這麽搞，加拿大的食品能不安全嗎？

還記得疫情之前回國

有人問我：加拿大食品很安全是嗎？

我那個時候真的沒怎麽了解

也無法給出有力的答案

隻是說，沒有絕對安全的事情

我隻能跟你說：我腸胃不好

在國內稍不注意就鬧肚子

但是在加拿大這麽長時間

一次肚子都沒有鬧過

 

對了，我當時還知道

當地的媒體，包括各種傳播渠道

隻要有食品安全問題的

都全部及時有力地報道

確保每一位居民都知道

某樣東西查出來有問題

請不要購買，已經購買的

拿到商家去退換貨

 

所以，你在這兒很少聽到

誰因為食品不安全而導致急性住院事件

但也不是絕對

加拿大也偶發食物中毒事件

那就另當別論

 

 

 

 

今日我有幸在逛超市的時候

看到了“你好老頭兒”

他很高興遇到我們

還興致勃勃地引導我們

並讓我們戴上頭套、手套

參觀他們的工作間

因為這次參觀，我才知道

原來加拿大對食品超市管理有多嚴

 

他們的操作間在超市裏麵

是一個大的套間：

最外一間是普通操作間

他們在這裏分揀蔬菜

身後有個小套間

裏麵非常潔淨，像私人廚房

裏麵什麽設備都有

各種案板齊全

因為是午休時間，所以沒人

但是各個地方都無比潔淨，沒有衛生死角

案板清一色是白色案板，一塵不染

 

最裏麵是一個保鮮庫

冷鏈運輸進來的所有需要保鮮的

都在這裏暫存，等待分揀

然後拿到店鋪前麵的賣場裏

整個套間的設計非常合理規範

 

 

 

他跟我介紹說

這裏的超市，無論是賣場還是後廚

幾乎每天都有管理部門來查

企業內部也抽查

外部的衛生部門也查

 

他指了指外麵那位推車的

帶著筆記本電腦的女士

說：她就是有關部門的

查所有商品的有效期，產地

是否經過檢測部門檢查過等等

 

對於不明商品

過期商品，一經發現嚴懲不貸

後廚，倉庫她們也隨便進入盤查

一旦發現不合格馬上要求糾正

要麽整改，要麽罰款

重則停業整頓

所以“你好老頭兒”他們工作非常認真

不認真肯定是不行的

 

如果有蔬菜水果蔫了或者老了

品質不好了，不可以打折銷售

而是堅決扔掉，上新的

過期食品更不可能保留

必須及時下架

一旦被她們查到，後果很嚴重

她們這些檢測人員一天一換

每天都是不同的人

就是為了預防和避免有人講情或者賄賂

 

嚴查之下，重罰之下

基本上杜絕了不合格和不衛生的食品

那人們的健康就能得到基本的保證

如果我們買到的都是檢測合格的商品

那我們就很少發生鬧肚子或者中毒的事件

 

 

 

當然，快餐類食品

或者加工食品吃多了也不健康

這是眾人皆知的事情

但是它們無關衛生、農殘等問題

隻是營養或者添加劑或者深加工問題

這就另當別論

作為消費者是可以辨別和選擇的

 

而在超市這裏層層把關

是為了把消費者很難知情的

食品加工背後的問題給杜絕掉

這樣就能把控好所有人的餐桌安全

 

有人可能會問：

那麽多超市和餐館

加拿大真的有那麽多檢查員嗎？

能檢測得過來嗎？

 

當然是抽查製

重點區域比如超市、餐飲一條街

或者市中心餐館集中之地

當然是經常查，頻繁查

其他非重點區域則是抽查

 

如果餐館經營者能給檢查員

留下很好的第一印象

那麽他或者她再來的頻率就會低一些

但是如果第一感覺就不好

你放心，他或者她肯定會經常光顧的

 

不過，相信這些經營者也會積極配合

畢竟在這個社會裏

每個人都是消費者

你賣豆腐的要吃蔬菜

賣蔬菜的也要吃豆腐

大家都吃個安全、健康不好嗎？

 

正所謂：人人為我，我為人人

健康是福，心安為上！