終於找到了甘藍菜和lentil 豆子的吃法。抄whole foods 的作業。

甘藍菜和lentil 豆子，西人超市常見。這兩樣菜營養高，就是搞不來。甘藍菜又硬又粗，做不好吃起來像牛嚼草。Lentil 豆子試了幾個外國菜譜，不熟悉他們的調味料，把味道做得怪怪的。

 

這次找到方法了。是抄wholefoods 色拉巴。在他們家吃過一個做法，回家仿做，買相不夠精致，味道還不錯。找到竅門了。

 

甘藍菜要切得細細的，粗莖扔掉。倒入初榨橄欖油，用手涼拌，把油搓到菜葉子裏，菜葉子吃了油，就變軟了。

 

Lentil 快煮半個小時，瀝幹水分，涼拌到菜葉子裏。為了好吃一點，可以放西紅柿，蘋果丁，橄欖，熟雞蛋和蝦仁粒。

 

色拉菜用油和醋汁，蜂蜜水涼拌。醋最重要。原來最習慣用鎮江金梅牌醋，偶爾發現西人的這種醋和鎮江醋很像。

 

懶人快手菜，營養全齊了，味道像wholdfoods 色拉。娃說好吃。

 

每次去Wholefoods, 娃都要吃他們的色拉盒。他們家稱斤論兩的買，可貴了。吃不盡興，其實他們家的菜做法簡單，自己做，放開肚皮吃。