橙味烤排骨是在非常有名的翠花排骨的基礎上改進的。依據我們的口味,醃料和醬汁略有改進,同時加了橙皮碎,烤出來的排骨,帶著淡淡的橙皮味,滿屋飄香,想不吃都難。
視頻鏈接: https://youtu.be/4HnxM4tmq4M
Ingredients:
1500g Rib - 排骨 1500克
Marinade:
4大勺 紅糖 - 4 tbsp brown sugar
1大勺 韓國的紅辣椒粉 - 1 tbsp Korean Red Chili Pepper Flakes
1大勺 辣椒粉 - 1 tbsp Cayenne Pepper
1小勺 鹽 - 1 tsp salt
Sauce:
3大勺 生抽 - 3 tsbp light soy sauce
3大勺 料酒 - 3 tbsp cooking wine
1/2杯 清水 - 1/2 cup water 1小勺
香醋 - 1 tsp balsamic vinegar
3大勺 蜂蜜 - 3 tbsp honey
50克 大蒜 - 50g Garlic
1小勺 橙皮末 - 1 tsp minced Orange Peel