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許久沒有做飯帖了，菲兒送我的“沫大廚”也要成為虛名了：）
其實網上大家互相讚美難免誇張，我自是離“沫大廚”有著大大的距離，就是離“沫小廚”距離也不小，不過我有個高徒，是真正的大廚。
今天看見文學城名聞遐邇的大廚亮媽又在稱我為師傅了，虛榮心小小地滿足一下:)其實我跟亮媽是互為師傅，也互為徒弟，我也常常從她那兒學習，欽佩她的廚藝和創意。
最近上網減少，不過一般周末還是會讀一讀文學城。今天看見思韻的文章，講到南京的外文書店，也讓我想起的杭州的外文書店。那時外文書店坐落在幽靜蔭蔽的西湖六公園邊上，除了正門出入書店，左邊有個側門，每次進去都有一個管門的老頭查看證件，進去後有樓梯通往神秘的“內居書屋"，那兒有許多"內部交流"的英文書籍。內居書屋是許多八十年代大學生留連忘返的地方。
因著外文書店的緣故，當時六公園還有一個英語角，許多人在那裏練習英語口語。我其實是個有點怕生的人，跟人交往十分被動，去英語角跟陌生人聊天不是我的風格，不過有熟人一起去又另當別論。記得被朋友拉著一起去過一次英語角，大家用英語隨意聊了幾句，便開始猜測起各自的職業。有個男生非猜我是友誼商店的服務員。我心想: 人家明明是研究生好伐啦。那個男生又說:這麽說是因為你看上去很CHARMING。
現在聽說杭州英語角是馬雲創辦的，也不知我去的時候馬雲有沒有在那兒，不過我年輕時以貌取人，估計即便見到了也不會有什麽印象:)
昨天是端午節，文學城鋪天蓋地的都是粽子。我除了小時候跟著奶奶一起做過粽子，自己還從來沒有做過，最接近粽子的是荷葉糯米排骨了。
自從進入春天，我做的飯菜就變得色彩繽紛，這是春夏的顏色，生機勃勃。
青翠欲滴的涼拌萵筍，就是用麻油和鹽涼拌一下，脆生生的清香盈齒。
中國蘭花，有著美國蘭花沒有的新鮮的味道。
春筍上市的時候，每周都做油燜筍。
韭黃上市，炒雞蛋。
冬筍雪豆炒雞肉。
學習了炒雞肉的新技能：將雞胸脯肉切片。加鹽，胡椒，少許糖，少許醬油，少許酒拌勻。加少量油拌勻。最後加芡粉拌勻。在COSTO買了很多一次性手套，用手揉捏拌勻更好。油鍋燒熱，加雞片旺火炒熟， 盛出。這樣的雞肉鮮嫩入味，可以用來跟各種菜搭配。
另起油鍋，加筍片和香菇片翻炒，接著加胡蘿卜片和雪豆，將浸香菇的水到入些許，加蠔油，燜一會，等到菜都燒熟了，最後再加做好的雞肉片翻炒。
待到筍下市了，就用彩椒。
又用類似的方法炒豆腐
最後是剛學做的涼拌麵，用海鮮醬油加花生醬做SAUCE，簡單好吃。
水沫還是繼續風輕雲淡，上善若水吧。做個平常心の平凡的人。
我也向亮媽學手藝：）
— 還有這種辦法， 什麽時候試試。