浪漫情人節法式甜點 ，巧克力熔岩流心蛋糕。 視頻+圖文

情人節就要到了，這款浪漫法式甜點一定會讓你的燭光晚餐增色不少，如果你是巧克力愛好者，試試法式黑巧克力熔岩流心蛋糕吧，看著好像很難做，其實沒那麽難。

 

 

 

 

 

Ingredients:

 

3g vanilla extract 

2.75 tablespoons vegetable oil ( or 40g unsalted butter)

40g dark chocolate 

1 egg ( room temperature ）

15g cake flour (or all purpose flour)

 

 

 

 

我把黃油換成了蔬菜油，這樣熱量攝入可以低一點，糖的用量也可根據個人口味增減。

 

 

 

 

做法：

• 將巧克力和油放入隔水鍋攪拌直到完全融化。
• 雞蛋，糖，香草精用電動打蛋器打至全部混合，大約 1:30 分鍾，雞蛋混合物開始出現淡黃色。
• 將 1/3 融化的巧克力加入雞蛋混合物中，然後用橡皮刮刀拌勻。再加入剩餘的巧克力混合物，然後攪拌均勻直到雞蛋液完全混合。
• 在兩個 6 盎司的烤杯上塗上黃油和低筋麵粉，將混合物倒入烤杯3/4滿。
• 預熱烤箱450°F ，烘烤 9-11 分鍾。

 

 

 最後記住，流心蛋糕要趁熱最好吃

 

謝謝觀看！