牙恢複期間喜歡吃軟和的食物。做了好幾次鬆鬆軟軟的pancake，有蘋果雞蛋pancake，有蔬菜蝦仁雞蛋pancake。還做了鰻魚飯。做得樣子不怎麽的，但是牙痛時吃得很滿意，記錄一下。
最好是自己另煮高湯再把COSTCO的佛跳牆加進去煮才會好吃
祝賀沫沫牙痛問題解決了，我的智齒出國前就全拔了：））
沫沫的pancake和鰻魚飯做得饞人，問好並祝周末快樂！
武漢肺炎三年沒去看過牙醫，突發奇想去洗牙。說我的歷史資料沒了，要當新病人。無用的常規照片檢查一大堆，就是為了建檔，當然，我知道他們是為了錢。醫生助理告訴我，自己要掏腰包500多刀，需要簽字。我知道自己的保險是最好的，三年前，乃至更早，洗牙基本上自己一毛都不用撥，什麼東西變了呢這三年，要來詳細清單，亂奇八糟列了一大堆，所有處理都由保險支付，總費用3000刀不到一點。麻藥和漱口水要自己出，而且這回洗牙要分兩次，一次弄一半，一次四針麻藥，每針47刀，漱口水20刀。看到帳單，相較以前，已是不快，於是要求不買他的漱口水，改用家裏自己的。
這個要求，牙醫跟我討價還價一番，最後同意了。可是他已經不快了，於是說了一句，你是哪個牙學院畢業的 ？我一聽氣不打一處來。什麼 ？你再說一遍。他連忙說，他是職業牙醫，單紙上的項目都是專業人士的決定，我沒有資格挑剔。
“哪所牙學院 ？” 我開始故意找茬。
“什麼意思 ？” 他有些茫然。
“你那所牙學院畢業的 ？” “這學校不怎麼地嘛。”他回答以後，我不屑地回到。
可想結局會如何，我取消了所有後續的預約，明白告訴他，你失去了一位顧客，除了x 光片的100多刀，保險公司會付給你外，你同時失去了2000多刀今天，以及後續成千上萬的可預見收入。
Bye bye ! 包括牙醫和診所眾多助手，一臉驚訝，沒有反應過來一句得罪客戶的刁鑽問話，導致這樣的結果。
嘿嘿，我又回到三年前，連牙都不洗的狀態。其實，我膽敢這樣的底氣，完全是因為自己有一口好牙撐的腰。
想洗牙了，再找另外的牙醫吧，反正皇帝不急太監急。
阿彌陀佛。。。牙不痛了比啥都好，又能嚐到平日生活中的各種美好的滋味，佛不跳牆也擋不住咱的高興。
為沫沫舒口氣：））
沫沫做的各種蛋餅和鰻魚飯都漂亮誘人，讚好手藝！
哈哈哈，“佛肯定不會跳牆”，真是太遺憾了。我也覺得Costco賣的這個不太正宗，要是在中國肯定不會去買，而是去餐館吃。上海新雅的佛跳牆我家LD很喜歡，每次回去都要去吃，裏麵其實就是各種海鮮放一起，但檔次現在搞得和魚翅差不多，就是吃個名氣。不過在海外，過年有這個冰凍的吃，我還是挺滿意的。胡椒粉確實是有點重，台灣的芋頭又很多，但湯的味道還行，畢竟餐館沒得吃，也許加州會有？：）
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園姐姐，Advil也是我的最愛。牙醫告訴我，如果牙太疼的話，一次可以吃三顆。
我這邊沒有看見佛跳牆賣，聽水沫講沒有那麽鮮美，也就不遺憾了。水沫好好休息吧，不管怎樣都是手術呢，對身體還是有影響的。
牙疼真是件辛苦的事，好在過去了。
水沫的菜對我的胃口，好吃。
幾個菜很饞人，特別是最後的鰻魚飯。
沫沫牙痛中還做這麽精美的菜，讚積極的生活態度！