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一年一度中秋節，又到了品嚐月餅的時節。
窗外淅淅瀝瀝地下了一天的雨，天黑沉沉的，沒有星光，也沒有月亮。
不知明天晚上是否會有一輪明月，氣象預報依舊是陰雨綿綿的日子，不過這並不妨礙我們吃月餅。
在美國過中秋節，有許多年都是淡淡地度過。從店裏買一盒月餅，中秋節的晚上，跟孩子們說說中秋節的傳統，比如嫦娥奔月的故事，然後全家人吃一點月餅，便算是過了節日。
網絡改變了我們。兩年前，對於廚藝大感興趣的我，開始從網上自己學習做月餅，做了冰皮，又做酥皮，最後挑戰廣式，真是超有成就感。
今年迷上了抹茶，新做一款抹茶冰皮月餅。
因為最近比較偷懶，所以用的是最簡單的方法，總共化了不到一小時的時間。
用料 (外皮) （特別容易記憶的5-4-3-2-1）
糯米粉 50克
粘米粉 40克
澄粉 30克
植物油20克（不要用橄欖油、花生油等有特殊氣味的油）
抹茶 10克
牛奶 200 克
糖 25克
微波爐做法
1.將所有原料倒入另一個碗裏，攪拌均勻。
2.將混合物靜置10分鍾，再攪拌。然後用微波爐加熱2分鍾，拿出來攪拌，再加熱1分鍾。
3.加熱好的麵糊，趁熱繼續用筷子用力攪拌。稍微冷卻後，揉成細致的麵團。
4.冷卻後的冰皮麵糊與餡分別分成小份。我的月餅模子是75克，我做了皮大約52克，餡35克。
5.將冰皮放在手心壓扁，餡放在冰皮上，用虎口法冰皮把餡包起來，收口捏緊。
6.放入月餅模壓出月餅形狀。 到這一步，冰皮月餅就做好了。
我用的是現成的蓮蓉餡。按著這個方子的用料正好做六個。抹茶清香撲鼻，外皮糯香軟韌，內餡甜酥細膩，在口中交融出美妙的滋味。急不可耐地自己先吃了一個，然後想起來要照相。
今年自己隻做了一款月餅，實在是因為買了許多月餅。
美心流心奶黃月餅，我是從JOYCE那兒了解到這樣一款又紅又貴的美食，也因此結識了這位文學城的美食家。這款月餅的美妙之處在於流心內餡，甜香濃滑的奶黃夾著酥沙油潤的鹹蛋黃，奶黃從心自動流出，甜膩中夾雜著一絲微鹹，非常有創意的搭配。
去年我看了JOTCE的博文，就去超市找這款月餅，卻是已經告罄。今年我早早地就買了一盒，小小的一盒，8個小月餅，76美刀。
所謂的流心便是如圖所示。我吃的時候忘拍照了，今天又吃不下了，先上張網圖。
老公問我為什麽怎麽早就買月餅，我說這款月餅好火的，雖然這麽貴，可是買遲了怕是又賣光了。老公上個星期去看了一眼說，這款月餅還有很多呢。我以為這款月餅流行期已過，是以今年不如去年那麽緊俏，不過到了這個周末我去一看，又是已經一掃而空，看來依然很受歡迎。
看見店裏在促銷另一款月餅，一大盒隻要6美刀。
我本來打算買五仁的，而且明明覺得我是拿了五仁，結果到家一看是蓮蓉雙黃。這個月餅跟流心奶黃月餅比較一下，流心奶黃差不多是它的四分之一。
大月餅一個半美刀一個，小月餅差不多要十美刀。可見事物貴在精致，貴在創意，而不在大小：）
最近上網日趨減少，感謝前來問候節日快樂的朋友，健康，菲兒，點點，雙魚，感謝你們。上一個帖子祝大家中秋快樂！
今年朋友邀我去她家做月餅，對我是第一次。和你的比較一下，發現我們的餡50克，皮25克，和你的正好相反。
問候秋安！！！（最近忙就少來了，多保重！祝福幸福快樂！！）
昨天終於去一家越南餐館吃了水沫介紹的牛肉麵，湯的味道很正宗，真的很好吃啊！以後還要去。謝謝水沫！
我看了你的文章，也買了月餅模子，還沒用過。今天晚上鼓起勇氣，也來試試看。謝謝水沫。
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學習了。 水沫的冰皮月餅配上有些青瓷色的碟盤，如此的清新，讓我眼睛一亮。
水沫中秋節快樂！
祝才情美女水沫月亮節快樂！
登門拜望祝中秋，吃餅喝茶賞佳作。祝沫沫中秋快樂，闔家團員，幸福美滿。
以後如果中秋前回上海或者去香港，想吃香港半島酒店的奶黃月餅，比美心的還要好。
你三種月餅都會做，厲害。
祝中秋快樂！