素炒泰式Pad Thai - 不用Tamarind Puree 也能做出好吃的Pad Thai（視頻+圖文）

炒泰式米粉是最具代表性的泰國菜，是鹹、甜、酸、辣、鮮五種泰國菜獨特風味的完美結合。加上花生碎、青檸檬汁，真是味道好極了。正宗的Pad Thai 的調料中重要的一個調料是Tamarind Puree 羅望子（酸角）， 現在沒有它也可以做出好吃的Pad Thai來。你可以試試喲。

Material：

Rice noodle 500g 米粉

Firm Tofu 220g 硬豆腐

Green bean sprouts 150g 綠豆芽

Coleslaw 100g 包菜絲

Onion 0.5 半個洋蔥

Chinese Chives 30 g 韭菜

Sauce seasoning： 醬汁調料

Ketchup 1 tbsp 西紅柿醬

Dark soy sauce 1 tsp 老抽醬油

Brown sugar 2 tbsp 棕糖或黑糖

Fish sauce 2 tbsp 魚露

Oyster Sauce 2 tsp 蠔油

White Vinegar 1 tbsp 白醋