牛腱子肉

今天去超市買菜，一般我都會事先想好要買點啥，到時也會有衝動：看到什麽好的，也順便買一點回家。

我今天想好，要買牛肉回家做湯，還要買一些厚的卷心菜（德國式的），去掉一些湯裏的油脂。我在鮮肉櫃台看啊看的......還沒有決定，就有女售貨員跑來問我要什麽？我趕緊指著Beinscheib， 要二塊巨大的。這個Beinscheib看網上的翻譯就是牛腱，感覺上它煮湯會比較好喝。網上還介紹說，一般的牛肉麵裏的湯和肉，都是用牛腱來做的。那麽，我是買對了。網上介紹中式的切法和西式的切法不一樣，西式的垂直於骨頭切，所以是一塊圓盤，中心帶一根骨頭，煮湯正好。

我是在Edeka買的，我喜歡這家超市。7.99一公斤的牛腱子肉，買了10歐元多一點，大約1.28公斤。用鑄鐵鍋煮二小時，肉就非常酥，撈出切塊冷卻；放冰箱，每天吃一點，慢慢地吃。那湯先煮玉米，去掉點油水，再放入德國卷心菜，做一鍋湯。明日給老公也喝點，他不吃肉，總怕他營養不夠。

牛腱肉，網上圖片。

牛肉湯麵，網上圖片。

另外，今天在超市看到聖誕月曆已經上市，今年買了清真寺的樣式，是名牌巧克力Lindt, 這也是第一次買穆斯林的，以前都是買基督教的。過幾天要去參觀科隆著名的清真寺，今年換換花樣。

聖誕月曆《1001夜》，是不是很美麗啊？反正裏麵的巧克力都是老公的專利，我是不吃的。問老公，小時候讀過《1001夜》嗎？他說讀過其中的幾個故事，沒有讀全。我們小時候也聽說過這些故事，也沒有讀全。

過幾天要去參觀的清真寺，是全德國最美麗的清真寺。

這是我最喜歡的超市，東西多，質量好，但是漲價了許多。至少它是我家附近最好的超市。（網上圖片）

[gaobeibei]

謝謝評論，我也是。剛來德國時，覺得什麽東西都不好吃。現在自己買了質量好的牛肉，做出來的湯，都趕上了小時候在家的味道。嗬嗬。

[簡翎]

看了第一張圖片，就饞得不得了了。最喜歡吃牛肉和牛肉幹了。