印度雞肉手抓飯，滿屋飄香，味道豐富，別有風味，非常好吃(視頻）

印度手抓飯是印度的飲食風俗，距今已有上千年了。這是印度人的傳統習慣，就像美國人喜歡用刀叉，中國人習慣用筷子一樣。為什麽會有這樣的習慣呢？網上有網友說“主要是因為他們的信仰，在印度人看來，食物是神賜的，所以必須要用手來拿表示尊敬。” 另外，用手吃飯的規矩是必須要用右手，特別是給別人遞食物、餐具時更得用右手。這是因為他們認為右手幹淨，左手髒。網上是這麽說的， 你有更好的解釋嗎？ 當然，我們在吃這飯的時候，還是會用自己的習慣來用餐。

 

Ingredients:

4 cups Basmati Rice ---- 4 杯印度香米

8 chicken legs --- 8 個雞腿

Some Crispy Fried Onions --- 一些香脆洋蔥圈

1 onion --- 1 個洋蔥

Small handful cilantro --- 1 小把香菜

1 /4 cup mint leaf --- 1/4 杯薄荷葉

2 tomatoes --- 2 個西紅柿

Marinade：

1 tbsp Cayenne Pepper ---1 大勺Cayenne 紅辣椒粉

1 1/2 tbsp Cumin powder --- 1 1/2 大勺孜然粉

2 tbsp Tandoori Masala --- 2 大勺Tandoori Masala

1 /2 tbsp salt --- 1/2 tbsp 鹽

1 cup yogurt --- 1 杯酸奶

1/2 tbsp black pepper --- 1/2 大勺黑胡椒粉

1 1/2 tbsp Turmeric powder --- 1 1/2 大勺薑黃粉

30 g Garlic puree --- 30克 大蒜泥

30 g Ginger puree --- 30 克生薑泥

Spices for cooking rice:

Bay Leaves --- 香葉 5

Clove ----5 粒丁香

Few Cinnamon stick ---幾片桂皮

1 star ---1 大顆八角

1 tsp Cilantro seeds --- 1 小勺香菜籽

1 tbsp salt --- 1 大勺鹽